RSS

Retete de Revelion #13

30 Oct

Retete de Revelion:

Salată de primăvară cu păstrăv afumat

Salata_de_primavara_cu_pastrav_afumat

O reteta de salata de primavara dcu pastrav afusmat din: pastrav afumat, amestec pentru salata, ridichi, nasurei, ceapa verde, suc de lamaie, zahar brun, usturoi, mustar de dijon, otet de vin, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 320 g pastrav afumat fara piele 2 pachete amestec pentru salata (salata creata, andiva, fetica, radicchio)…

Read more »

Sapte retete cu carne de miel pentru Paşte

Retete_cu_carne_de_miel.jpg

Sapte retete cu carne de miel pentru Paşte: Cotlete de miel la cuptor O reteta delicioasa de cotlete de miel cu: sare, piper, ulei, usturoi, boia iute, boia dulce, cimbru, vin alb demisec. Ingrediente: 800 g costiţe de miel sare piper ulei 3-4 fire usturoi boia iute şi dulce cimbru 300 ml vin alb…

Read more »

Tarte cu brânză şi vlăstare de năsturei

Tarte_cu_brânza_si_vlastare_de_nasturei

O reteta de tarte cu branza si vlastare de nasturei din: faina, sare, unt, galbenusuri, cascaval, smantana, unt, ceapa verde, oua, smantana dulce, branza de vaci, usturoi, parmezan, nasturei, sare si piper. Ingrediente: pentru blat: 270 g faina 1/2 lingurita de sare 190 g unt rece 3 galbenusuri 60 g cascaval ras 3 linguri…

Read more »

Supa de naut

Supa_de_naut

O reteta de supa de naut din: boabe de naut, ceapa, usturoi, sfecla, rosii, supa de legume, ulei de masline, sare, piper, ardei iute si paine prajita. Ingrediente: 160 g boabe de naut uscate 1 ceapa mica 1 catel de usturoi 1 sfecla 300 g rosii 800 ml supa de legume 30 ml ulei…

Read more »

Tort aperitiv cu paste si parmezan

Tort_aperitiv_cu_paste_si_parmezan

O reteta de tort apertiv cu paste si parmezan din: paste, parmezan, faina, sare, galbenusuri, unt, ulei de masline, usturoi, ceapa, morcov, telina, rosii, sare, piper, buzuioc, lapte, unt si nucsoara. Ingrediente: 400 g paste scurte 50 g parmezan pentru aluat: 300 g faina 1 varf de cutit de sare 2 galbenusuri 250 g…

Read more »

Cocktail Air Mail

Cocktail_Air_Mail

O reteta simpla de Cocktail Air Mail din: lime juice, miere, rom si champagne. Ingrediente: 2 cl Lime Juice 2 lingurite de miere 4 cl rom (auriu) champagne   Mod de preparare: Mixam bine Lime Juice-ul, mierea si romul cu cuburi de gheata in shaker, apoi turnam bautura intr-o cupa de cocktail, si in…

Read more »

Tort cu mere întregi

Tort_cu_mere_întregi

O reteta delicioasa de tort cu mere intregi din: mere, zahar, unt, oua, faina, apa, zahar vanilat, coaja de lamaie, frisca, rom, portocale si kiwi. Ingrediente: 10 mere intregi 6 linguri zahar 75 g unt pentru blat: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina 6 linguri apa rece 2 pliculete de zahar vanilat…

Read more »

Sase retete cu pui pentru masa de Paşte

RestauranteDeLux_pui3.jpg [auto]

Sase retete cu pui pentru masa de Paşte Piept de pui cu sos de praz   O reteta de piept de pui cu sos de praz din: praz, ceapa, galbenusuri, smantana, vin alb, sare, piper, morcovi, ciuperci, ou, unt, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 praz 1 ceapa mica 2 galbenusuri 3 linguri smantana…

Read more »

Sorbet de lămâie şi busuioc

Sorbet_de_lamâie_si_busuioc

O reteta de sorbet de lamaie si busuioc din: zahar, apa, lamai, votca, busuioc si albus de ou. Ingrediente: pentru sorbet: 200 g zahăr 300 ml apă 3 lămâi 1 păhărel de votcă 6 frunze de busuioc 1 albuş de ou pentru decor: busuioc proaspăt   Mod de preparare: Pune apa, zahărul şi coaja…

Read more »

Ingheţată de ciocolată cu biscuiţi şi sos de ciocolată albă

Inghetata_de_ciocolata_cu_biscuiti_si_sos_de_ciocolata_alba

O reteta de inghetata de ciocolata cu biscuiti si sos de ciocolata alba din: lapte, smantana, ciocolata cu lapte, ciocolata, lapte praf dulce si biscuiti. Ingrediente: 750 ml de lapte 250 ml smantana dulce pentru frisca 6 glabenusuri 140 g zahar 85 g de ciocolata cu lapte, tocata 25 g de ciocolata simpla, tocata…

Read more »

Cum se prepara cotlete de miel in varianta italiana (video)

Cum_se_prepara_cotlete_de_miel_in_varianta_italiana.jpg

O reteta video despre cum se prepara  cotlete de miel in varianta italiana, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si nu in ultimul rand sanatos. Ingrediente: 8 medium lamb loin chops 2 medium red onions, sliced 75 ml olive oil 4 medium garlic cloves 150 g pitted olives 400 g chopped tomatoes 200…

Read more »

Salata cu carne de vitel

Salata_cu_carne_de_vitel

O reteta de salata cu carne de vitel din: carne de vitel, castraveti marinati, sfecla, morcovi, cartofi, maioneza, patrunjel, marar si piper. Ingrediente: 200 g carne de vitlel (macra prajita) 2 castraveti marinati o sfecla fiarta o radacina de telina 250 g morcovi fierti 250 g cartofi fierti un pahar de maioneza frunze de…

Read more »

Spaghetti alforno

Spaghetti_alforno

O reteta de spaghetti alforno din: spaghete, sare, ceapa, usturoi, mazare, unt, piper, rosii cherry, sunca de praga, ceapa verde, oua, lapte, smantana si parmezan. Ingrediente: 400 g spaghete sare 1 ceapa 1 catel de usturoi 300 g mazare congelata 1 lingura unt piper 100 g rosii cherry 150 g sunca de Praga feliata…

Read more »

Rulada de carne cu ciuperci

Rulada_de_carne_cu_ciuperci

O reteta de rulada de carne cu ciuperci din: muschi de porc, ciuperci, ceapa, slanina, cascaval, sunca, kaiser, vin alb sec, ulei, sare si piper. Ingrediente: 2 muschiuleti de porc 300 g ciuperci 1 ceapa 100 g slanina 150 g cascaval 200 g sunca 200 g kaisez feliat 100 ml vin alb sec 4…

Read more »

Cum se prepara rasol de miel (video)

Cum_se_prepara_rasol_de_miel.jpg

O reteta video despre cum se prepara rasol de miel, un preparat foarte gustos si delicios, rapid si sanatos. Ingrediente: 4 lamb shanks 220 g flageolet beans 4 tbsp olive oil 2 onions, cut into quarters 6 sprigs of thyme and rosemary 1 ½ ltr chicken stock 250 ml white wine 4 bay leaves…

Read more »

Sase retete cu carne de miel pentru Paşte:

Retete_cu_carne_de_miel.jpg

Sase retete cu carne de miel pentru Paşte: File de miel   O reteta de file de miel cu sare de mare, piper negru macinat, unt, salota, mustar, coriandru, otet de vin alb, ulei de masline, ridichi si salata. Ingrediente: 8 fileuri de miel (circa 50 g bucata) sare de mare piper negru macinat…

Read more »

Reteta zilei: Snitele de pui

Snitele_de_pui_12

O reteta de snitele de pui din: piept de pui, sare, piper, canola, oua, maioneza, faina, lapte, condimente, sare si pesmet. Ingrediente: 2-2,5kg piept de pui sare piper ulei de canola 2 oua mari 1 lingura maioneza 4 lingura faina 3 linguri lapte 1/2 lingurita amestec condimente 1/8 lingurita sare 2 cani pesmet  …

Read more »

Sorbet de pepene galben cu seminţe de mac

Sorbet_de_pepene_galben_cu_seminte_de_mac

O reteta de sorbet de pepene galben cu seminte de mac din: zahar, dextroza, pepene galben, apa, vin de porto, seminte de mac si menta. Ingrediente: Pentru sorbet: 160 g zahăr 50 g dextroză 300 g pepene galben (pulpă) 300 ml apă 10 ml vin Porto Pentru decor: 30 g seminţe de mac mentă…

Read more »

Gem de portocale

Gem_de_portocale

O reteta de gem de portocale din: portoacle, lamaie, zahar si apa. Ingrediente: 2 kg portocale 1 lamaie 1 kg zahar 1,5 litri apa   Mod de preparare: Se curata portocalele de coaja si apoi de stratul alb intermediar. Acesta se arunca, iar pulpa se taie bucati mici. Intr-o cratita mare se pun coaja,…

Read more »

Prajitura cu morcovi

Prajitura_cu_morcovi

O reteta de prajitura cu morcovi din: morcovi, zahar, oua, miez de nuca, unt, faina, bicarbonat, scortisoara, suc de lamaie si zahar pudra. Ingrediente: 250 g morcovi rasi 125 g zahar 2 oua 50 g miez de nuca macinat 125 g unt topit 200 g faina 1 pliculet bicarbonat 1/2 lingurita praf de scortisoara…

Read more »

Sorbet de lamaie

Sorbet_de_lamaie

O reteta de sorbet de lamaie din: apa, zeama de lamaie, zahar si coaja de lamaie. Ingrediente: 400 ml apa 200 ml zeama de lamaie 160 g zahar pentru decor: coaja de lamaie   Mod de preparare: Incălzeşte apa fără să dea în clocot, adaugă zahărul şi dizolvă-l. Toarnă zeama de lămâie, amestecă şi…

Read more »

Salată caldă cu sparanghel, bacon, ou de raţă şi alune de pădure

Salata_calda_cu_sparanghel_bacon_ou_de_rata_si_alune_de_padure

O reteta de salata calda cu sparanghel, bacon, ou de rata si alune de padure din: bacon, oua de rata, sparanghel, alune de padure, ulei de masline, ulei de rapita, otet de mere si mustar. Ingrediente: 6 felii de bacon sau de costita afumata, fara os 3 oua de rata (sau 5 oua mari…

Read more »

Drob de miel pentru Paşte

Drob_de_miel_pentru_Paşte

O reteta de drob de miel pentru Paşte din: maruntaie de miel, carne de porc, ceapa verde, marar, oua, sare si condimente. Ingrediente: 500 gr maruntaie de miel ( rinichi , ficat) 150 gr carne de porc 10 cepe verzi marar proaspat 4 oua sare si condimente   Mod de preparare: Maruntaiele se fierb…

Read more »

Cocktail Spotlight

Cocktail_Spotlight

O reteta simpla de Cocktail Spotlight din: lichior de visine, campari, vermut sec, gin si sampanie. Ingrediente: 3 cl lichior de visine 1 cl Campari 1 cl vermut sec 1 cl gin sampanie   Mod de preparare: Ingrediente, cu exceptia sampaniei, se mixeaza bine cu cuburi de gheata in shaker, apoi se toarna amestecul…

Read more »

Tartă de lămâie cu bezea şi zmeură

Tarta_de_lamie_cu_bezea_si_zmeura.png

O reteta delicioasa de tarta cu: faina, unt, zahar brun, oua, crema de lamaie, zmeura, zahar pudra, otet din vin alb, amidon de porumb. Ingrediente aluat: 350g de făină simplă, plus extra 200g de unt, rece ţi tăiat cubuleţe 100g de zahăr tos brun 2 gălbenuşuri mari Ingrediente crema: 625g cremă de lămâie 2…

Read more »

Pătrăţele din aluat sfărâmicios cu agrişe şi migdale

Patratele_din_aluat_sfarmicios_cu_agrise_si_migdale.png

O reteta delicioasa de patratele din aluat sfaramicios cu: unt, faina, praf de copt, sare, migdale, zahar brun, agrise, zahar tos, fulgi de migdale. Ingrediente: 250g de unt rece, tăiat bucăţi 250g de făină 3 linguriţe praf de copt 1 linguriţă de sare 125g migdale măcinate 125g de zahăr brun 350g de agrişe, proaspete…

Read more »

Sorbet de ţelină şi suc de morcovi

Sorbet_de_telina_si_suc_de_morcovi

O reteta de sorbet de telina si suc de morcovi din: apa minerala, zahar, tije de telina, mere, zeama de lamaie, albus de ou si morcovi. Ingrediente: 250 ml apa minerala 340 g zahar 350 g tije de telina (cu frunze) 100 g mere verzi 1/2 lamaie (zeama) 1/2 albus de ou 2 morcovi…

Read more »

Prăjitură semifreddo cu cireşe

Prajitura_semifreddo_cu_cirese.png

O reteta delicioasa de prajitura cu: cirese, frisca lichida, zahar pudra, oua, foi de napolitana. Ingrediente: l kg de cireşe fără sâmburi 400ml de frişcă lichidă 100g de zahăr pudră 4 ouă cu albuşurile separate de gălbenuşuri foi de napolitană, pentru servit (opţonal) Mod de preparare: Se dă deoparte o mână de cireşe curăţate…

Read more »

Humus din mazăre şi fasole boabe cu brânză de capră

Humus_din_mazare_si_fasole_boabe_cu_brnza_-de_capra.png

O reteta delicioasa de humus din:humus, mazare, fasole boabe, ulei de masline, usturoi, zeama de lamaie, paine taraneasca, branza de capra, macris. Ingrediente: 100g de mazăre proaspătă sau congelată 100g boabe de fasole verde 4 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi, curăţaţi de coajă sucul şi coaja rasă de la 2 lămâi…

Read more »

Cartofi noi crocanţi la cuptor

Cartofi_noi_crocanti_la_cuptor.png

O reteta gustoasa de cartofi cu:capere, masline negre, cimbru frunze, rozmarin, ulei de masline, otet din vin alb. Ingrediente: 1 kg de cartofi noi o mână de capere mici 2 mâini de măsline negre, curăţate de sâmburi 1 lingură de frunze de cimbru o legătură mică de rozmarin, ruptă în bucăţele 6 linguri ulei…

Read more »

Desert cu sos de caramel

Desert_cu_sos_de_caramel.png

O reteta delicioasa de desert cu: frisca, bezele, banane, sos de caramel, nuci pecan. Ingrediente: 284ml frişcă lichidă 6 bezele 5-6 banane 5-6 linguri sos de caramel o mână de nuci pecan, tăiate în bucăţi mari Mod de preparare: Se bate uşor frişca într-un bol mare. Se fărâmiţează bezelele şi se presară în frişcă….

Read more »

Reteta zilei: Tarta cu morcovi

Tarta_cu_morcovi__14

O reteta de tarta cu morcovi din: faina, oua, ulei, lapte, sare, morcovi, cascaval, crema de branza, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 250g faina cu autocrestere 1 oua 3 linguri ulei 4 linguri lapte 1 lingurita sare pentru umplutura: 600g morcovi 2 oua 100g cascaval ras 200g crema de branza 1 leagatura ceapa…

Read more »

Crostini cu anghinare şi chives

Crostini_cu_anghinare_si_chives

O reteta de crostini cu anghinare si chives din: anghinare, suc de lamaie, usturoi, ulei de masline extravirgin, parmezan, chives, bagheta si parmezan. Ingrediente: 1 conserva (390 g) inima de anghinare sucul de la 1 lamaie 2 catei de usturoi – unul zdrobit, celalt taiat pe jumatate 3 linguri ulei de masline extravirgin 25…

Read more »

Spaghete carbonara

Spaghete_carbonara

O reteta de spaghete carbonara din: spaghete, kaizer, galbenusuri, smantana, cascaval, busuioc, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 400 g spaghete 200 g kaizer sau sunca afumata 2 galbenusuri 200 ml smantana de gatit 2 linguri cascaval ras busuioc patrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Se taie kaizerul sau şunca afumată cubuleţe…

Read more »

Clătite cu cremă picantă de brânză de vaci si verdeaţă

Clatite_cu_crema_picanta_de_brânza_de_vaci_si_verdeata

O reteta de clatite cu crema picanta de branza de vaci si verdeata din: lapte, oua, sare, ulei, faina, sunca, ceapa verde, branza de vaci, smantana, usturoi, sare, piper, patrunjel si busuioc. Ingrediente: 400 ml lapte 3 oua sare 1 lingurita ulei 150-170 g faina 200 g sunca feliata pentru umplutura: 1 legatura ceapa…

Read more »

Supa Gumbo

Supa_Gumbo_11

In statul american Louisiana, la o petrecere este nelipsită o oală mare de gumbo. Este un fel de mâncare cu fructe de mare, carne şi legume, aromat cu condimente creole. Gumbo este simbolul culinar al sărbătorii Mardi Gras. Există tot atâtea variante de gumbo câţi bucătari îl prepară. Singurul element comun al reţetelor pare…

Read more »

Cocktail Campari Prosecco

Cocktail_Campari_Prosecco

O reteta de Cocktail Campari Prosecco din: campari si prosecco. Ingrediente: 2 cl Campari 6 cl Prosecco   Mod de preparare: Turnam Campari-ul intr-un pahar de sampanie si completam cu Prosecco rece.  

Read more »

Salata de mango cu ton

Salata_de_mango_cu_ton

O reteta de salata de mango cu ton din: ton, mango, rosie, castravete, ceapa verde, sos vinegrette, frunze de salata, branza feta si fasole neagra. Ingrediente: 2 conserve ton 1 mango 1 rosie 1 castravete 4 fire de ceapa verde sos vinegrette frunze de salata 50 g branza feta 1 cutie fasole neagra boabe…

Read more »

Sorbet de afine şi zmeură

Sorbet_de_afine_si_zmeura

O reteta de sorbet de afina si zmeura din: zahar, afine, zmeura si frunze de menta. Ingrediente: 250 ml apă 300 g zahăr 300 g afine 300 g zmeură pentru decor: frunzuliţe de mentă proaspătă   Mod de preparare: Incălzeşte apa într-o cratiţă, fară să dea în clocot. Când apa este caldă, toarnă zahărul,…

Read more »

Retete internationale: Panna cotta

Panna_cotta

O reteta de panna cotta din: gelatina, smantana, baton vanilie, esenta de vanilie, rom, zahar pudra, coaja de portocala si foi de dafin. Ingrediente un pachetel gelatina 600 ml smantana un baton vanilie o lingura esenta de vanilie o lingura rom de culoare inchisa (optional) 150 g zahar pudra coaja de la 2 portocale…

Read more »

Fricassee de legume

Fricassee_de_legume

O reteta de fricassee de legume din: amestec de legume, vermut sec, frunza de dafin, sare, piper, parmezan, pesmet, faina, lapte, smantana, si patrunjel. Ingrediente: 750 g amestec de legume. exemplu: broccoli, morcovi, conopida, fenicul, praz, ciuperci, ceapa, dovleac, ardei gras… 2 linguri vermut sec 1 frunza de dafin 1 crenguta de cimbru verde…

Read more »

Legume rumenite cu glazura de muştar

Legume_rumenite_cu_glazura_de_mustar

O reteta de legume rumenite cu glazura de mustar din: morcovi, pastarnac, ulei de masline, unt si mustar. Ingrediente: 300 g morcovi noi 500 g pastarnac, curatat si taiat segmente si sferturi 2 linguri ulei de masline 25 g unt 1-1/2 linguri mustar cu boabe intregi   Mod de preparare: Preincâlzeşte cuptorul la semnul…

Read more »

Retetele saptamanii #8

restaurantedelux.ro_2.jpg [auto]

Retetele saptamanii   Va invitam sa incercati retetele saptamanii, ideale pentru o duminica in familie. Alese special pentru dumneavoastra, retetele saptamanii sunt idei deosebite pentru a va rasfata familia si reprezinta garantia noastra ca vor fi  apreciate de cei dragi.   Reteta zilei: Salata de rucola si prosciutto O reteta de  Salata de rucola…

Read more »

Cocktail Erotica

Cocktail_Erotica

O reteta de Cocktail Erotica din: suc de maracuja, votca, suc de ananas, angostura, sampanie, zahar si limeta. Ingrediente: 2 cl suc de maracuja 2 cl votca 2 cl suc de ananas 2 picaturi de Angostura sampanie zahar o felie de limeta   Mod de preparare: Ingredientele, cu exceptia sampaniei, se mixeaza bine cu…

Read more »

Pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi

Pulpa_de_miel_la_cuptor_cu_verdeata_si_usturoi

O reteta de pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi din: pulpa de miel, faina, ulei de masline, ceapa, rozmarin, patrunjel, usturoi, vin alb, supa de pui si sirop de rodie. Ingrediente: 2 kg pulpa de miel 3 linguri faina 3 linguri ulei de masline 2 cepe, taiate julien 4 crengute de…

Read more »

Prăjitură Victoria

Prajitura_Victoria

O reteta de prajitura victoria din: unt, zahar pudra, extract de vanilie, oua, faina, praf de copt, gem de zmeura, smantana si zahar pudra. Ingrediente: 200 g unt nesarat, moale, plus extra pentru uns 200 g de zahar pudra 1 lingurita extract de vanilie 4 oua medii 200 g faina, plus extra pentru blatul…

Read more »

Reteta zilei: Mancare de pipote si inimi de pui cu ciuperci

Mancare_de_pipote_si_inimi_de_pui_cu_ciuperci_09

O reteta de mancare de pipote si inimi de pui cu ciuperci din: inimi de pui, pipote de pui, ciuperci, sare, piper, suc de rosii si ceapa. Ingrediente: ½ kg inimi si pipote de pui 2 borcane ciuperci intregi/foliate Sare Piper Suc de rosii 2 cepe   Mod de preparare: Se spala bine pipotele…

Read more »

Diete cu calorii negative

Dieta1

In aceasta dieta sunt necesare cele 3 mese pe zi, chiar daca scopul este sa ingerezi cat mai putine calorii. Iata cateva pentru intocmirea celor 3 mese: Mesele trebuie luate la ore fixe, astfel organismului nu ii va mai fi foame haotic, ci se va invata sa primeasca nutrientii necesari la timpul potrivit. Bea…

Read more »

Sorbet de căpşuni

Sorbet_de_capsuni

O reteta de sorbet de capsuni din: capsuni, sirop de zahar, zeama de lamaie, albus de ou, sos de ciocolata, capsuni si frunze de menta. Ingrediente: 230 g capsuni 140 ml sirop de zahar 1 lamaie (zeama) 1/2 albus de ou pentru decor: sos de ciocolata cateva capsuni frunze de menta   Mod de…

Read more »

Omletă cu tofu în stil chinezesc

Omleta_cu_tofu_în_stil_chinezesc

O reteta de omleta cu tofu in stil chinezesc din: tofu, oua, ceapa verde, sare, piper, ulei, bulion de legume, vin, usturoi si mazare. Ingrediente: 600 g tofu, tare sau moale 3 oua 3-4 cepe verzi, tocate sare si piper negru 2 linguri ulei pentru sos: 175 l bulion de legume 2 linguri sos…

Read more »

Prăjitură cu caise

Prajitura_cu_caise

O reteta de prajitura cu caise din: unt, zahar, faina, sare, zahar, oua, coaja de lamaie, suc de lamaie, praf de copt, compot de caise si dulceata de caise. Ingrediente: crusta crocanta: 200 g unt 200 g zahar 350 g faina 1 praf sare in plus: 200 g unt moale 150 g zahar sare…

Read more »

Sorbet de dovleac

Sorbet_de_dovleac

O reteta de sorbet de dovleac din: dovleac, zahar, pricomigdale, unt, apa si lichior amaretto. Acest sorbet deosebit şi gustos este foarte bun dacă îl serveşti alături de brânză nematurată şi cu puţin oţet balsamic. Ingrediente: 200 g dovleac (doar pulpa) 3 linguri zahar 4 pricomigdale 30 g unt 20 ml apa 30-40 ml…

Read more »

Penne cu sos ragu

Penne_cu_sos_ragu

O reteta de penne cu sos ragu din: paste penne, carne tocata, ulei de masline, pulpa de rosii, ceapa, ardei gras, ardei iute, morcovi, masline, usturoi, vin rosu, cimbru, foaie de dafin, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 300 g paste penne 500 g carne tocata (amestec vita cu porc) 3 linguri ulei de masline…

Read more »

Broccoli crocant

Broccoli_crocant

Se fierb 500g bucheţele de broccoli în apă sărată, până se înmoaie, apoi se scurg bine. Se topesc 25 g de unt şi se prăjeşte 1 mână de pesmet proaspăt, până devine crocant. Se asezonează cu sare şi piper, apoi se răstoarnă peste bucheţelele de broccoli fierbinţi. Se picură sucul de la 1/2 lămâie…

Read more »

Opt retete cu carne de miel pentru Paşte:

Retete_cu_carne_de_miel.jpg

Opt retete cu carne de miel pentru Paşte: Miel cu rozmarin şi miere   O reteta delicioasa de miel cu rozmarin si miere din: ceala, ulei de masline, miere, rozmarin si pulpa de miel. Ingrediente: 2 cepe, tăiate rondele ulei de măsline 1 lingură de miere (alegeţi o miere cu parfum de flori pentru…

Read more »

Cum se prepara salata de cuscus (video)

Cum_se_prepara_salata_de_cuscus.jpg

Cum se prepara salata de cuscus, un preparat indian foarte delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: Couscous – 1 cup Salt – 1/4 tsp or to taste Boiling Water – 1 1/2 cups Olive Oil – 1 Tbsp (optional) Green Onions – 2-3 stalks (chopped) Bell Pepper – 1/2 chopped, any color…

Read more »

Cocktail Grand Marnier Champagne

Cocktail_Grand_Marnier_Champagne

O reteta simpla de Cocktail Grand Marnier Champagne din: grand mariner, suc de portocale si champagne. Ingrediente: 2 cl Grand Marnier 5 cl suc de portocale champagne   Mod de preparare: Mixam bine Grand Marnierul si sucul de portocale cu cuburi de gheata in shaker. Turnam bautura in paharul de sampanie si completam cu…

Read more »

Frigărui cu tofu marinat şi mango

Frigarui_cu_tofu_marinat_si_mango

O reteta de frugarui cu tofu marinat si mango din: tofu, mango, ardei iute, usturoi, ghimbir, miere, lamaie verde, sherry, sos de soia, crema de nuca de cocos, lamaie verde, mango, sare, lamaie si ceapa verde. Ingrediente: 500 g tofu proaspat 1 mango mare copt, descojit si taiat cuburi Pentru marinata: 2 ardei iuti…

Read more »

Rulada cu piersici

Rulada_cu_piersici

O reteta de rulada cu piersici din: oua, zahar, zahar vanilat, faina, praf de copt, sare, compot de piersici, foi de gelatina, suc de protocale, suc de lamaie, marmelada, coaja de protocala si frisca. Ingrediente: 3 oua 140 g zahar 1 plic zahar vanilat 90 g faina 1/2 lingurita praf de copt 1 praf…

Read more »

Sapte idei pentru post

Salata_de_verdeturi-100x100.png [auto]

Sapte idei pentru post:   Retete de post: Salata de verdeturi   O reteta deliciasa de salata de post din: spanac, salata verde, ceapa, ridichii rosii, otet, zeama de lamaie, sare, ulei, piper, chimen Ingrediente: 100 g spanac 1 căpăţână salata verde 1 ceapă mică sau 1 legătură de ceapa verde 4-5 ridichi roşii…

Read more »

Cincisprezece Cocktailuri simple

Cincisprezece Cocktailuri simple

Cincisprezece Cocktailuri simple:   Cocktail Gulf Stream O reteta simpla de Cocktail Gulf Stream din: sampanie, curacao albastru, votca, suc de limeta si zahar. Ingrediente: 3 cl sampanie 1 cl Curacao albastru 1 cl votca 1 cl suc de limeta zahar   Mod de preparare: Mixam bine ingredientele in shaker cu gheata. Servim bautura intr-un…

Read more »

Cum se prepara Profiterol (video)

Cum_se_prepara_Profiterol.jpg

O reteta video despre cum se prepara profiterol, un preparat al patiseriei franceze absolut delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara Profiterol

Read more »

Miel cu cartofi la cuptor în stil mediteraneean

Miel_cu_cartofi_la_cuptor_în_stil_mediteraneean

O reteta de miel cu cartofi la cuptor in stil mediteraneean din: pulpa de miel, ceapa, cartofi, lamaie, ulei de masline, usturoi, rozmarin, sare, piper, rosii cherry, sos de menta si jeleu de menta. Ingrediente: 550 g pulpa de miel, macra 330 g ceapa, taiata in sferturi sau esalote, curatate, lasate intregi 500 g…

Read more »

Cinci idei de retete pentru masa de Paste

Retete_cu_carne_de_miel4.jpg [auto]

Sarbatorile de Paste se apropie si deja ne gandim cu totii la ce feluri de mancare sa pregatim pentru masa de sarbatoare. Va propun cinci idei de retete pentru masa de Paşte:   Pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi O reteta de pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi…

Read more »

Cocktail Gulf Stream

Cocktail_Gulf_Stream

O reteta simpla de Cocktail Gulf Stream din: sampanie, curacao albastru, votca, suc de limeta si zahar. Ingrediente: 3 cl sampanie 1 cl Curacao albastru 1 cl votca 1 cl suc de limeta zahar   Mod de preparare: Mixam bine ingredientele in shaker cu gheata. Servim bautura intr-un pahar de cocktail, garnisit cu crusta…

Read more »

Opt idei pentru post

Salata_calda_de_cartofi_cu_ierburi-100x100.jpg [auto]

Opt idei pentru post: Retete de post: Salata calda de cartofi cu ierburi   O reteta de post de salata calda de cartofi cu ierburi din: cartofi, zeama de lamaie, usturoi, oregano, patrunjel, rozmarin, uleid e masline, sare si piper. Ingrediente: 4 cartofi medii o lingura zeama de lamaie un catel de usturoi o…

Read more »

Desert cald cu crema de ou

Desert_cald_cu_crema_de_ou

O reteta de desert cald cu crema de ou din: unt, cornuri, gem de caise, caise deshidratate, stafide, rom, oua, lapte, frisca, zahar, esenta de vanilie, scortisoara si zahar brun. Ingrediente: 50 g unt, inmuiat 6 cornuri (din aluat de cozonac) taiate felii 1,5 cm 4 linguri gem de caise 50 g caise deshidratate,…

Read more »

Chec de morcovi cu glazură de scorţişoară

Chec_de_morcovi_cu_glazura_de_scortisoara

O reteta de chec de morcovi cu glazura de scortisoara din: suc si coaja de portocala, stafide, ulei de floarea soarelui, oua, zahar brun, faina integrala, praf de copt, condimente, bicarbonat de sodiu, morcovi, nuci, crema de branza, unt, zahar pudra si scortisoara. Ingrediente: sucul si coaja rasa de la 1 portocala 50 g…

Read more »

Şapte retete cu pui pentru masa de Paşte

RestauranteDeLux_pui.jpg [auto]

Şapte retete cu pui pentru masa de Paşte   Pui cu smântână şi legume O reteta de pui cu smantana si legume din: piept de pui, sare, piper, patrunjel, bacon, ceapa rosie, morcovi, patrunjel, germeni de porumb, smantana, amidon, concentrat de legume si supa de ciuperci. Ingrediente: 600 g piept de pui sare piper…

Read more »

Cartofi noi cu costita

Cartofi_noi_cu_costita

O reteta de cartofi noi cu costita din: cartofi, costita si ulei de masline. Ingrediente: 1 kg cartofi noi, curatati de coaja 2 linguri ulei de masline 15-18 felii de costita   Mod de preparare: Fierbe cartofii in apâ cu sare 15 minute sau pâna când sunt aproape pătrunşi. Preincalzeşte cuptorul la semnul 7/220…

Read more »

Reteta zilei: Piept de pui cu vin alb si lamaie

Piept_de_pui_cu_vin_alb_si_lamaie_11

O reteta de piept de pui cu vin alb si lamaie din: piept de pui, faina, sare, piper, unt, ulei de masline extravirgin, vin alb si suc de lamaie. Inrgediente: 2 bucati piept de pui dezosat si fara piele 1/2 cana faina 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper macinat 4 linguri unt 3 linguri…

Read more »

Sorbet din fructe roşii

Sorbet_din_fructe_rosii

O reteta de sorbet din fructe rosii din: fructe de padure, sirop de zahar si zeama de lamaie. Ingrediente: 220 g fructe de padure (zmeura, mure, coacaze, afine) 140 ml sirop de zahar 1 lamaie (zeama)   Mod de preparare: Spală cu grijă fructele sub jet de apă rece şi lasă-le să se scurgă…

Read more »

Friptura de vita marinata cu miere si sos de soia

Friptura_de_vita_marinata_cu_miere_si_sos_de_soia

O reteta de friptura de vita marinata cu miere si sos de soia din: carne de vita, sos de soia, ulei de masline, miere, otet balsamic, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 500 grame carne de vita 40 ml sos de soia 40 ml ulei de masline 20 ml miere 20 ml otet balsamic 2…

Read more »

Clatite de hrisca umplute cu spanac si branza ricotta

Clatite_de_hrisca_umplute_cu_spanac_si_branza_ricotta

O reteta de clatite de hrisca cu spanac si branza ricotta din: faina, faina de hrisca, sare, piper, ou, albus, ulei de floarea soarelui, branza de vaci, urda, branza ricotta, spanac, suc de lamaie, nucsoara, boia, rosii si busuioc. Ingrediente: 150 g faina alba 100 g faina de hrisca sare si piper negru 1…

Read more »

Retete pentru weekend #9

Cartofi_rustici-100x1001.jpg [auto]

Retete pentru weekend   Va prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend!   Cum se prepara salata de cuscus (video)   Cum se prepara salata de cuscus, un preparat indian…

Read more »

Broccoli cu crusta de lamaie si usturoi

Broccoli_cu_crusta_de_lamaie_si_usturoi

O reteta de broccoli cu crusta de lamaie si usturoi din: broccoli, paine uscata, usturoi, ulei de masline, coaja de lamaie si suc de lamaie. Ingrediente: 500 g broccoli 75 g paine uscata 1 catel de usturoi, zdrobit 5 linguri ulei de masline coaja rasa de la 1/2 lamaie, plus 1 lingura zeama de…

Read more »

Deliciu cu mac

Deliciu_cu_mac

O reteta de deliciu cu mac din: faina, cacao, zahar pudra, mac, lapte, oua, margarina, bicarbonat, ciocolata, frisca, unt si dlulceata. Ingrediente: 2 cani faina 1 lingura cu varf de cacao 2 cani zahar pudra 1 cana cu mac 1 cana lapte 4 oua 200 g margarina 1 lingurita bicarbonat pentru glazura: 200 g…

Read more »

Lasagna apetisanta cu carne tocata

Lasagna_apetisanta_cu_carne_tocata

O reteta de lasagna apetisanta cu carne tocata din: carne tocata, foi de lasagna, sos de rosii, mozzarela, ceapa, ulei de masline, usturoi, supa de legume, vin alb sec, oregano, sare, piper, unt, faina, lapte, rozmarin si nucsoara. Ingrediente: 500 g carne tocata (de pui, curcan sau amestec porc cu vita) 1 pachet foi…

Read more »

Pătrăţele cu ciocolată şi caramel

Patratele_cu_ciocolata_si_caramel

O reteta de patratele cu ciocolata si caramel din: zahar brun, unt, miere, fulgi de ovaz, caramel, ciocolata si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 200 g zahar brun 200 g unt, plus extra pentru uns 2 linguri miere 350 g fulgi de ovaz 400 g de caramel 200 g de ciocolata 1 lingura de…

Read more »

Retete internationale: Salată grecească

Salata_greceasca_11

Pentru cunoscători, amestecul de salată ofilită, brânză feta şi roşii necoapete, care se servesc uneori, nici nu merită să poarte numele de salată grecească. O salată grecească autentică – numită şi horiatiki, salată ţărănească – este cu totul altceva. Intâi de toate, se porneşte de la câteva bucăţi de roşii bine coapte, un castravete…

Read more »

Turte de dovlecei cu sos de iaurt aromat cu mentă

Turte_de_dovlecei_cu_sos_de_iaurt_aromat_cu_menta

O reteta de turte de dovlecei cu sos de iaurt aromat cu menta din: dovlecei, sare, piper, ou, pasca, nucsoara, coaja si suc de lamaie, menta si iaurt. Ingrediente: 750 g dovlecei sare si piper negru 1 ou batut 60 g pasca evreiasca un varf cutit nucsoara, proaspat macinata pentru sos: coaja rasa fin…

Read more »

Ciolan de porc la gratar

Ciolan_de_porc_la_gratar

O reteta de ciolan de porc la gratar din: cartofi, ardei gras, mustar de dijon, cioclat de porc, unt, ananas, oua, ulei de floarea soarelui si salata verde. Ingrediente: 500 g cartofi noi 1 bucati ardei gras, rosu si galben 2 linguri mustar de Dijon 800 g ciolan presat, taiat in 4 felii groase…

Read more »

Cocktailuri: Cocktail Bellini

Cocktail_Bellini

O reteta simpla de Cocktail Bellini din: sorbet de piersici, vin spumant, zahar si piersica. Ingrediente: 70 g sorbet de piersici 150 ml vin spumant sec 1 lingurita zahar 1 piersica bine coapta   Mod de preparare: Curăţă piersica şi tai-o cubuleţe. Presară-le cu zahăr şi amestecă. Aşază cubuleţele de piersici îndulcite pe fundul…

Read more »

Reteta zilei: Placinta cu carne de pui

Placinta_cu_carne_de_pui_16

O reteta de placinta cu carne de pui din: faina, ulei, lapte, apa, sare, pui, dovleac, crema de branza, oua, unt, cascaval, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 6 cesti faina cu autocrestere 1 ceasca ulei 1 ceasca lapte 1 ceasca apa 2 lingurite sare pentru umplutura: 1 piept pui fiert 200g dovleac 300g…

Read more »

Cum se prepara pizza din friptura de miel (video)

Cum_se_prepara_pizza_din_friptura_de_miel.jpg

O reteta video despre cum se prepara  pizza din friptura de miel, un preparat deosebit de delicios si gustos, sanatos si foarte rapid. Ingrediente: 4 medium boned lamb leg steaks 100 g mozzarella cheese, diced 50 g ham, chopped 6 black olives rosemary sprigs 25 g sun-dried tomatoes   Cum se prepara pizza din…

Read more »

Humus cu pastă picantă harissa

Humus_cu_pasta_picanta_harissa.png

O reteta delicioasa de humus din: naut, ulei de masline, usturoi, suc de lamaie, pasta harissa, pasta de tomate. Ingrediente: 2 conserve a câte 400g de năut, clătit şi scurs 5 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi zdrobit suc de lămâie, după gust 2 linguri pastă de harissa 1 lingură pastă de…

Read more »

Salată caldă de raţă servită cu sos Merlot

Salata_calda_de_rata_servita_cu_sos_Merlot.png

O reteta delicioasa de salata cu: carne de rata, cartofi, andiva rosie, creson, sfecla rosie, vin rosu, hasma, supa de pui, ulei de masline. Ingrediente: 2 pulpe de raţă 2 cartofi, cu coajă 85g de bob verde (sau de fasole uscată) 1 andivă roşie, cu frunzele separate o mână bună de creson 2 sfecle roşii coaptei…

Read more »

Prăjitură cu brânză, fructe de pădure şi ciocolată albă

Prajitura_cu_brnza_fructe_de_padure_si_ciocolata_alba.png

O reteta delicioasa de prajitura cu: ciocolata alba, crema de branza, frisca lichida, zahar tos, zmeura, biscuiti, afine, capsuni. Ingrediente: 300g de ciocolată albă 2 cutii a câte 300g de cremă de brânză 284ml de frisca lichidă 50g de zahăr tos 170g de zmeură la caserolă 5 linguri dulceaţă de zmeură 85g de biscuiţi…

Read more »

Vinete coapte cu sos de coriandru

Vinete1.jpg

O reteta gustoasa  de vinete cu: iaurt, ulei de masline, coriandru, usturoi, suc de lamaie. Ingrediente: 4 vinete mari 4 linguri de iaurt grecesc 2 linguri ulei de măsline o legătură mare de coriandru, doar frunzele, tocate fin 1 căţel de usturoi, zdrobit sucul de la o lămâie normală sau verde Mod de preparare:…

Read more »

Salată de cartofi noi cu capere si ceapa rosie

Salata_de_cartofi_noi.png

O reteta delicioasa de salata din: cartofi, ceapa rosie, capere, otet sherry, miere, ulei de masline. Ingrediente: l,5kg de cartofi noi mici 1 ceapă roşie mică 2 linguri de capere în oţet Ingrediente sos: 2 linguri de oţet din sherry 2 linguriţe de miere 100ml ulei de măsline Mod de preparare: Dacă dimensiunea cartofilor…

Read more »

Cocktail Red Orange Sparkling

Cocktail_Red_Orange_Sparkling

O reteta de Cocktail Red Orange Sparkling din: bord red orange, suc de portocale, sampanie si portocala. Ingrediente: 2 cl Bold Red Orange 4 cl suc de portocale 8 cl sampanie o felie de portocala   Mod de preparare: Turnam Bols Red Orange-ul si sucul de portocale impreuna cu cateva cuburi de gheata intr-un…

Read more »

Pui cu carnati chorizo şi praz

Pui_cu_cmati_chorizo_si_praz.png

O reteta delicioasa de pui cu: ulei de masline, fenicul, carnati, praz, usturoi, boia de ardei afumata, sherry sec, rosii, coriandru. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 10 copane de pui (sau câte 10 pulpe superioare şi ciocănele) 4 căpăţâni de fenicul, curăţate şi tăiate felii 200g de câmaţi chorizo, tăiaţi bucăţi 5 fire…

Read more »

Melcişori cu pastă de măsline

Melcisori_cu_pasta_de_masline.png

O reteta delicioasa de melcisori din: faina, sare, drojdie uscata, ulei de masline, busuioc, masline negre, usturoi, ansoa, masline verzi. Ingrediente: 500g de făină pentru pâine, plus extra pentru tapetat 1 linguriţă de sare 7g de drojdie uscată 6 linguri ulei de măsline extravirgin, plus extra pentru uns 1 legătură mică de busuioc 170g…

Read more »

Tartă cu branză de capră şi dovlecei

Tarta_cu_brnza_de_capra_si_dovlecei.png

O reteta delicioasa de tarta cu:faina, sofran, aluat de tarta, dovlecei, unt, oua, frisca lichida, branza de capra, rucola. Ingrediente: 500g de aluat de tartă câteva fire de şofran 500g de dovlecei, raşi mărunt, un cub de unt 4 ouă făină simplă, pentru tapetat 284ml de frişcă lichidă la cutie 140g de brânză de…

Read more »

Sos de branza pentru chipsuri

Sos_de_branza_pentru_chipsuri

O reteta de sos de branza pentru chipsuri din: branza, rosii si ardei iute. Ingrediente: 450 gr branza moale 1 cana amestec de rosii cu putin ardei iute   Mod de preparare: Pune branza si amestecul de sos si branza intr-o tigaie, la foc mediu. Tine pe foc compozitia si amesteca pana cand branza…

Read more »

Afine aromate cu ingheţată de vanilie

O reteta delicioasa de inghetata cu: afine, zahar tos, otet balsamic, inghetata de vanilie, biscuiti. Ingrediente: 125g de afine 1 lingură de zahăr tos 1 linguriţă de oţet balsamic 4 linguri de îngheţată de vanilie biscuiţi crocanţi, pentru servit Mod de preparare: Se deşartă afinele într-o tigaie împreună cu zahărul, oţetul şi o lingură…

Read more »

Rulouri de carpaccio

Rulouri_de_carpaccio

O reteta delicioasa de rulouri de caroaccio cu: carapaccio de vita, rosii, ardei iute, ceapa, ardei capia, malai, apa, branza cu mucegai, usturoi, unt, ulei de masline, busuioc, sare, piper, salata rucola. Ingrediente: 300 g carpaccio de vită 4 roşii un sfert de ardei iute o ceapă un ardei capia 200 g mălai 725…

Read more »

Sorbet de mere şi ceai verde

Sorbet_de_mere_si_ceai_verde

O reteta de sorbet de mere si ceai verde din: mere verzi, sirop de zahar, zeama de lamaie, apa si ceai verde. Ingrediente: 340 g mere verzi 120 ml sirop de zahar 1 lamaie (zeama) 65 ml apa 3 pliculete de ceai verde   Mod de preparare: Fierbe apa şi toarn-o peste pliculeţele de…

Read more »

Drob de linte cu sos de dovleac

Drob_de_linte_cu_sos_de_dovleac

O reteta de drob de linte cu sos de dovleac din: linte rosie, linte galbena, ardei iute, coriandru, frunze de curry, ghimbir, praf de copt, ou, ulei de floarea soarelui, sare, ceapa, dovleac, zahar, iaurt, seminte de mustar, frunze de coriandru si frunze de curry. Ingrediente: Pentru drob: 125 g linte rosie 125 g…

Read more »

Supa Harira

Supa_Harira_7

Această săţioasa supă de carne cu fasole şi legume este mâncarea preferată a marocanilor. Puternic aromată cu şofran, ghimbir, curcumă şi scortişţoară. Harira utilizează condimentele specifice bucătăriei nord-africane. Deşi nnu există două reţete identice, ea se face intootdeauna pe baza unei structuri clasice, întâi se fierbe carnea, de regulă de miel sau de pui,…

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Octombrie 30, 2012 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: