RSS

Retete usoare #30

03 Noi

Retete usoare:

Ruladă de pui cu sos de roşii

Rulada_de_pui_cu_sos_de_rosii

O reteta de rulada de pui cu sos de rosii din: piept de pui, sare grunjoasa, piper negru, piper verde, busuioc verde, ceapa, usturoi, patrunjel, parmezan, rosii, pesmet, ulei, rosii cherry si ulei de masline. Ingrediente: 800 g piept de pui sare grunjoasă piper negru măcinat piper verde boabe Pentru umplutură: busuioc verde 2…

Citeste toata reteta »

Salata cu ou

Salata_cu_ou

Folositi ouă ecologice, cat se poate de proaspete şi frumoase. Şi să nu credeţi că trebuie să vă limitaţi la ouă de găină: încercaţi ouă de raţă, gâscă sau prepeliţă, care astăzi se găsesc uşor. Fiţi creativ, alungaţi monotonia! îmi place să servesc această salată ca pe o gustare înainte de cină sau singură,…

Citeste toata reteta »

Sos picant cu otet

Sos_picant_cu_otet

O reteta de sos picant cu otet din: otet de vin alb, vuidostr, anason stelat, ulei de masline extravirgin, sare de mare si piper negru. E delicios in salate cu branza sau cu friptura rece de vita. Ingrediente: 8 linguri otet de vin alb 2 cuisoare 1 anason stelat 10 linguri ulei de masline…

Citeste toata reteta »

Friptura de muschi de vaca

Friptura_de_muschi_de_vaca

O reteta de friptura de muschi de vaca din: muschi de vaca, morcovi, cartofi, patrunjel, ulei de masline, sare, piper, boia de ardei si praf de usturoi. Ingrediente: muschi de vaca 2 morcovi 4-5 cartofi 1 legatura patrunjel ulei de masline pentru uns sare piper boia de ardei praf de usturoi   Mod de…

Citeste toata reteta »

Cocktail cu sampanie

Cocktail

O reteta simpla de cocktail cu sampanie din: ceai negru, apa, cuburi de zahar, lamaie si sampanie. Ingrediente: 4 lingurite de ceai negru 1/4 l apa 12 bucati de cuburi de zahar 2 lamaie 2 sticle de sampanie   Mod de preparare: Turnam apa fiarta de ceai, adaugam cubul de zahar si lasam 5…

Citeste toata reteta »

Tarta cu rubarba si fistic

Tarta_cu_rubarba_si_fistic

O reteta de tarta cu rubarba si fistic din: rubarba, branza de vaci, lapte, ulei, miere, praf de copt, sare, faina, zahar vanilinat si fistic. Ingrediente: 1,6 kg rubarba (revent) 150 g branza de vaci 6 linguri lapte 8 linguri ulei 50 g miere 1 plic praf de copt sare 300 g faina 1…

Citeste toata reteta »

Peste la tigaie

Peste_la_tigaie

O reteta de peste la tigaie din: cartofi, file de peste, zeama de lamaie, sare, ceapa, ulei de floarea soarelui, castravete, smantana, mustar, piper alb si marar. Ingrediente: 750 g cartofi fierti de o zi 750 g file de peste (batog) zeama de la 1 lamaie sare 1 ceapa 1 lingurite ulei de floarea…

Citeste toata reteta »

8 retete culinare

restaurantedelux.ro_42.jpg [auto]

8 retete culinare:   Supa Pho Istoria seculară a supei pho a început pe străduţele lăturalnice ale oraşului Hanoi. Pho este o supă iute din carne de vită aromatizată cu anason stelat, care se toarnă peste nişte taiţei albi, opaci, aranjaţi sub forma unui mic cuib pe fundul unor boluri largi. La acest amestec…

Citeste toata reteta »

Romburi cu rubarbă

Romburi_cu_rubarba

O reteta de romburi cu rubarba din: lapte, faina, drojdie, zahar, migdale, coaja de lamaie, unt, rubarba, branza de vaci, smantana, amidon, zahar, migdale, oua si scortisoara. Ingrediente: Pentru blat dospit: 50 ml lapte 400 g făină • 25 g drojdie 80 g zahăr 100 g migdale măcinate 1 linguriţă coajă de lămâie rasă…

Citeste toata reteta »

Salată de roşii 

Salata_de_rosii

O reteta de salata de rosii din: rosii, sare de mare, piper, ulei de masline extravirgin picant, otet balsamic, ierburi aromate, ardei iute, maghiran, usturoi si busuioc proaspat. Ingrediente: 4 maini mari de rosii de diverse tipuri sare de mare si piper negru proaspat macinat ulei de masline extravirgin cu gust picant otet balsamic…

Citeste toata reteta »

Cotlete de miel cu sos alb

Cotlete_de_miel_cu_sos_alb

O reteta de cotlete de miel cu sos alb din: cotlete de miel, sare grunjoasa, piper, cimbru, vin rose, unt, faina, lapte, usturoi, zahar si cartofi copti. Ingrediente: un kg cotlete de miel sare grunjoasă piper negru măcinat cimbru uscat şi măcinat 200 ml vin rose Pentru sos: 100 g unt 2 linguriţe făină…

Citeste toata reteta »

Sos sicilian

Sos_sicilian

O reteta de sos sicilian din: zeama de lamaie, zeama de portocale, ulei de masline extravirgin, oregano, sare de mare si piper. Este perfect cu o salata calda la gratar sau cu fructe de mare. Ingrediente: 1 1/2 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa 1 1/2 linguri zeama proaspat stroarsa de portocale obisnuite sau…

Citeste toata reteta »

Fundite wonton cu susan si inghetata cu susan 

Fundite_wonton_cu_susan_si_inghetata_cu_susan

O reteta de Fundite wonton cu susan si inghetata cu susan din: seminte de susan, galbenusuri, zahar tos, lapte integral, smantana, aluat, ou si zahar pudra. Ingrediente: îngheţată cu susan: 85 g de seminţe de susan negre (sau albe) 4 gălbenuşuri 100 g de zahăr tos 250 ml de lapte integral 250 ml de…

Citeste toata reteta »

Copane de curcan în sos de ceapă

Copane_de_curcan_în_sos_de_ceapa

O reteta de copane de curcan in sos de ceapa din: copane de curcan, sare grunjoasa, piper, frunzulite de coriandru, unt, coniac, sirop de artar, ulei de masline, ceapa, ulei, zahar brun, vin alb, unt, sare si arahide. Ingrediente: 8 copane de curcan sare grunjoasă piper negru măcinat 2 frunzuliţe coriandru 75 g unt…

Citeste toata reteta »

Cocktail Abstract

Cocktail_Abstract

O reteta simpla de Cocktail Abstract din: cafea, maraschino, angostura, zahar si cuisoare. Ingrediente: 1/4 l cafea tare 4 cl Maraschino 3 cl coniac 1 strop de Angostura zahar cuisoare macinate   Mod de preparare: Fierbem cafeaua, apoi o lasam sa se raceasca. Turnam in 2 cesti si adaugam in ea coniacul, Maraschino si…

Citeste toata reteta »

Tort de şampanie

Tort_de_sampanie

O reteta de tort de sampanie din: oua, sare, zahar, baton de vanilie, coaja de portocala, faina, praf de copt, felatina, rubarba, coaja si suc de portocala, zahar fin, frisca, siropd e zahar, sirop de flori de soc si capsuni. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă sare 150 g zahăr miezul de la un baton…

Citeste toata reteta »

Salată de cartofi si hrean

Salata_de_cartofi_si_hrean

O reteta de salata de cartofi si hrean din: cartofi noi, sare de mare, piper negru, zeama de lamaie, telina, patrunjel, hrean, smantana, muschi de vita, tarhon si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: 700 g cartofi noi, razuiti de coaja sare de mare si piper negru proaspat macinat zeama de la 2 lamai 1/2…

Citeste toata reteta »

Cotlete de porc cu sos de piersici

Cotlete_de_porc_cu_sos_de_piersici

O reteta de cotlete de porc cu sos de piersici din: cotlet de porc, unt, sare grunjoasa, cimbru verde, zahar, ulei de masline, usturoi, vin alb, piersici, boia dulce, pasta de ardei, zeama de lamaie si ulei e masline. Ingrediente: 800 g cotlet de porc 100 g unt sare grunjoasa cimbr verde macinat o…

Citeste toata reteta »

Sos franţuzesc cremos

Sos_franţuzesc_cremos

O reteta de sos frantuzesc cremos din: otet de vin alb, ulei de nuci, smantana, mustar de dijon, sare de mare, piper, frunze de patrunjel si ulei de masline etravirgin. Merge de minune cu salate din frunze verzi si frunze amarui, ca andiva sau radicchio. Ingrediente: 5 linguri otet de vin alb 4 linguri…

Citeste toata reteta »

Linguine con gamberi, zafferano e limone

Linguine_con_gamberi_zafferano_e_limone

O reteta de paste din: paste linguini, ulei de masline extravirgin, creveti, rosii, sofran, vin alb sec, coaja de lamaie si sare roz. Ingrediente: Paste linguini – 250 g ulei de măsline extravirgin usturoi 8 creveţi proaspeţi 4 roşii cherry şofran yemenit vin alb sec coajă de lămâie – 5 g sare roz  …

Citeste toata reteta »

Merengue cu căpşune

Merengue_cu_capsune

O reteta de merengue cu capsune din: albusuri, zahar tos, zahar vanilat, galbenusuri, lapte, zahar vanilat, unt, ciocolata, rom, nuci caramelizate si capsune. Ingrediente: 4 albuşuri 225 g zahăr tos un plic zahăr vanilat Pentru crema de ciocolată: 3 gălbenuşuri 150 ml lapte 100 g zahăr un plic zahăr vanilat 250 g unt 300…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Salată grecească (varianta)

Salata_greceasca

O reteta de salata greceasca din: rosii, masline negre, avocado, hamsa, oregano, otet de vin rosu, ulei de masline extravirgin, sare de mare, piper negru, salata, sos si branza feta. Este o reţetă clasică foarte bună, care figurează în meniuri de ani întregi. Dacă puteţi face un efort special ca să cumpăraţi roşii coapte…

Citeste toata reteta »

Din bucataria asiatica 2

Asia.jpg [auto]

Bucataria asiatica:  

Citeste toata reteta »

Mici de casa in sos picant

Mici_de_casa_in_sos_picant

O reteta de mici de casa in sos picant din: carne tocata, ou, ceapa, usturoi, cartofi, paine, lapte, patrunjel, sare, piper, ulei, pesmet, rosii, chili si zahar. Ingrediente: 400 g carne tocată un ou o legătură ceapă un fir us­turoi un cartof 2 felii pâine 100 ml lapte o legătură mărar o legătură pătrunjel…

Citeste toata reteta »

Sos cu ardei iuti copti

Sos_cu_ardei_iuti_copti

O retete de sos cu ardei iuti copti din: ardei iute, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie, menta, sare de mare si piper. Ingrediente: 3 ardei iuti proaspete rosii 10 linguri ulei de masline extravirgin 3 1/2 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa frunzele de la o legatura mica de menta proaspata tocate…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Paste cu broccoli si ansoa

Paste_cu_broccoli_si_anchoa_4

O reteta de Paste cu broccoli si anchoa din: spaghete, broccoli, sare, ulei de masline, usturoi, anchoa, fulgi de ardei rosu si stafide. Ingrediente 1 pachet de spaghete 1 capatana mare de broccoli 2 lingurite de sare 3 linguri de ulei de măsline 3 catei de usturoi, zdrobiti sau tocati 2 conserve de ansoa…

Citeste toata reteta »

Tort Pavlova cu căpşuni şi smochine

Tort_Pavlova_cu_capsuni_si_smochine

O reteta de Tort Pavlova cu căpşuni şi smochine din: albusuri, zahar tos, amidon, otet, frisca, smochine si capsuni. Ingrediente: 4 albusuri 220 g zahar tos 2 linguri amidon 2 linguri otet 200 ml frisca (30%) 200 g smochine proaspete 200 g capsuni   Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 150C. Se separa…

Citeste toata reteta »

Cocktail cu coniac si vin Bordeaux

Cocktail_cu_coniac_si_vin_Bordeaux

O reteta simpla de Cocktail cu coniac si vin Bordeaux din: ou, coniac, vin bordeaux, cafea si zahar. Ingrediente: 1 ou 1 paharel cu lichior cu coniac 1 paharel de lichior cu vin Bordeaux 1 ceasca cafea tare zahar pentru crusta de zahar: albus si zahar   Mod de preparare: Punem marginea unui pahar…

Citeste toata reteta »

Sos japonez

Sos_japonez

O reteta de sos japonez din: ceapa, sos de soia, otet de orez, zahar tos, pulbere de mustar, samburi de struguri, ulei de susan, sare de mare si piper. E grozav cu taitei reci sau salata calda de calamar. Ingrediente: 70 g ceapa, curatata si tocata marunt 3 linguri sos de soia 2 linguri…

Citeste toata reteta »

Carne de vitel la gratar

Carne_de_vitel_la_gratar

O reteta de carne de vitel la gratar din: antricoate, unt, lamaie, condimente, patrunjel verde si piper. Ingrediente: 4 antricoate 50 gr unt 1 lamaie condimente pentru gratar 1 legatura patrunjel verde piper   Mod de preparare: Se pregateste carnea de vita: se bat bine antricoatele, se ung cu putin unt, se presara condimente…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Bors rusesc

Bors_rusesc

O reteta de bors rusesc din: varza, morcovi, mazare, cartofi, telina, ceapa rosie, suc de rosii, leustean, ulei de masline, leustean, sare si piper. Ingrediente: o varză mică 2-3 morcovi 150 g mazăre 3-4 cartofi o ţelină potrivită 2 cepe roşii 500 ml suc de roşii 500 ml leuştean 1-2 linguri ulei de măsline…

Citeste toata reteta »

Salată Coleslaw (varianta)

Salata_Coleslaw

O reteta de salata Coleslaw din: varza alba, ceapa rosie, morcovi, mere rosii, patrunjel, zeama de lamaie, maioneza, mustar, sare de mare si piper negru. Ingrediente: 1/2 varza alba de la care ati indepartat cotorul si frunzele exteriaore, taiata sferturi o ceapa mica rosie, curatata 3 morcovi spalati si curatati de coaja 2 mere…

Citeste toata reteta »

Pui cu sos si legume

Pui_cu_sos_si_legume

O reteta de pui cu sos si legume din: copane de pui, usturoi, unt, sofran, sare, piper, amestec de legume, maioneza, sfecla rosie, telina, smantana, patrunjel si ceapa rosie. Ingrediente: 8 copane pui 4 fire usturoi 50 g unt şofran sare piper 600 g amestec legu­me 3 linguri maioneză 100 g sfeclă roşie fiartă…

Citeste toata reteta »

Chiftele de peste cu salată picantă de castraveţi

Chiftele_de_peste_cu_salata_picanta_de_castraveti

O reteta de chiftele de peste cu salata picanta de castraveti din: peste alb, creveti, pasta de curry, frunze de lamaie verde, coriandru, ou, zahar brun, sos de peste, sare de mare, fasole, ulei vegetal, castravete, ardei, ceapa rosie si frunze de menta. Crevetii cu curry si chiftelele de peste alb sunt nişte preparate…

Citeste toata reteta »

Ruladă de căpşuni

Rulada_de_capsuni

O reteta de rulada de capsuni din: oua, zahar, zahar vanilat, faina, amidon, praf de copt, cacao, gelatina, zahar vanilinat, ciocolata si capsuni. Ingrediente: 4 oua 125 g zahar 1 plic zahar vanilat 80 g faina 40 g amidon 1 lingurita praf de copt 40 g cacao crema si ornat: 5 foi gelatina 500…

Citeste toata reteta »

Salată crocantă de sfeclă crudă cu brânză feta şi pere

Salata_crocanta_de_sfecla_cruda_cu_brânza_feta_si_pere

O reteta de salata crocanta de sfecla cruda cu branza feta si pere din: sfecla, pere, sos, sare de mare, piper negru, branza feta, menta si seminte de floarea soarelui. Ingrediente: 4 sfecle de mărime mijlocie, dacă e posibil de culori diferite, curăţate de coajă şi tăiate beţişoare 3 pere bine coapte (sau mere),…

Citeste toata reteta »

Ciuperci cu sos si marar

Ciuperci_cu_sos_si_marar

O reteta de ciuperci cu sos si marar din: ciuperci, marar, unt, piper alb, faina, ceapa verde, lapte, smantana si ulei. Ingrediente: 800 g ciuperci 2 legaturi marar 100 g unt piper alb macinat 2 linguri faina o legatura ceapa verde 300 ml lapte 2-3 linguri smantana 2-3 linguri ulei pentru calit   Mod…

Citeste toata reteta »

Carne de miel cu mazare

Carne_de_miel_cu_mazare

O reteta de carne de miel cu mazare din: carne de miel, usturoi, sare, piper, coaja de lamaie, miere, sos de soia, coriandru, chimen, samburi de ananson, amidon, ulei, mazare, supa de pui, suc de rosii si otet. Ingrediente: 500 g carne de miel, ceafa 2 catei de usturoi sare piper 1 lingurita de…

Citeste toata reteta »

Tort de ciocolată si capsuni

Tort_de_ciocolata_si_capsuni

O reteta de tort de ciocolata si capsuni din: ciocolata amaruie, oua, zahar, unt, zahar pudra, faina, praf de copt, migdale, gem de caise, ciocolata cu lapte si capsuni. Ingrediente:  250 g ciocolata amaruie 7 oua 275 g zahar 200 g unt moale 150 g zahar pudra 150 g faina 2 lingurite praf de…

Citeste toata reteta »

Moros y Cristianos

Moros_y_Cristianos_3

De peste 500 ani, Spania şi fostele colonii spaniole din Lumea Nouă sărbătoresc triumful catolicismului spaniol prin festivaluri, în cadrul cărora se reconstituie bătăliile purtate în Evul Mediu între creştini şi invadatorii mauri. In Spania, astfel de evenimente se desfăşoară pe parcursul întregului an, din ianuarie şi până în decembrie. în Mexic această tradiţie…

Citeste toata reteta »

Raci

Raci

O reteta de raci din: cozi de raci, zeama de lamaie, vin alb, sos de soia, miere, sare, piper sichuan, ceapa verde, morcovi, ulei de susan, usturoi, condimente si amidon. Ingrediente: 16-20 cozi de garnele uriase (raci) zeama de la 1 lamaie 150 ml vin alb sec 1 lingurite sos de soia 2 lingurite…

Citeste toata reteta »

Cocktail cu cafea si coniac

Cocktail

O reteta simpla de Cocktail cu cafea si coniac din: cafea, galbenus, zahar, coniac si lapte pasteurizat. Ingrediente: 1 ceasca cafea tare 1 galbenus 1-2 lingurite de zahar 2 linguri de coniac 2 linguri de lapte pasteurizat   Mod de preparare: Mixam galbenusul cu zahar, coniacul si laptele pasteurizat si turnam in shaker pe…

Citeste toata reteta »

Supa cu tortellini

Supa_cu_tortellini

O reteta de supa cu tortellini din: tortellini, mazare, morcovi, fasole verde, ceapa rosie, suc de rosii, sare, piper, ulei de masline, patrunjel, frunze de telina si cascaval. Ingrediente: 300 g tortellini cu carne de vită 150 g mazăre 2 morcovi 150 g fasole verde fideluţă o ceapă roşie un litru suc de roşii…

Citeste toata reteta »

Salata verde creata cu pepene galben si feta

Salata_verde_creata_cu_pepene_galben_si_feta

O reteta de Salata verde creata cu pepene galben si feta din: salata verde creata, pepene galben, branza feta, ulei de masline si otet balsamic. Ingrediente: 1 salata verde creata 1/2 pepene galben 100 g branza feta ulei de masline otet balsamic   Mod de preparare: Spala salata, sterge-o prin tamponare cu un servetel…

Citeste toata reteta »

Varză dulce cu costite afumate

O reteta de varza dulce cu costite afumate din: costite, varza, vin rosu, cimbru verde, ulei de masline, apsta de ardei, pasta de rosii, boia dulce, boia iute, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 8 costiţe afumate 2 verze 50 ml vin roşu cimbru verde 2 linguri ulei de măsline 2 linguri pastă de ardei…

Citeste toata reteta »

Varză gratinată în stil turcesc

Varza_gratinata_în_stil_turcesc

O reteta de varza gratinata in stil turcesc din: varza, ceapa, carne, unt, sare, piper, supa de vita, piure de rosii, oua, smantana, branza feta si mamaliga. Ingrediente: 2 verze mici 3 cepe 400 g carne 100 g unt sare piper negru măcinat 250 ml supă de vită 300 g piure de roşii 4…

Citeste toata reteta »

Pasta thailandeza rosie de curry

Pasta_thailandeza_rosie_de_curry

Veţi avea nevoie de 6-7 ardei iuţi roşii, lungi. Pentru a prepara pasta, rulaţi fiecare ardei între degete pentru a desprinde seminţele, apoi tăiaţi capătul dinspre codiţă şi scoateţi seminţele. Tăiaţi ardeii iuţi, apoi spălaţi-vă bine pe mâini. Pentru a pregăti pasta roşie de curry, puneţi ardeii într-un mixer împreună cu 4 cepe roşii…

Citeste toata reteta »

Cheese-cake cu capsuni

Cheesecake_cu_capsuni

O reteta de Cheese-cake cu capsuni din: unt, migdale, biscuiti cu unt, gelatina, capsuni, zahar pudra, branza de vaci, suc si coaja de lamaie, frisca si zahar vanilinat. Ingrediente: 125 g unt 50 g migdale macinate 150 g biscuiti cu unt 7 foi gelatina 750 g capsuni 125 g zahar pudra 500 g branza…

Citeste toata reteta »

Salată de rădăcinoase

Salata_de_radacinoase

O reteta de salata de radacinoase din: sfecla, morcovi, radicchio, ridichi, fenicul, sos, sare de mare si piper. Ingrediente: 3 sfecle proaspete (de culori diferite, dacă e posibil), curăţate 3 morcovi curăţaţi o tulpină de ţelină cu frunze 1/2 căpăţână mică de radicchio, spălată şi scursă o legătură de ridichi, curăţate de frunze şi…

Citeste toata reteta »

Peste gatit in stil marocan

Peste_gatit_in_stil_marocan

O reteta de peste gatit in stil marocan din: ulei de masline, masline, lamaie, ardei gras, rosii, cartofi, morcov, telina, ceapa, pastrav, sare, piper, sofran, coriandru, usturoi, boia de ardei iute, sare, pudra de ghimbir si piper rosu. Ingrediente: 100 ml ulei de masline 50 gr masline 1 lamaie 2 buc ardei gras 2…

Citeste toata reteta »

Sosuri savuroase

Sosuri.jpg [auto]

Sosuri savuroase: Este fantastic efectul pe care un simplu sos il poate avea asupra unei mancari! O poate transforma sau innobila pentru o simfonie de arome incredibila! Incearca cele mai simple si uimitoare retete de sosuri pentru orice fel de mancare iti doresti! Sos mousseline O reteta de Sos mousseline din: unt, galbenusuri, piper…

Citeste toata reteta »

Salata speciala

Salata_speciala

O reteta de salata speciala din: mozzarella, sare de mare, piper, lamaie, mandarine, frunze de rucola, salata, sos, prosciutto, parmezan si otet balsamic maturat. Ingrediente: 4 bulgări de brânză mozzarella de câte 100 g sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat o lămâie 4 mandarine, curăţate şi tăiate felii de 0,5 cm 2…

Citeste toata reteta »

Pizza cu dovlecel

Pizza_cu_dovlecel

O reteta de pizza cu dovlecel din: ou, drojdie, faina, sare, lapte, dovlecei, usturoi, ulei de masline, branza feta, smantana si oua. Ingrediente: pentru aluat: un ou 25 g drojdie 250 g faina un praf de sare 100 ml lapte pentru umplutura: 2 dovlecei 2 fire de usturoi 2 linguri ulei de masline 150…

Citeste toata reteta »

Dressing pentru salata Cezar

Dressing_pentru_salata_Cezar

O reteta de Dressing pentru salata Cezar din: usturoi, galbenusuri, ulei de masline, sos warcestershire si parmezan. Salata Cezar este deseori considerată o creaţie americană, ea fiind de fapt creată de către Caesar Cardini, în Tijuana, Mexic, anii 1920. Ingrediente: 3 căţei mici de usturoi, zdrobiţi 2 gălbenuşuri 60 ml ulei de măsline o…

Citeste toata reteta »

Varză ţărănească cu carne

Varza_taraneasca_cu_carne

O reteta de varza taraneasca cu carne din: varza, sare, piper, foi de dafin, rosii, carne de porc, ulei de masline si marar. Ingrediente: 2 verze sare piper negru boabe şi măcinat 2-3 foi de dafin 4 roşii 400 g carne de porc 3-4 linguri ulei de măsline o legătură mărar   Mod de…

Citeste toata reteta »

8 retete culinare

restaurantedelux.ro_43.jpg [auto]

8 retete culinare: Moros y Cristianos De peste 500 ani, Spania şi fostele colonii spaniole din Lumea Nouă sărbătoresc triumful catolicismului spaniol prin festivaluri, în cadrul cărora se reconstituie bătăliile purtate în Evul Mediu între creştini şi invadatorii mauri. In Spania, astfel de evenimente se desfăşoară pe parcursul întregului an, din ianuarie şi până…

Citeste toata reteta »

Tarta cu varza

Tarta_cu_varza

O reteta de tarta cu varza din: unt, sare, smantana, otet, faina, malai, unt, ulei de floarea soarelui, varza, ceapa, ceapa verde, sare, bacon si piper. Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt sau margarina o lingurita sare 2 linguri smantana o lingurita otet 350 g faina 2 linguri malai macinat 50 g unt pentru…

Citeste toata reteta »

Briose cu fructe

Briose_cu_fructe

O reteta de briose cu fructe din: oua, sare, unt, zahar, faina, praf de copt, banane, capsuni, peltea de gutui si zahar pudra. Ingrediente: 3 ouă 1 praf de sare 100 g unt 125 g zahăr 250 g făină 1/2 plic praf de copt 2 banane 100 g căpşuni 3 linguriţe peltea de gutui…

Citeste toata reteta »

Cocktail cu cafea si rom alb

Cocktail_cu_cafea_si_rom_alb

O reteta simpla de Cocktail cu cafea si rom alb din: lichior de cafea, rom alb, galbenus si cafea instant. Ingrediente: 2 cl lichior de cafea 2 cl rom alb 1 galbenus 1 lingurita de cafea instant   Mod de preparare: Punem 3 cuburi intr-un shaker, adaugam lichiorul, romul, galbenusul si cafeaua, apoi mixam…

Citeste toata reteta »

Supă picantă de nucă de cocos şi pui

Supa_picanta_de_nuca_de_cocos_si_pui

O retete de supa picanta de nuca de cocos si pui din: piept de pui, sare de mare, piper negru, lapte de nuca de cocos, ghimbir, lamaie verde, iarba de lamaie, ardei rosii, zahar de palmier, sos de peste, zeama de lamaie verde, ciuperci si frunze de coriandru. Ingrediente: 2 piepturi de pui fără…

Citeste toata reteta »

Ton prajit cu susan

Ton_prajit_cu_susan

O reteta de ton prajit cu susan din: sos de soia, ulei de susan, suc de lamaie, ardei iute, fileuri de ton, seminte de susan, ceapa verde, frunze de coriandru si castravete. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 1 lingurita ulei de susan sucul de la 1 lamaie 1 ardei iute, tocat marunt 2…

Citeste toata reteta »

Curry verde aromat cu carne de vită

Curry_verde_aromat_cu_carne_de_vita

O reteta de curry verde aromat cu carne de vita din: ardei iute, ceapa rosie, usturoi, ghimbir, coriandru, iarba de lamaie, lamaie verde, ulei vegetal, coriandru, chimion, boabe de piper negru, sare de mare, pasta de creveti, file de vita, vinete, ulei vegetal, ardei, sos de peste, zahar brun si busuioc. Pentru acest preparat,…

Citeste toata reteta »

Sos Marie Rose

Sos_Marie_Rose

O reteta de sos Marie Rose din: maioneza, sos de rosii, sos warcestershirer, sos tabasco si coniac. Modificaţi după gust aromele acestui sos şi serviţi-l la fructele de mare preferate, ca de pildă la creveţii şi scoici. Ingrediente: 250 g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de bună calitate 80 g sos de roşii…

Citeste toata reteta »

Hominy grits

Hominy_grits_3

Un mic dejun respectabil trebuie să conţină hominy grits – un terci de mălai cremos şi crccrocant, făcut din boabe de porumb măcinate şi apoi fierte. Cuvântul grits vine de la termenul din engleza veche grytta, care înseamnă păsat, în în timp ce hominy înseamnă porumb boabe. în In America, primii colonişti englezi nu…

Citeste toata reteta »

Cum se prepara supa crema de ciuperci (video)

Cum_se_prepara_supa_crema_de_ciuperci.jpg

O reteta video despre cum se prepara supa crema de ciuperci, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 1/4 cup unsalted butter 2 pounds white or brown button mushrooms, sliced 1 yellow onion, diced 1 rounded tbsp flour 6 sprigs fresh thyme, tied into a bundle with kitchen string,…

Citeste toata reteta »

Salata de legume cu friptura de porc

Salata_de_legume_cu_friptura_de_porc

O reteta de Salata de legume cu friptura de porc din: cotlet de porc, sos hoisin, piper rosu, taitei, ceapa verde, fasole verde, ridichi, morcovi, coaja si zeama de lamaie, zahar tos, ardei iute, ulei de susan si sos de soia. Ingrediente: 800 g cotlet de porc, taiat in 6 felii 6 linguri sos…

Citeste toata reteta »

Cocktail de ceai

Cocktail_2

O reteta simpla de cocktail de ceai din: litchi, vermut alb, ceai negru, candel si suc de portocale. Ingrediente: 1 cutie mica de loquat sau litchi 1/8 l vermut alb 1/2 l apa 5 lingurite de ceai negru sau 3-4 plicuri 50 g candel 1/4 suc de portocale   Mod de preparare: Lasam sa…

Citeste toata reteta »

Curry de pui

Curry_de_pui

O reteta de curry de pui din: file de piept de pui, sare, piper, cimbru, ceapa verde, banana, ulei de masline, cirese, faina, praf de curry, supa de pui, smantana, otet de vin alb, miere si usturoi verde. Ingrediente: 300 g file de piept de pui sare piper negru macinat 1 lingurita cimbru uscat…

Citeste toata reteta »

Salată de piersici calde la grătar şi salată creaţă, cu sos de brânză de capră

Salata_de_piersici_calde_la_gratar_si_salata_creata_cu_sos_de_brânza_de_capra

O reteta de Salată de piersici calde la grătar şi salată creaţă, cu sos de brânză de capră din: branza de capra, sare de mare, piper, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie, ulei de nuci, parmezan, piersici, piersici, salata, parmezan si menta. Ingrediente: 70 g brânză de capră fărâmicioasă sare de mare şi…

Citeste toata reteta »

Red snapper cu sos de ardei iute, tamarin si lămâie verde

Red_snapper_cu_sos_de_ardei_iute_tamarin_si _amâie_verde

O reteta de Red snapper cu sos de ardei iute, tamarin si lămâie verde din: fileuri de red snapper, sare de mare, piper negru, ulei vegetal, frunze de spanac, ulei de arahide, ardei rosii, usturoi, ceapa verde, zeama de lamaie, pasta de tamarin, sos de soia, sos de peste, zahar de palmier si apa….

Citeste toata reteta »

Sos verde cu usturoi si maioneza

Sos_verde_cu_usturoi_si_maioneza

O reteta de sos verde cu usturoi si maioneza din: spanac, tarhon, arpagic, patrunjel, nasturel, usturoi si maioneza. Acest sos plin de culoare, pe bază de maioneză, completează cu succes mâncăruri ca fileul de somon înăbuşit. Ingrediente: 50 g frunze de spanac englezesc 50 g tarhon proaspăt o linguriţă de arpagic proaspăt, mărunţit 50…

Citeste toata reteta »

Cotlete de berbecuţ cu legume la grătar

Cotlete_de_berbecut_cu_legume_la_gratar

O reteta de cotlete de berbecut cu legume la gratar din: cotlete de berbecut, coaja si zeama de lamaie, usturoi, patrunjel, oregano, praf de chilli, cartofi, masline, anghinare si sparanghel. Ingrediente: 8 cotlete de berbecuţ coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 1…

Citeste toata reteta »

Tocana de caltabos

Tocana_de_caltabos

O reteta de tocana de caltabos din: caltabos, ceapa, ardei rosii, ciuperci, unt, sfecla rosie, sos de friptura, maghiran, zahar, otet si usturoi. Ingrediente: 400g caltabos 2 cepe 2 ardei rosii 200g ciuperci amestecate 4 linguri unt 850g sfecla rosie (din borcan) ½ l sos de friptura sare 2 lingurite maghiran uscat zahar cateva…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Lasagna cu ciuperci

Lasagna_cu_ciuperci_10

O reteta de lasagna cu ciuperci din: ceapa, usturoi, ulei de masline, unt, ciuperci, sare, piper, cimbru, branza, parmezan, foi de lasagna, unt, faina si lapte. Lasagna este un preparat italienesc clasic, care consta din foi suprapuse de paste, branza si sos, la care se pot adauga si alte ingrediente. Ingrediente: 1 ceapa mare…

Citeste toata reteta »

Pui la gratar cu paste

Pui_la_gratar_cu_paste

O reteta de pui la gratar cu paste din: piept de pui, oregano, usturoi, coaja si zeama de lamaie, ardie gras, paste, fasole alba, fasole verde, telemea, ulei de masline, patrunjel si frunze de menta. Ingrediente: 4 buc. piept de pui, fără pieliţă, dezosat 1 linguriţă oregano 3 căţei de usturoi, zdrobiţi coaja rasă…

Citeste toata reteta »

Biscuiti cu alune de padure

Biscuiti_cu_alune_de_padure

O reteta de biscuiti cu alune de padure din: zahar, faina, esenta de vanilie, albusuri, alune, ciocolata cu lapte, esenta de rom si unt. Ingrediente: 250 g zahăr 2 linguri făină 2-3 picături esenţă de vanilie 5 albuşuri 350 g alune zdrobite Pentru glazură: 300 g ciocolată cu lapte o lingură esenţă de rom…

Citeste toata reteta »

Salată caldă cu bacon

Salata_calda_cu_bacon

O reteta de salata calda cu bacon din: cartofi, sare de mare, piper, salata radicchio, salata verde, patrunjel, ulei de masline extravirgin, bacon afumat, ceapa rosie si otet balsamic. Gustul afumat al baconului merge foarte bine cu aroma de cartofi, ciuperci şi usturoi. Dacă însă nu găsiţi topinamburi, puteţi folosi cartofi noi. Nu uitaţi…

Citeste toata reteta »

Satay de porc cu sos de arahide

Satay_de_porc_cu_sos_de_arahide

O reteta de satay de porc cu sos de arahide din: file de porc, lapte de nuca de cocos, ghimbir, iarba de lamaie, curcuma, coriandru, chimion, sare de mare, piper, zahar, ulei de arahide, arahide, pasta thailandeza, zahar brun si pasta de tamarin. Ingrediente: 500 g de spată sau file de porc 125 g…

Citeste toata reteta »

Biscuiti cu portocale confiate

Biscuiti_cu_portocale_confiate

O reteta de biscuiti cu portocale confiate din: unt, sare, galbenusuri, zahar pudra, zahar vanilat, faina, ciocolata alba si portocale confiate. Ingrediente: 250 g unt un praf sare 4 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră un plic zahăr vanilat 175 g făină Pentru glazură: 300 ml ciocolată albă portocale confiate   Mod de preparare: Se…

Citeste toata reteta »

Pulpa de porc cu legume

Pulpa_de_porc_cu_legume

O reteta de pulpa de porc cu legume din: pulpa de porc, sare grunjoasa, miere, piper, vin alb, usturoi, rozmarin, cartofi, morcovi si ulei de masline. Ingrediente: un kg pulpă de porc sare grunjoasă o lingură miere piper negru boabe şi măcinat 200 ml vin alb dulce 4 căţei usturoi rozmarin proaspăt 8 cartofi…

Citeste toata

Pad Thai cu creveti

Pad_Thai_cu_creveti

O reteta de pad thai cu creveti din: taitei de orez, zahar tos, sos de peste, apsta de tamarin, ulei vegetal, ceapa rosie, usturoi, ardei rosu, creveti, oua, muguri de fasole, ceapa verde, arahide si lamaie verde. Ingrediente: 125 g de tăieţei de orez uscaţi, subţiri sau medii 1 1/2 linguri de zahăr tos…

Citeste toata reteta »

Sosuri: Sos andaluz

Sos_andaluz

O reteta de sos andaluz din: ardei capia, maioneza si sos de rosii. Un strop de dulceaţă şi cidoare pentru produsele marine, precum peştele fript cu bulbi de fenicul înăbuşiţi. Ingrediente: 30 g ardei capia din borcan sau conservă 250 g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de foarte bună calitate 80 g sos…

Citeste toata reteta »

Mâncare de molură cu germeni de grâu

Mâncare_de_molura_cu_germeni_de_grâu

O reteta de mancare de molura cu germeni de grau din: supa de legume, germeni de grau, molura, zeama de lamaie, ceapa, usturoi, rosii, ulei de masline, masline, sare, piper alb, frunze de patrunjel si cascaval. Ingrediente: 200 ml supa de legume (plic) 125 g germeni de secara, grau 4 capatani mijlocii de molura…

Citeste toata reteta »

Pulpe de pui cu salata de ardei si rosii coapte

Pulpe_de_pui_cu_salata_de_ardei_si_rosii_coapte

O reteta de Pulpe de pui cu salata de ardei si rosii coapte din: pulpe de pui, ardei grasi, rosii, ceapa verde, ulei, cimbru, miere, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 4 ardei grasi (2 rosii, 2 verzi) 4 rosii 1 legatura ceapa verde 2 castraveti 50 ml ulei…

Citeste toata reteta »

Supă cremă de spanac

Supă_cremă_de_spanac

O reteta de Supă cremă de spanac din: spanac, telina, morcov, cartofi, smantana, lapte, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 500 g spanac 1 ţelină mică 1 morcov 2 cartofi 200 g smântână 200 – 250 ml lapte sare piper ulei de măsline   Mod de preparare: Se fierbe spanacul în apa cu…

Citeste toata reteta »

Platou dulce-picant cu tofu

Platou_dulce_picant_cu_tofu

Incinge 2 linguri ulei de măsline la foc mic şi prăjeşte 1 ardei gras galben şi 1 ardei gras roşu, tăiaţi felii subţiri, 4 căţei de usturoi, tăiaţi felii subţiri şi 1 ceapă roşie, tăiată julien, 10 minute, până când se înmoaie. Adaugă 3 linguri sos de chili dulce şi 4 linguri de apă…

Citeste toata reteta »

Friptura de vita in stil mediteranean

Friptura_de_vita_in_stil_mediteranean

O reteta de friptura de vita in stil mediteranean din: vrabioara de vita, piper, ceapa rosie, rosii cherry, paine, ulei de masline, otet balsamic, frunze de rucola si parmezan. Ingrediente: 650-700 g vrabioara, taiata felii de 2 cm 2 lingurite piper rosu, zdrobit 3 cepe rosii, curatate si taiate inele de 1,5 cm 700…

Citeste toata reteta »

Paste cu ton si scortisoara

Paste_cu_ton_si_scortisoara

O reteta de paste cu ton si scortisoara din: ulei de masline, ceapa rosie, ardei iute, scortisoara, busuioc, rosii, ton in ulei, sare de mare, piper, paste, zeama si coaja de lamaie si parmezan. Ingrediente: ulei de măsline o ceapă roşie, curăţată şi tocată mărunt 1-2 ardei iuţi roşii proaspeţi, curăţaţi de seminţe şi…

Citeste toata reteta »

Legume picante la foc iute

Legume_picante_la_foc_iute

O reteta de legume picante la foc iute din: ceapa, morcov, usturoi, ghimbir, ciuperci, ardei, broccoli, ceapa verde, ulei vegetal, supa de legume, sos de peste, sos de soia light, zeama de lamaie, miere, faina de porumb si fulgi de ardei iute. Ingrediente: 1 ceapă mare, curăţată şi feliată 1 morcov mediu, curăţat şi…

Citeste toata reteta »

Pulpa de miel in marinata de lamaie si bere

Pulpa_de_miel_in_marinata_de_lamaie_si_bere

O reteta de pulpa de miel in marinata de lamaie si bere din: pulpa de miel, ulei din samburi de struguri, ceapa, telina, seminte de coriandru, rozmarin, usturoi, lamai, bere, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel fara os 50 ml ulei din samburi de struguri 1 ceapa 1 telina mica 1…

Citeste toata reteta »

Tofu la tigaie cu ardei

Tofu_la_tigaie_cu_ardei

O reteta de tofu la tigaie cu ardei din: limenta, ardei rosu, piper, sos de soia, tofu, ardei, ulei de soia, ceapa, faina si limeta. Ingrediente: 1 limeta nestoarsa 1 ardei rosu dulce 1/2 linguita piper macinat mare 3 lingurite sos de soia 400 g tofu care un ardei rosu si unul verde 1…

Citeste toata reteta »

Pachetele de legume rumenite la gratar, cu brânza

Pachetele_de_legume_rumenite_la_gratar_cu_brânza

O reteta de pachetele de legume rumenite la gratar, cu branza din: vinete, dovlecei, ardei gras, ulei de masline, rozmarin, cas, nuci de pin, vermut, rosii cherry si frunze de busuioc. Ingrediente: 2 vinete, taiate felii de 7 mm 2 dovlecei, taiati felii, oblic 2 bucati ardei gras, taiati sferturi, curatati de seminte 1…

Citeste toata reteta »

Hamburger la gratar

Hamburger_la_gratar

O reteta de hamburger la gratar din: carne tocata de vita, marar, usturoi, ceapa, oua, sare, piper, boia, porumb, frunze de salata, ceapa rosie, patrunjel, ulei de masline si chifle. Ingrediente: 400 g carne tocata de vita 1 legatura marar 4 catei de usturoi 1 ceapa 2 oua sare piper boia garnitura: 100 g…

Citeste toata reteta »

Spaghete cu midii în sos de vin alb si ulei cu busuioc

Spaghete_cu_midii_în_sos_de_vin_alb_si_ulei_cu_busuioc

O reteta de Spaghete cu midii în sos de vin alb si ulei cu busuioc din: busuioc, fileuri de ansoa, sare de mare, piper negru, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin, spaghete, midii, vin alb si ardei iute. Midiile preparate în acest mod au o aromă autentică şi merg foarte bine cu puţin…

Citeste toata reteta »

Salată de raţă

Salata_de_rata

O reteta de salata de rata din: rata, sare de mare, piper negru, scortisoara, rozmarin, mandarina, rosii, lamai, patrunjel, menta, ulei de masline extravirgin, migdale, fistic, visine si fetica. Carnea de raţă este consistentă, iar atunci când este rumenită cu multe condimente poate fi destul de greu de digerat. Aici vă ofer o reţetă…

Citeste toata reteta »

Hoppin’ John

Hoppin_John_7

Se considera că Hoppin’ John a fost una dintre mâncărurile sclavilor din timpul Războiului de Secesiune din Statele Unite. Se prepară dintr-un soi de mazăre uscată, numită „mazăre cu ochi negri”, care trebuie lăsată la înmuiat în apă, şi din orez aromat cu şuncă şi condimente picante. In sudul Statelor Unite se serveşte de…

Citeste toata reteta »

Sosuri: Sos tartar

Sos_tartar

O reteta de sos tarta din: capere, castraveti, maioneza si patrunjel. Adăugaţi la maioneză capere şi castraveţi muraţi, pentru a obţine un sos care însoţeşte perfect peştele pane. Ingrediente: 25 g capere, scurse şi tăiate fin 50 g castraveţi muraţi, scurşi, tăiaţi mărunt 250 g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de bună calitate…

Citeste toata reteta »

Pui la foc iute cu alune caju

Pui_la_foc_iute_cu_alune_caju

O reteta de pui la foc iute cu alune caju din: piept de pui, sare de mare, piper negru, ulei vegetal, alune caju, ceapa, usturoi, ardei iute, ceapa verde, sos de peste, sos de soia, zahar tos si ardei iute. Preparatele thailandeze la foc iute contin adesea alune, la fel ca numeroase feluri de…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Cocktail Bullrito

Cocktail_Bullrito_06

O reteta simpla de Cocktail Bullrito din: red bull, bacardi, suc de lamaie, zahar si gheata. Ingrediente: Red Bull (sau alt energizat) Bacardi menta suc de lamaie zahar gheata   Mod de preparare: Se pun frunze de menta intr-un pahar, se adauga Bacardi si se piseaza menta cu o lingura. Se asteapta cateva minute,…

Citeste toata reteta »

Salată pentru micul dejun

Salata_pentru_micul_dejun

O reteta de salata pentru micul dejun din: andiva, creson, ulei de masline extravirgin, otet de vin alb, mustar, sare de mare, piper, ulei de masline, bacon, paine, sangerete, oua si ceapa verde. Ingrediente: o andivă creaţă mică, fără frunzele exterioare 2 legături de creson tocat 8 linguri ulei de măsline extravirgin 3 linguri…

Citeste toata reteta »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Noiembrie 3, 2012 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: