RSS

Retete usoare #24

28 Oct

Retete usoare:

Legume la wok

Legume_la_wok

O reteta de legume la wok din: morcovi, dovlecel, broccoli, ceapa verde, ulei, susan, sos de soia si muguri de soia. Ingrediente: 2 morcovi un dovlecel 250 g broccoli un ardei rosu 2 legaturi ceapa verde 2 linguri ulei 2 linguri susan inchis la culoare 150 ml sos de soia deschis la culoare 250…

Read more »

Omleta cu legume

Omleta_cu_legume

O reteta de omleta cu legume din: ulei de masline, ceapa, morcov, dovlecel, ardei gras, frunze de spanac, mazare, oua, parmezan, sunca, sare si piper. Ingrediente: ulei de masline ceapa taiata julien 1 morcov 1 dovlecel 1 ardei gras 2 frunze de spanac 1 mana de mazare proaspata sau din conserva 8 oua 100…

Read more »

Dovlecei cu sos si parmezan

Dovlecei_cu_sos_si_parmezan

O reteta de dovlecei cu sos si parmezan din: dovlecei, pesmet, ou, patrunjel, sare, piper, lapte, unt, ceapa si sos de rosii. Ingrediente: 4 dovlecei zucchini 50 g pesmet 1 ou patrunjel sare piper putin lapte pentru sos: 40 g unt 1 ceapa sos de rosii   Mod de preparare: Taie câte un căpăcel…

Read more »

Paste cu pesto şi sardele

Paste_cu_pesto_si_sardele

O reteta de paste cu pesto si sardele din: paste, rosii, fileuri de sardele, telina, usturoi, capere, seminte de pin, busuioc, patrunjel verde, ulei de masline, sare, piper si zahar. Ingrediente: 500 g paste scurte (penne, fussili, farfale) 500 g rosii 10 fileuri de sardele 1 tulpina de telina 1 catel de usturoi 1…

Read more »

Cocktail cu champagne

Cocktail

O reteta simpla de cocktail cu champagne din: zahar cubic, angostura, champagne, coaja de lamaie si portocala. Ingrediente: o bucata de zahar cubic o picatura de Angostura champagne coaja de lamaie o felie de portocala   Mod de preparare: Umezim zaharul cubic cu Angostura, apoi il asezam in cupa de sampanie si completam cu…

Read more »

Rosii cu vinete si mozzarella

Rosii_cu_vinete_si_mozzarella

O reteta de rosii cu vinete si mozzarella din: vinete, mozzarella, rosii, ulei de masline, oregano si usturoi. Ingrediente: 2 vinete potrivite 1 bucata mozzarella de aproximativ 250 g 2 rosii mai mari ulei de masline oregano usturoi, dupa gust   Mod de preparare: Vinetele se prepară cu tot cu coajă. Spală vinetele şi…

Read more »

Kibbeh de dovleac

Kibbeh_de_dovleac

O reteta de kibbeh de dovleac din: dovleac, bulgur, apa, faina de grau, ceapa, unt, sare, piper, naut si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: pentru kibbeh: 500 g dovleac 300 g bulgur fin 500 ml apa 80 g faina de grau 1/2 ceapa unt sare piper pentru umplutura: 1 ceapa 250 g naut fiert…

Read more »

Pere cu nuci si mascarpone

Pere_cu_nuci_si_mascarpone

O reteta de pere cu nuci si mascarpone din: pere, branza mascarpone, miez de nuca, patrunjel, salata rucola, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 pere 100 g branza mascarpone 50 g miez de nuca 1 lingura patrunjel tocat salata rucola, cateva fire suc de lamaie sare piper   Mod de preparare: Amesteca…

Read more »

Ciorba de zarzavat cu bors

Ciorba_de_zarzavat_cu_bors

O reteta de ciorba de zarzavat cu bors din: bors, morcovi, pastarnac, patrunjel, cartofi, ardei, rosii, praz, ceapa, varza dulce, frunze de telina, leustean, unt, faina, bulion, galbenusuri, smantana, sare si piper. Ingrediente: 1 l apa bors morcovi patrunjel radacina 1 pastarnac 2 cartofi 2 ardei 2 rosii 1 fir de praz 1 ceapa…

Read more »

Tarte picante cu spanac şi brânză

Tarte_picante_cu_spanac_si_brânza

O reteta de tarte picante cu spanac si branza din: faina, apa, drojdie, unt, spanac, branza feta, boia dulce, usturoi, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 250 g faina alba 160 ml apa 1 lingurita drojdie 40 g unt pentru umplutura: 200 g spanac 200 g branza feta 1/2 branza feta 1/2 lingurita boia dulce…

Read more »

Prăjiturele cu lămâie şi glazură de zahăr

Prajiturele_cu_lamâie_si_glazura_de_zahar

O reteta de prajiturele cu lamaie si glazura de zahar din: unt, zahar, zahar vanilat, sofran, sare, oua, faina, praf de copt, lamai si zahar pudra. Ingrediente: 600 g unt moale, tinut la cald  450 g zahar  1 plic de zahar vanilat  2-3 varfuri de cutit de sofran  1 varf de sare  9 oua…

Read more »

Salata de cruditati cu susan

Salata_de_cruditati_cu_susan

O reteta de salata de cruditati cu susan din: varza, ceapa verde, castravete, seminte de susan, suc de lamaie, ulei, mustar, smantana si patrunjel. Ingrediente: 1 varza mica, taiata fin 8 fire de ceapa verde, taiate, 1 morcov, ras 1 castravete, taiat felii 4 linguri seminte de susan, rumenite sucul de la o lamaie…

Read more »

Pimientos de Padron

Pimientos_de_Padron_12

Aparuti in Padron, un mic oras din Galitia, in partea de nord-vest a Spaniei, acesti mici ardei verzi sunt foarte apreciati de numerosii hispanofili care traiesc in America de Nord. Pimientos de Padron se consuma ca tapa, alaturi de un pahar de bere rece sau un vin alb mai nou. Ardeii se prajesc intr-o…

Read more »

Castraveţi cu sos de iaurt

Castraveti_cu_sos_de_iaurt

O reteta de castraveti cu sos de iaurt din: castraveti, dovlecei, lamaie, ulei de masline extravirgin, frunze de menta, iaurt, sare si piper. Ingrediente: 3 castraveti mari 3 dovlecei tari 1/2 lamaie 4 linguri ulei de masline extravirgin 10 frunze de menta proaspata 200 g iaurt intergral sare piper   Mod de preparare: Pune…

Read more »

Ruladă cu frişcă şi banane

Rulada_cu_frisca_si_banane

O reteta de rulada cu frisca si banane din: oua, zahar, faina, smantana, zahar vanilat, banane si sare. Ingrediente: 4 oua mari 6 linguri cu zahar 6 linguri cu faina 250 ml smantana dulce 1 pliculet cu zahar vanilat 2 banane sare   Mod de preparare: Freacă gălbenuşurile şi zahărul tos. Când zaiărul s-a…

Read more »

Reteta zilei: Pui cu branza Roquefort

Pui_cu_branza_Roquefort_08

O reteta de pui cu branza roquefort din: pui, branza roquefort, smantana, sare, piper, ulei si vin alb. Ingrediente: 1/2 pui 150g branza Roquefort 150g smantana sare piper ulei vin alb   Mod de preparare: Intr-o tigaie se pune ulei, se adauga carnea de pui taiata in bucati mici si  se prajeste pe ambele…

Read more »

Paste cu ragu şi spanac, la cuptor

Paste_cu_ragu_si_spanac_la_cuptor

O reteta de Paste cu ragu şi spanac, la cuptor din: carnati de porc, passata, oregano, paste, spanac, sos de branza, nucsoara, parmezan si 1 ou. Ingrediente: 6 carnati de porc de calitate (cam 400 g), curatati de pielita 680 de passata 1 lingura de oregano, tocat (sau 1 lingurita uscat) 500 g de…

Read more »

Salată de cartofi noi şi verdeaţă

Salata_de_cartofi_noi_si_verdeata

O reteta de salata de cartofi noi si verdeata din: cartofi, ulei de masline, mustar, suc de lamaie, ceapa verde si verdeata. Ingrediente: 1 kg cartofi noi, mici sau taiati, daac sunt mari, curatati de coaja 6 linguri ulei de masline 2 linguri mustar, cu boabe intregi sucul de la o jumatate de lamaie…

Read more »

Plăcintă crocantă cu fistic şi miere

Placinta_crocanta_cu_fistic_si_miere

O reteta de placinta crocanta cu fistic si miere din: foi de placinta, unt, fistic, miere si apa. Ingediente: 250 g foi de plăcintă (6 foi) 100 g unt 350 g fistic decojit (fară sare) 4 linguri miere 5 linguri apă   Mod de preparare: Toacă fisticul şi amestecă-1 într-un castron cu apa şi…

Read more »

Paste cu oua si ciuperci

Paste_cu_oua_si_ciuperci

O reteta de paste cu oua si ciuperci din: paste, faina, oua, apa, lapte, ceapa, ciuperci, bacon, boia, smantana, branza topita, amidon, sambal oelek, ulei si cascaval. Ingrediente: 150 g paste scurte 200 g faina 3 oua 375 ml lichid (50% apa cu 50% lapte) 2 cepe 500 g ciuperci Champignon 150 g bacon…

Read more »

Tabuleh cu legume

Tabuleh_cu_legume

O reteta de tabuleh cu legume din: bulgur, ardei gras, rosii, ceapa,c astravete, lamaie, ulei de masline extravirgin, frunze de menta, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 200 g bulgur fin 1 ardei gras galben sau rosu 3 rosii 1 ceapa 1 castravete 1 lamaie 4 linguri ulei de masline extravirgin 6 frunze de menta…

Read more »

Bomboane aromate

Bomboane_aromate

O reteta de bomboane aromate din: ciocolata alba, unt, cozonac, foaie de pandispan, coaja de portocala si stafide. Ingrediente: 150 g ciocolata alba 1 lingura cu unt topit 2-3 felii de cozonac 1 foaie de pandispan 1 lingura cu coaja rasa de portocala 100 g stafide   Mod de preparare: Cu un cuţit ascuţit,…

Read more »

Plăcintă de cartofi copţi cu pui, şuncă şi praz

Placinta_de_cartofi_copti_cu_pui_sunca_si_praz

O reteta de placinta de cartofi copti cu pui, sunca si praz din: ulei de masline, piept de pui, sunca, cartofi, praz, faina, vin alb, supa de pui, smantana, aluat si ou. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 400 g piept de pui, taiat in bucati mici 140 g de sunca taiata in felii…

Read more »

Salată grecească cu paste

Salata_greceasca_cu_paste

O reteta de salata greceasca cu paste din: paste, spanac, rosii cherry, masline negre, feta, ulei de masline, paine prajita, sare si piper. Ingrediente: 300 g paste (diferite sortimente) 250 g spanac opărit 250 g roşii cherry tăiate jumătăţi 100 g măsline negre 250 g Feta, ruptă în bucăţi mari 30 ml ulei de…

Read more »

Reteta zilei: Clatite colorate cu carne si legume

Clatite_colorate_cu_carne_si_legume_13

O reteta de clatite colorate cu carne si legume din: lapte, oua, faina, ardei copti, sare, unt, carne tocata, ricotta, spanac, ceapa rosie, usturoi, oua, piper, sare, patrunjel si ulei. Ingrediente: pentru clatite 300ml lapte 2 oua 150 g faina 2 ardei copti sare unt pentru umplutura: 250g carne tocata 100g ricotta 1 cana…

Read more »

Supa de taitei cu somon, dovleac si creveti

Supa_de_taitei_cu_somon_dovleac_si_creveti

O reteta de supa de taitei cu somon, dovleac si creveti din: curry, dovleac, lapte de cocos, supa de pui, taitei de orez, muguri de fasole, somon, creveti, frunze de coriandru si lamaie verde. Ingrediente: 2-3 linguri de curry rosu thailandez 1 dovleac placinta mic (cam 600 g fara coaja), taiat in bucati 400…

Read more »

Cum se prepara sos Tofee (video)

Cum_se_prepara_sos_Tofee.jpg

O reteta video despre cum se prepara sos Tofee, un preparat absolute delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Cum se prepara sos Tofee

Read more »

Paste cu brânză topită

Paste_cu_brânza_topita

O reteta de paste cu branza topita din: ulei de masline, ceapa, ardei, usturoi, pasta de rosii, penne, frunze de busuioc, branza topita, sare si piper. Ingrediente: 20ml ulei de măsline 1 ceapă tăiată 3 ardei: rosu, galben şi portocaliu, curăţaţi de seminţe ţi tăiaţi 2 căţei de usturoi, tăiaţi 300 ml pastă de…

Read more »

Salată de cartofi noi

Salata_de_cartofi_noi

O reteta de salata de cartofi noi din: cartofi noi, fasole verde, ceapa verde, rosii deshidratate, branza de capra, menta, mustar, miere, sare si piper. Ingrediente: 500 g cartofi noi, tăiaţi rondele 350 g fasole verde, tăiată pe jumătate 0 legătură ceapă verde, tocată 250 g roşii deshidratate 250 g brânză de capră 1…

Read more »

Champinones rellenos

Champinones_rellenos_12

Champinones rellenos este un fel de mancare foarte apreciat in meniurile tapas si se prepara astfel: palariile unor ciuperci, fara codite, se umplu cu un amestec de ceapa si usturoi tocat, la care se adauga, eventual, ardei tocat si chorizo taiat in cubulete. Ingredientele care formeaza umplutura se prajesc impreuna in ulei de masline. Apoi,…

Read more »

Miel cu caise

Miel_cu_caise

O reteta de miel cu caise din: pulpa de miel, caise uscate, seminte de pin, zahar, ceapa, ulei de masline extravirgin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 800 g pulpa de miel dezosata 250 g caise uscate 50 g seminte de pin 10 g zahar 1 ceapa 3 linguri ulei de masline extravirgin 1/2 legatura…

Read more »

Plăcintă cu ciuperci şi vinete

Placinta_cu_ciuperci_si_vinete

O reteta de placinta cu ciuperci si vinete din: faina, unt cu usturoi, vanata, ciuperci, frunze de busuioc, sos de rosii si mozzarella. Ingrediente: 250 g amestec de faina pentru paine 3 linguri de unt cu usturoi 1 vanata mare, taiata in rondele subtiri 200 g ciuperci champignon sau shiitake, taiate felii 1 legatura…

Read more »

Salată grecească de spanac cu fasole

Salata_greceasca_de_spanac_cu_fasole

O reteta de salata greceasca de spanac cu fasole din: frunze de spanac, rosii, fasole, ceapa rosie, feta, usturoi, suc de lamaie, miere, ulei de masline, paine, sare si piper. Ingrediente: 100g frunze de spanac tânăr 300 g rosii mari, tăiate felii 400 g fasole la conservă 1 ceapă mică roşie, tocată 200g Feta…

Read more »

Tort cremos

Tort_cremos

O reteta de tort cremos din: cafea, oua, zahar, faina, cacao, ulei, galbenusuri, frisca, zahar, lapte, amidon, ciocolata de menaj si unt. Ingrediente: 1 cana cafea pentru blat: 3 oua 1 pahar de zahar 1 pahar cu faina 3 linguri cu cacao 3 linguri cu ulei pentru crema: 2 galbenusuri 400 ml frisca 5…

Read more »

Spaghete cu spanac si crema de nuci

Spaghete_cu_spanac_si_crema_de_nuci

O reteta de spaghete cu spanac si crema de nuci din: miez de nuca, usturoi, sare, piper, ulei de floarea soarelui, suc de lamaie, paste, frunze de spanac, unt, ulei de nuci si parmezan. Ingrediente: 150 g miez de nuca 1 catel de usturoi sare piper 100 ml ulei de floarea soarelui 1 lingura…

Read more »

Tartă cu brânză feta, ceapă roşie şi măsline

Tarta_cu_brânza_feta_ceapa_rosie_si_masline

O reteta de tarta cu branza feta, ceapa rosie si masline din: unt, ceapa rosie, zahar brun, otet balsamic, faina, aluat, branza feta, masline, ulei de masline extravirgin, busuioc, salata, sare si piper. Ingrediente: 25g unt 2 cepe roşii mari, tăiate solzişori 10 g zahăr brun 10 ml oţet balsamic 30 g făină, pentru…

Read more »

Reteta zilei: Tarta cu pere

Tarta_cu_pere_13

O reteta de tarta cu pere din: unt, apa, oua, sare, pere, lamaie, unt, zahar, smantana si faina. Ingrediente: pentru aluat: 150g unt 50ml apa rece 2 oua 1/4 lingurita sare pentru umplutura: 3 pere 1 lamaie 100g unt 150g zahar 2 oua 100g smantana 130 g faina   Mod de preparare: Intr-un castron…

Read more »

Supa de naut cu praz

Supa_de_naut_cu_praz

O reteta de supa de naut cu praz din: naut, praz, cicoare, pasta de tomate, ulei de masline, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 500 g naut fiert 1-2 fire de praz cateva frunze de ciocoare 1 lingurita de pasta de tomate ulei de masline sare piper patrunjel verde, proaspat tocat, pentru servit  …

Read more »

Cocktail Vulcano

Cocktail

O reteta simpla de Cocktail Vulcano din: rachiu de zmeura, curacao albastru, coaja de portocala si champagne. Ingrediente: 2 cl rachiu de zmeura 2 cl Curacao albastru coaja de portocala champagne   Mod de preparare: Turnam rachiul de zmeura si Curacao-ul intr-o cupa de sampanie, mixam bine si adaugam coaja de portocala. Completam cu…

Read more »

Sărăţele cu branza

Saratele_cu_branza

O reteta de saratele cu branza din: foitaj, branza, unt, menta si patrunjel verde. Ingrediente: 500 g foitaj 500 g branza proaspata (tip feta) 50 g unt 1 lingurita menta uscata 1 lingurita patrunjel verde tocat   Mod de preparare: Sfărâmă brânza cu o furculiţă, adaugă mentă uscată şi o linguriţă de pătrunjel tocat….

Read more »

Mini Pizza cu rosii uscate si branza Ricotta

Mini_Pizza_cu_rosii_uscate_si_branza_Ricotta

O reteta de mini pizza cu rosii uscate si branza ricotta din: dovlecel, chifla, sos de pizza, rosii uscate, branza ricotta, oregano, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 dovlecel mic 1 chiflă 20g sos de pizza 2 roşii uscate tăiate fâşii 40g brânză Ricotta 10g frunze proaspete oregano 20ml ulei de măsline…

Read more »

Cuşcuş cu peşte

Cuscus_cu_peste

O reteta de cuscus cu peste din: peste, cuscus, naut, apa, morcovi, napi, ceapa, ardei gras, ulei de masline extravirgin, gutui, sofran, sare si piper. Ingrediente: 700 g peşte 450 g cuşcuş 100 g năut 1,5 l apă 3 morcovi 3 napi 1 ceapă 1 ardei gras verde 1 lingură ulei de măsline extravirgin…

Read more »

Reteta zilei: Ceapa umpluta

Ceapa_umpluta_08

O reteta de ceapa umpluta din: ceapa, carne tocata, branza, ceapa verde, rosii, ardei gras, usturoi, amestec provensal, sare, piper si oregano. Ingrediente: 6 cepe 400g carne tocata 100g branza rasa 1 legatura ceapa verde 3 rosii 1/2 ardei gras 2-3 catei usturoi 1 lingura amestec provensal sare piper oregano   Mod de preparare:…

Read more »

Tacos

Tacos_20

Tacos care se consuma in restaurantele fast-food din America de Nord seamana putin cu cele originale, mexicane (cuvantul in sine se refera la foaia de tutun pentru mestecat). In Mexic, baza o constituie o tortilla moale din faina de porumb, care se poate umple cu diverse compozitii. Tacos care se fac in SUA sunt…

Read more »

Cum se prepara crochete de orez (video)

Cum_se_prepara_crochete_de_orez.jpg

O reteta video despre cum se prepara crochete de orez; un preparat italian delicios si gustos, rapid si sanatos. Daca renuntam la carnea de pui si il preparam doar din legume poate fi servit si de catre vegetarieni. Ingrediente: 2 pounds cooked chicken giblets (gizzards and hearts) 2 cups rice cooked in 4 cups…

Read more »

Cocktail de creveti cu avocado

Cocktail_de_creveti_cu_avocado

O reteta de cocktail de creveti cu avocado din: creveti, frunze de salata, avocado, zeama de lamaie verde, iaurt, sare, piper, tabasco, smantana si marar. Ingrediente: 250 g creveti uriasi fierti descojiti (King Prawns) 4-6 frunze de salata verde aisberg 1 avocado copt zeama de la o lamaie verde 2 linguri de iaurt sare…

Read more »

Supă de pui cu tăiţei

Supa_de_pui_cu_taitei

O reteta de supa de pui cu taitei din: piept de pui, morcovi, ulei vegetal, ameste de 5 condimente, supa de pui, porumb, mazare, sos de soia, taitei din orez, ceapa verde, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati piept de pui fara piele 2 morcovi mari 2 linguri ulei vegetal 1/2 lingurita amestec de…

Read more »

Spanac copt cu orez şi caşcaval

Spanac_copt_cu_orez_si_cascaval

O reteta de spanac copt cu orez si cascaval din: unt, usturoi, ceapa rosie, orez, rozmarin, supa de legume, vin alb, ardei in sos de rosii, spanac, cascaval, rozmarin, salata verde, sare si piper. Ingrediente: 30g unt 1 căpăţână de usturoi pisat 1 ceapă roşie tocată 100 g orez cu bobul lung 20 g…

Read more »

Tacos cu carne picantă de curcan şi orez

Tacos_cu_carne_picantă_de_curcan_şi_orez

O reteta de tacos cu carne picanta de curcan si orez din: pasta de ardei iute, carne tocata de curcan, orez, fasole rosie, supa de pui, porumb dulce, coriandru, tacos, salata eisber, smantana, branza si guacamole. Ingrediente: 2 linguri pasta de ardei iute 400 g carne tocata de curcan 100 g de orez cu…

Read more »

Mancare de bulgur cu fasole

Mancare_de_bulgur_cu_fasole

O reteta de mancare de bulgur cu fasole din: bulgur, fasole pestrita boabe, ceapa, ardei gras, rosii, usturoi, ulei de masline, cimbru, apa si sare. Ingrediente: 250 g bulgur fin 150 g fasole pestrita boabe 5 cepe albe 1 ardei gras verde 3 rosii coapte bine 1 catel de usturoi 5 linguri ulei de…

Read more »

Focaccia umplută

Focaccia_umpluta

O reteta de focaccia umpluta din: mazare, suc de lamaie, usturoi, ulei de masline, focaccia, rosii deschidratate, masline, frunze de salata verde, avocado, sare si piper. Ingrediente: 400g mazăre în conservă, scursă şi clătită sucul unei lămâi 1 căţel usturoi 50 ml ulei măsline 1 focaccia de 20 cm cu roşii uscate 100 g…

Read more »

Tagliatelle cu somon si crab

Tagliatelle_cu_somon_si_crab

O reteta de tagliatelle cu somon si crab din: ceapa verde, usturoi, somon afumat, ulei de floarea soarelui, smantana, vin alb, carne de crab, file de somon, suc de lamaie, tagliatelle negre, busuioc si rosii. Ingrediente: 1 legatura de ceapa verde 1 catel de usturoi 150 g somon afumat 3 linguri ulei de floarea…

Read more »

Salata taraneasca greceasca

Salata_taraneasca_greceasca

O reteta de salata taraneasca greceasca din: castravete, ardei, rosii, ceapa, patrunjel si busuioc, salata, feta, otet din vin alb, zeama de lamaie, sare, piper, ulei de masline si oregano. Ingrediente: un castravete mic de salata un ardei rosu un ardei galben 3-4 rosii o ceapa mica alba cate 3-4 fire de patrunjel si…

Read more »

Baba Ghannouj

Baba_Ghannouj

O reteta de baba ghannouj din: vinete, usturoi, tahini, lamaie, sare, patrunjel, ulei de masline extravirgin si paine. Ingrediente: 2 vinete 2 catei de usturoi 3 linguri tahini (pasta de susan) 1 lamaie sare pentru decor: 1 legatura de patrunjel ulei de masline extravirgin triunghiuri de paine alba   Mod de preparare: Încălzeşte cuptorul…

Read more »

Muschi de caprioara umplut cu smochine

Muschi_de_caprioara_umplut_cu_smochine

O reteta de muschi de caprioara umplut cu smochine din: muschi de caprioara, ou, smochine, varza rosie, nuci, ulei de masline, suc de portocale, rosii cherry, portocala, aluat, vin rosu, sos demi glace, unt, sare, piper si scortisoara. Ingrediente: 400 g muschi de caprioara 1 ou 150 g smochine 300 g varza rosie 50…

Read more »

Bomboane de ciocolată

Bomboane_de_ciocolata

O reteta de bomboane de ciocolata din: cereale cu fructe, lapte, stafide, curmale deshidratate, ciocolata, nuca, esenta de vanilie, coniac si miere. Ingrediente: 250 g cereale cu fructe 200 ml lapte 100 g stafide 10 curmale deshidrate 100 g ciocolata topita 300 g nuca esenta de vanilie 500 ml coniac/rom 2 linguri cu miere…

Read more »

Supa de rosii cu gremolata

Supa_de_rosii_cu_gremolata

O reteta de supa de rosii cu gremolata din: ceapa, usturoi, ulei de masline, rosii, zahar, otet din vin alb, coaja si zeama de lamaie si patrunjel. Ingrediente: 1 ceapa tocata 2 catei de usturoi pisati 4 linguri ulei de masline 2 kg rosii 2 linguri zahar 2 linguri otet din vin alb pentru…

Read more »

Paste cu ton şi broccoli la cuptor

Paste_cu_ton_şi_broccoli_la_cuptor

O reteta de paste cu ton si broccoli la cuptor din: ton, rosii, paste, broccoli, crema de branza light, branza cheddar, pesmet si salata. Ingrediente: 2×185 ton in ulei, de la conserva scurs bine, se pastreaza 1 lingura de ulei 2×400 rosii tocate, de la conserva 350 g paste de diverse forme, uscate 300…

Read more »

Legume fripte în cuptor

Legume_fripte_în_cuptor

O reteta de legume fripte in cuptor din: dovlecei, vanata, ardei rosii, ceapa rosie, ciuperci, ulei de masline, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 2 dovlecei tăiaţi în bucăţi pe lungime 1 vânătă tăiată în bucăţi 2 ardei roşii tăiaţi fâţii 4 cepe roşii tăiate în jumătate 6-8 ciuperci 80ml ulei de măsline 4 căţei…

Read more »

Vol-au-Vents

Vol_au_Vents_11

Candva, aceste gustari erau nelipsite la orice petrecere cu pretentii. Sunt facute dintr-un aluat pufos, care se scobeste dupa coacere si se umple cu diferite amestecuri, dupa care se dau la cuptor cateva minute inainte de a fi servite. Dupa cum sugereaza si denumirea, ele sunt atat de usoare incat le ia vantul. In…

Read more »

Supă de morcovi cu chimen şi coriandru

Supa_de_morcovi_cu_chimen_si_coriandru

O reteta de supa de morcovi cu chimen si coriandru din: ceapa, ulei de masline, seminte de chimen, fulgi de ardei iute, morcovi, zahar brun, supa de pui, frunze de coriandru si smantana. Ingrediente: 1 ceapa tocata 1/2 lingura ulei de masline 1 lingurita seminte de chimen prajite un varf de cutit fulgi de…

Read more »

Spaghetti cu nuci şi broccoli

Spaghetti_cu_nuci_si_broccoli

O reteta de spaghetti cu nuci si broccoli din: spaghetti, broccoli, ulei de masline, ceapa, usturoi, miez de nuca, crutoane, praf de chilli, ulei de porumb, sare si piper. Ingrediente: 350g spaghetti 250g broccoli desfăcut în bucheţele 40ml ulei de măsline 0 ceapă mică tocată 1 căţel usturoi pisat 50 g mieji de nucă…

Read more »

Chiftele de vită şi cartofi

Chiftele_de_vita_si_cartofi

O reteta de chiftele de vita si cartofi din: carne de vita, concentrat de vita, sos worcestershire, mazare, piure de cartofi, oua batute, pesmet, ulei vegetal si fasole gatita. Ingrediente: 400 g carne slaba de vita, tocata 1 cub concentrat de vita pentru supa 50 g faina 2 linguri de sos Worcestershire 140 g…

Read more »

Sos de lamaie cu tahini

Sos_de_lamaie_cu_tahini

O reteta de sos de lamaie cu tahini din: tahini, zeama de lamaie, usturoi, zahar, sare si piper. Ingrediente: 150 g tahini (pasta de susan) 300 ml zeama de lamaie 2 catei de usturoi 2 lingurite de zahar sare piper   Mod de preparare: Pune într-un castron zeama de lămâie, zahărul şi tahini şi…

Read more »

Pizza pe mamaliga

Pizza_pe_mamaliga

O reteta de pizza pe mamaliga din: malai, cascaval, ulei de masline, ceapa rosie, castravete, ciuperci, rosii, mozzarella, sos pesto, salata verde, sare si piper. Ingrediente: 250g mălai 50g caşcaval ras 20 ml ulei de măsline 1 ceapă roşie tăiată solzişori 2 căţei de usturoi tocaţi 1 castravete tăiat fâşii 100 g ciuperci Champignon…

Read more »

Spaghetti Carbonara

Spaghetti_Carbonara

O reteta de spaghetti carbonara din: spaghetti, morcovi, sparanghel, dovlecel, galbenusuri de ou, cascaval, rosii deschidratate, sare si piper. Gălbenuşurile de ou şi smântână combinate fac unul din cele mai bune sosuri de paste. Ingrediente: 300g spaghetti 250g morcovi mici, tăiaţi pe lungime 150g sparanghel tăiat în bucăţi mici 1 dovlecel mare, tăiat fâşii…

Read more »

Samosa de legume

Samosa_de_legume

In India aceasta mancare se consuma ca gustare stradala. Samosa consta dintr-un aluat crocant, prajit in baie de ulei. In mod traditional aluatul se facea din faina gram (de naut), i se dadea o forma triunghiulara si era umplut cu o compozitie pe baza de cartofi, care continea si mazare si ceapa. Umplutura era…

Read more »

Chiftele de cartofi cu sos de ardei

Chiftele_de_cartofi_cu_sos_de_ardei

O reteta de chiftele de cartofi cu sos de ardei din: cartofi, oua, ardei gras, ulei de masline extravirgin, seminte de fenicul, usturoi, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 5 cartofi albi mari 2 oua 1/2 ardei gras rosu 1 /2 ardei gras verde 1/2 ardei gras galben 4 linguri ulei de masline extravirgin 1…

Read more »

Tocanita de pui

Tocanita_de_pui

O reteta de tocanita de pui din: rosii uscate, mandarine, file de piept de pui, usturoi, ulei, suc de portocale, sare, piper, busuioc, branza de capra. Ingrediente: 75 g rosii uscate conservate in ulei 4 mandarine 600 g file de piept de pui 2 catei de usturoi 2 linguri ulei 150 ml suc de…

Read more »

Reteta zilei: Ciocolata de casa

Ciocolata_de_casa_12

O reteta de ciocolata de casa din: ciocolata alba, ciocolata neagra si unt de arahide. Ingrediente: 200g ciocolata alba 400g ciocolata neagra 300g unt de arahide   Mod de preparare: Untul se topeste pe bain marie. Ciocolata neagra se rupe in bucatele si se topeste pe bain marie. Jumatate din untul de arahide topit…

Read more »

Ciorbita cu carnaciori

Ciorbita_cu_carnaciori

O reteta de ciorbita cu carnaciori din: cartofi, morcovi, gulie, telina verde, ceapa, ulei, supa de legume, bors, carnaciori, sare si piper. Ingrediente:  300 g cartofi rosii 150 g morcovi 150 g gulie 100 g telina verde 1 ceapa 3 linguri ulei 600 ml supa de legume 200 ml bors 8 carnaciori sare piper…

Read more »

Legume la wok cu tofu afumat

Legume_la_wok_cu_tofu_afumat

O reteta de legume la wok cu tofu afumat din: mazare mange tout, sare, germeni de soia, varza chinezeasca, dovlecel, ardei gras, tofu afumat, ulei, arahide, piper si sos de soia. Ingrediente: 150 g mazare mange tout sare 200 g germeni de soia 250 g varza chinezeasca 1 dovlecel 2 ardei grasi rosii 500…

Read more »

Gulas cu naut si carne de porc

Gulas_cu_naut_si_carne_de_porc

O reteta de gulas cu naut si carne de porc din: boabe de naut, carne de porc, ceapa, usturoi, ardei iute, ulei, sare, piper, rosii decojite, oregano, vin alb si supa de carne. Ingrediente: 300 g boabe de naut uscate 600 g carne de porc 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 ardei iute…

Read more »

Retete traditionale: Falafel

Falafel

O reteta de felafel din: naut, ceapa, usturoi, chimen, seminte de coriandru, patrunjel, uleid e floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente:  400 g naut 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 lingurite chimen 1 lingura seminte de coriandru rasnite 1 legatura de patrunjel ulei de floarea soarelui pentru prajit sare piper   Mod de…

Read more »

Orez în stil asiatic cu carne de porc

Orez_în_stil_asiatic_cu_carne_de_porc

O reteta de orez in stil asiatic cu carne de porc din: orez, sare, carne de porc, sos de soia, ardei gras, ceapa, usturoi, praz, ulei, supa de legume, boia si piper. Ingrediente: 250 g orez sare 600 g carne de porc 1 lingura sos de soia 1 ardei gras verde 1 ardei gras…

Read more »

Tagliatelle cu dovleac, mozzarella si seminte de pin

Tagliatelle_cu_dovleac_mozzarella_si_seminte_de_pin

O reteta de Tagliatelle cu dovleac, mozzarella si seminte de pin din: seminte de pin, patrunjel, cimbru, pulpa de dovleac, ceapa, ulei de masline, vin alb, supa de legume, tagliatella si mozzarella. Ingrediente: 50 g seminte de pin 2 fire de patrunjel 2 fire de cimbru 500 g pulpa de dovleac 1 ceapa 2…

Read more »

Tort cu banane si mascarpone

Tort_cu_banane_si_mascarpone

O reteta de tort cu banane si mascarpone din: cozonac, zahar, mascarpone, zahar vanilat, unt, zahar, cacao si galbenus. Ingrediente: 1 cozonac gata facut 3 linguri cu zahar 100 g mascarpone 1 pliculet cu zahar vanilat pentru crema: 200 g unt 2560 g zahar 50 g cacao 1 galbenus   Mod de preparare: Taie…

Read more »

Cocktail Lucky Litchi

Cocktail_Lucky_Litchi_1

O reteta simpla de Cocktail Lucky Litchi din: whisky light, siropd e grenadine, zeama de lamaie, bitter orange, litchi, sampanie rose si lamaie. Ingrediente: 4 linguri de whisky light 2 cl sirop de grenadine 2 cl zeama de lamaie 10 picaturi de Bitter Orange 2 litchi sampanie rose o felie de lamaie   Mod…

Read more »

Supa-crema de ciuperci sălbatice

Supa_crema_de_ciuperci_salbatice

O reteta de supa crema de ciuperci salbatice din: hribi, unt, ceapa, usturoi, cimbru, ciuperci salbatice, supa de legume, smantana, paine si ulei de trufe. Ingrediente: 25 g hribi uscati 50 g unt 1 ceapa tocata fin 1 catel de usturoi feliat ramurele de cimbru 400 g ciuperci salbatice sau de cultura amestecate 850…

Read more »

Salata de paste cu sos cremos

Salata_de_paste_cu_sos_cremos

O reteta de salata de paste cu sos cremos din: paste spiralate, salata aisberg, rosii, castravete, seminte de floarea soarelui, arpagic, iaurt, maioneza, hrean cu smantana si sare si piper. Ingrediente: 200 g spirelli (paste spiralate) 1/2 de capatana de salata aisberg 150 g de rosii (cat se poate de mici) 1/2 castravete pentru…

Read more »

Sfeclă roşie cu cremă de brânză

Sfecla_rosie_cu_crema_de_brânza

O reteta de sfecla rosie cu crema de branza din: unt, paine cu seminte, iaurt, frunze de menta, salata, sfecla rosie, sare si piper. Ingrediente: 20 g unt 2 felii subtire de paine cu seminte 30 ml iaurt 20 g frunze de menta proaspata tocate, plus cateva frunze pentru ornat 1 salata 1 sfecla…

Read more »

Supa de eglefin afumat

Supa_de_eglefin_afumat

O reteta de supa de eglefin afumat din: eglefin afumat, coriandru, ulei de masline, unt, ceapa, praz, tulpini de telina, porumb dulce, usturoi, sare, cimbru, lapte si patrunjel. Ingrediente: 450 g cod sau eglefin afumat 1 frunza de coriandru 2 linguri ulei de masline 50 g unt 2 cepe tocate fin 2 fire de…

Read more »

Curry uşor de pui

Curry_usor_de_pui

O reteta de curry usor de pui din: ceapa, usturoi, ghimbir, pasta de curry, piept de pui, migdale, stafide, supa de pui, zahar fin, iaurt si coriandru. Ingrediente: 1 ceapa tocata 2 catei de usturoi, tocati mare 1 bucata de ghimbir cat degetul mare, tocat mare 4 linguri pasta de curry 4 piepti de…

Read more »

Cremă de ciocolată cu friscă

Crema_de_ciocolata_cu_frisca

O reteta de crema de ciocolata cu frisca din: ciocolata amaruie, ciocolata cu lapte, coniac, espresso, oua, zahar vanilinat, frisca si zahar. Ingrediente: 75 g ciocolata amaruie 75 g ciocolata cu lapte 1 lingura coniac 3 linguri espresso 3 oua 1-2 linguri zahar vanilinat 100 ml frisca 2 linguri zahar   Mod de preparare:…

Read more »

Croque-madame

Croque_madame

O reteta de creque madame din: broccoli, gougasse, usturoi, ulei de masline, mustar de dijon, ceapa, oua, sare si piper. Ingrediente: 250 g broccoli 1 gougasse (sau chifle) 4 catei de usturoi taiat in doua 20 ml ulei de masline 10 g mustar de Dijon 6 cepe taiate pe lungime 4 oua mari sare…

Read more »

Salată toscană

Salata_toscana

O reteta de salata toscana din: ardei grasi, crutoane, ulei, otet de vin rosu, usturoi, rosii, capere, masline negre, busuioc, muguri de pin, branza de capra sau mozzarella, sare si piper. Ingrediente: 4 ardei grasi (2 rosii si 2 galbeni) curatati de seminte si taiati in patru 200 g crutoane 60 ml ulei 30…

Read more »

Orez cu creveti, chorizo si aromă de lămâie

Orez_cu_creveti_chorizo_si_aroma_de_lamâie

O reteta de orez cu creveti, chorizo si aroma de lamaie din: ulei de masline, ceapa, ardei grasi, chorizo, usturoi, ardei iute, curcuma, orez, creveti, mazare si coaja si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, taiata felii 1 ardei grasi rosii mici, curatati de seminte si taiati felii 50…

Read more »

Risotto cu ciuperci

Risotto_cu_ciuperci

O reteta de risotto cu ciuperci din: unt, ulei de masline, praz, usturoi, risotto, supa de legume, ciuperci, cascaval, salata verde, sare si piper. Ingrediente: 30 g unt 20 ml ulei de masline 1 praz tocat 1 capatana de usturoi zdrobit 300 g Risotto 800 ml supa de legume fierbinte 250 g ciuperci taiate…

Read more »

Reteta zilei: Clatite verzi cu ricotta si carne

Clatite_verzi_cu_ricotta_si_carne_13

O reteta de clatite verzi cu ricotta si carne din: lapte, oua, faina, spanac, sare, unt, carne fiarta de pui, ricotta, ceapa verde, ameste provensal, ou, branza, ulei, sare si piper. Ingrediente: pentru clatite: 300ml lapte 2 oua 150 g faina 1 ceasca spanac fiert sare unt pentru umplutura: 400g carne fiarta de pui…

Read more »

Orez prăjit cu creveţi thailandezi

Orez_prajit_cu_creveti_thailandezi

O reteta de orez prajit cu creveti thailandezi din: ulei vegetal, oua, pasta de curry, orez, creveti decorticati, fasole, zeama de lamaie verde, sos de peste, castravete, ardei iute si coriandru. Ingrediente: 2 lingurite de ulei vegetal 2 oua batute 1-2 linguri pasta de curry rosu thailandez 800 g de orez fiert ramas (275…

Read more »

Sardele cu cartofi

Sardele_cu_cartofi

O reteta de sardele cu cartofi din: sardele, cartofi, oua, usturoi, chimen, boia iute, ardei iute, coriandru, patrunjel, ulei de floarea soarelui si faina. Ingrediente: 1 kg sardele 500 g cartofi 3 ouă 3 căţei de usturoi 1 linguriţă chimen 1 linguriţă boia iute 1 ardei iute roşu 1 legătură de coriandru 1 legătură…

Read more »

Supă de ceapă şi pâine cu usturoi

Supă_de_ceapă_şi_pâine_cu_usturoi

O reteta de supa de ceapa si paine cu usturoi din: unt, ceapa, usturoi, supa de legume sau de vita, faina, chutney de ceapa, patrunjel, baghete si mozzarella. Ingrediente: 3 linguri de unt foarte moale 6 cepe, taiate in felii subtiri 4 catei de usturoi, strivit 1,2 l supa de legume sau de vita…

Read more »

Tort de biscuiti

Tort_de_biscuiti

O reteta de tort de biscuiti din: ciocolata amaruie, unt de cocos, frisca, migdale, fursecuri, boabe de cafea si cacao. Ingrediente: 600 g ciocolata amaruie 150 g unt de cocos 200 ml frisca 150 g migdale tocate 300 g fursecuri cu unt 2 linguri boabe de cafea 2 linguri cacao   Mod de preparare:…

Read more »

Bruschete cu dovlecei

Bruschete_cu_dovlecei

O reteta de bruchete cu dovlecei din: ulei, dovlecei, vin alb sec, pasta de tomate, masline, boabe de fasole, rozmarin, unt, usturoi, patrunjel, paine bagheta, sare si piper. Ingrediente: 10 ml ulei 3 dovlecei taiati cubulete 150 ml vin alb sec 600 g pasta de tomate 150 g masline fara samburi 800 g boabe…

Read more »

Spaghetti Genovese

Spaghetti_Genovese

O reteta de spaghetti genovese din: cartofi, spaghetti, fasole verde, sos pesto, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 300g cartofi noi, curăţaţi ţi feliaţi 300g spaghetti 225 g fasole verde 150 ml sos Pesto 2 linguriţe ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Pune apă cu sare la fiert. Când clocoteşte…

Read more »

Paste cu mazăre picantă

Paste_cu_mazare_picanta

O reteta de paste cu mazare picanta din: ulei de masline, ceapa, seminte de chimen, usturoi, rosii cherry, sos picant, mazare, lamaie, penne, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 30ml ulei de măsline 6 cepe tăiate în jumătate 20 g seminţe de chimen zdrobite 3 căpăţâni de usturoi feliate 300 g roşii cherry tăiate în…

Read more »

Spumă de ciocolată azteca

Spuma_de_ciocolata_azteca

O reteta de spuma de ciocolata azteca din: espresso, lichior de cafea, cardamom, ciocolata amaruie, oua, zahar vanilinat, zagar, sare si migdale. Ingrediente: 40 ml espresso tare 2 linguri lichior de cafea 1/4 lingurita boia 1 lingurita cardamom 150 g ciocolata amaruie 3 oua 2 linguri zahar vanilinat 180 g zahar 1 praf de…

Read more »

Ravioli cu dovleac

Ravioli_cu_dovleac

O reteta de ravioli cu dovleac din: ravioli, ceapa, usturoi, dovleac, cascaval, prah de chilli, coaja de lamaie, unt, frimituri de paine, salvie, sare si piper. Ingrediente: 500 g ravioli cu branza 1 ceapa tocata fin 1 catel de usturoi, zdrobit 450 g dovleac taiat cuburi 50 g cascaval ras 1/2 lingurita de praf…

Read more »

Negresa cu crema de ciocolata

Negresa_cu_crema_de_ciocolata

O reteta de negresa cu crema de ciocolata din: lapte, zahar, faina, margarina, cacao, oua, praf de copt, zahar vanilat si fulgi de nuca de cocos. Ingrediente: 150 ml lapte 400 g zahar 250 g faina 250 g margarina 3 linguri cu cacao 4 oua 1/2 plic cu praf de copt 1 plic cu…

Read more »

Friptură de miel

Friptura_de_miel

O reteta de friptura de miel din: muschi de miel, ceapa, stafide, migdale, ulei de masline, apa, ceai negru, praf de ghimbir, sofran, scortisoara, sare si piper. Ingrediente: 1,5 muschi de miel 2 cepe 80 g stafide 80 g migdale curatate 2 linguri ulei de masline extravirgin 1 pahar cu apa 2 plicuri ceai…

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Octombrie 28, 2012 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: