RSS

Retete usoare #31

04 Noi

Retete usoare:

Prajitura cu banane si curmale glazurata cu miere si nuci

Prajitura_cu_banane_si_curmale_glazurata_cu_miere_si_nuci

O reteta de prajitura cu banane si curmale glazurata cu miere si nuci din: unt, faina, scortisoara, zahar, oua, miere, banane, curmale, nuci si miere. Ingrediente: 175 g de unt topit, plus extra pentru uns 200 g de faina, amestecata cu 1/2 lingura praf de copt 1 lingurita de scortisoara macinata 100 g de…

Citeste toata reteta »

Supa de branza cu conopida

Supa_de_branza_cu_conopida

O reteta de supa de branza cu conopida din: unt, ceapa, conopida, cartofi, supa de pui, lapte si branza cheddar. Ingrediente: 1 cub de unt 1 ceapă mare, tăiată fin 1 conopidă mare (în jur de 900g), fără frunze şi ruptă în bucheţele 1 cartof, curăţat şi tăiat în bucăţi 700ml supă de pui…

Citeste toata reteta »

Specialitate cu ciuperci

Specialitate_cu_ciuperci

O reteta de specialitate cu ciuperci din: ciuperci, bacon afumat, bagheta, usturoi, smantana, patrunjel, ulei de masline, unt, sare grunjoasa si patrunjel. Ingrediente: 400 g ciuperci 200 g bacon afumat o bagheta o legatura usturoi 200 ml smantana o legatura patrunjel 2-3 linguri ulei de masline un cubulet unt sare grunjoasa o legatura patrunjel…

Citeste toata reteta »

Vită cu arpagic

Vita_cu_arpagic

O reteta de vita cu arpagic din: pulpa de vita, arpagic, vin alb, ardie gras, morcov, telina, rosii, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa de vita 300 g arpagic 200 ml vin alb 1 ardei gras 1 morcov 1 telina 4 rosii 1 legatura de patrunjel verde piper sare   Mod…

Citeste toata reteta »

Muschi de vaca wellington

Muschi_de_vaca_wellington

O reteta de muschi de vaca wellington din: muschi de vaca, foietaj, ciuperci, ceapa, unt, madeira, smantana, patrunjel, ulei, pate de ficat, galbenus de ou, sare si piper. Ingrediente: 1 kg muschi de vaca (din partea de mijloc) 400 g foietaj 400 g champignons 2 bucati ceapa 2 linguri unt 400 ml vin Madeira…

Citeste toata reteta »

Mamaliga la cuptor

Mamaliga_la_cuptor

O reteta de mamaliga la cuptor din: lapte, faina de malai, telemea, unt, cascaval, smantana, oua si sare. Ingrediente: 2 l lapte proaspat 600 g faina de malai 300 g telemea 2-3 linguri unt 250 g cascaval 200 ml smantana 6 oua sare   Mod de preparare: Puneti laptele cu putina sare la fiert…

Citeste toata reteta »

Ciuperci in straturi

Ciuperci_in_straturi

O reteta de ciuperci in starturi din: ciuperci, cartofi, cascaval, oua, ceapa, ardei gras, usturoi, piper, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg ciuperci 1 kg cartofi 200 g cascaval 2 oua 1 ceapa 1 ardei gras 6 catei de usturoi piper ulei sare   Mod de preparare: Curăţă ceapa, ardeiul şi toacă-le mărunt. Spală…

Citeste toata reteta »

Cocktail Cognac au lait

Cocktail_Cognac_au_lait

O reteta simpla de Cocktail Cognac au lait din: coniac, lapte, frisca, cacao, zahar si scortisoara. Ingrediente: 2 cl coniac 0,1 l lapte 0,1 l frisca lichida 1 lingurita de cacao putin zahar putina scortisoara   Mod de preparare: Mixam ingredientele cu zahar si cu scortisoara pana cand amestecul devine spumos, apoi il turnam…

Citeste toata reteta »

Burtă de porc la foc mic, cu fenicul inabusit

Burtă_de_porc_la_foc_mic_cu_fenicul_inabusit

O reteta de burta de porc la foc mic, cu fenicul din: porc, seminte de fenicul, sare de mare, piper, bulbi de fenicul, cimbru, usturoi, ulei de masline, salsa verde si vin alb.  Feniculul gătit la foc mic capătă o dulceaţă incredibilă şi merge foarte bine cu carnea de porc; serviţi cu piure, mămăligă…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu paste si rasol de vitel

Ciorba_cu_paste_si_rasol_de_vitel

O reteta de ciorba cu paste si rasol de vitel din: rasol de vitel, ceapa, usturoi, morcovi, telina, ardei, paste, ulei de masline, sare grunjoasa si patrunjel. Ingrediente: o bucata rasol de vitel 2 cepe un fir usturoi 4 morcovi o telina mica frunze+radacina un ardei 100 g paste melcisori o lingura ulei de…

Citeste toata reteta »

Salată de ouă cu ceapă verde

Salata_de_oua_cu_ceapa_verde

O reteta de salata de oua cu ceapa verde din: ceapa verde, oua, otet din vin alb, sare, piper, zahar, ulei de masline si smantana. Ingrediente: 5 legaturi de ceapa verde 10 oua fierte tari 5 lingurite otet din vin alb sare piper negru macinat 1 priza zahar 4 lingurite ulei de masline 4…

Citeste toata reteta »

Plăcintă delicioasă cu urdă şi mărar

Placinta_delicioasa_cu_urda_si_marar

O reteta de placinta delicioasa cu urda si marar din: faina, margarina, zahar, galbenusuri, smantana, praf de copt cu sofran, lamaie, sare, urda, marar, oua, gris, zahar vanilat si galbenus. Ingrediente: 300 g faina 200 g margarina 100 g zahar 2 galbenusuri 1 lingura smantana 1 plic praf de copt cu sofran 1 lamaie…

Citeste toata reteta »

Retete pentru weekend #16

restaurantedelux.ro_13.jpg [auto]

Va prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend! Aspic de curcan   O reteta delicioasa de aspic din: carne de curcan, morcov, ceapa, telina apio, ardei gras, usturoi, piper boabe,…

Citeste toata reteta »

Ciorbă ţărănească cu carne de porc

Ciorba_taraneasca_cu_carne_de_porc

O reteta de ciorba taraneasca cu carne de porc din: carne de porc, varza, ardei gras, ceapa, marar verde, bors, sare si piper. Ingrediente: 700 carne de porc – poate fie si afumata 1 varza proaspata 1 morcov 1 ardei gras rosu 1 ceapa 1 legatura marar verde bors sare piper   Mod de…

Citeste toata reteta »

Mâncare de castraveti muraţi cu carne

Mâncare_de_castraveti_murati_cu_carne

O reteta de mancare de castraveti murati cu carne din: carne de porc, castraveti murati, untura, ceapa, rosii in bulion, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc – poate fi si afumata 1 kg castraveti murati 2 linguri untura 2 cepe 150 g rosii in bulion 1 lingura cimbru uscat sare…

Citeste toata reteta »

Chiftelute pe pat de orez

Chiftelute_pe_pat_de_orez

O reteta de chiftelute pe pat de orez din: carne tocata, sare, piper, ou, usturoi, ceapa, cartofi, paine inmuiata in lapte, ulei, pesmet, orez, ardei capia, morcov, sofran si busuioc. Ingrediente: 500 g carne tocata sare piper un ou 3-4 catei de usturoi 3 fire ceapa un cartof o felie paine inmuiata in lapte…

Citeste toata reteta »

Linte cu usturoi

Linte_cu_usturoi

O reteta de linte cu usturoi din: linte rosie, unt, ceapa, apa, pasta de usturoi, ulei, chimen, rosii in bulion, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 250 g linte rosie 2 linguri unt 1 ceapa 900 ml apa 3 linguri pasta de usturoi pisat 2 linguri ulei 1 lingurita chimen 200 g rosii in…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Prajitura cu morcovi si crema de branza

Prajitura_cu_morcovi_si_crema_de_branza_13

O reteta de prajitura cu morcovi si crema de branza din: nuci, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scortisoara, cuisoare, nucsoara, sare, albusuri, zahar pudra, ou, galbenus de ou, ulei de masline, morcovi, unt, crema de branza si smantana. Ingrediente: 70 g nuci 150g făină 1/8 linguriţă praf de copt 1/8 bicarbonat de…

Citeste toata reteta »

File de peşte cu cartofi

File_de_peste_cu_cartofi

O reteta de file de peste cu cartofi din: file de peste, zeama de lamaie, sare, piper, lamaie, vin alb, cartofi, ou, lapte, masline verde, unt, ulei de masline, ceapa verde si patrunjel verde. Ingrediente: 4 bucati file de peste zeama de la o lamaie sare piper 1 lamaie 4 linguri vin alb 6…

Citeste toata reteta »

Tarta cu capsuni si piper rosu

Tarta_cu_capsuni_si_piper_rosu

O reteta de tarta cu capsuni si piper rosu din: unt, zahar, piper rosu, sare, faina, ou, galbenusuri, amidon, lapte, pastaie de vanilie, smantana si capsuni. Ingrediente: pentru blat: 90 g de unt 80 g de zahar 1/2 lingurita de piper rosu, proaspat macinat 1/2 lingurita de sare 150 g faina 1 ou 1-2…

Citeste toata reteta »

Cremă fină cu banane

Crema_fina_cu_banane

O reteta de crema fina cu banane din: banane, frisca, branza ricotta, miere, lamaie, scortisoara si esenta de vanilie. Ingrediente: 6-8 banane 300 g frişcă 200 g brânză ricotta o lingură miere 2-3 picături lămâie o linguriţă scorţişoară o esenţă de vanilie   Mod de preparare: Se amestecă, pentru început, brân­za ricotta cu vanilia…

Citeste toata reteta »

Cocktail cu chefir si ananas

Cocktail_cu_chefir_si_ananas

O reteta de Cocktail cu chefir si ananas din: chefir, lichior de cocos, zeama de lamaie, suc de ananas si ananas. Ingrediente: 0,2 l chefir 2 cl lichior de cocos 1 cl zeama de lamaie 1 cl suc de ananas bucata de ananas   Mod de preparare: Mixam ingredientele cu 3 linguri de gheata…

Citeste toata reteta »

Mousse de ciocolata

Mousse_de_ciocolata

O reteta de mousse de cicolata din: ciocolata amaruie, ulei, rom, albusuri, zahar pudra, esenta de vanilie, frisca si ciocolata. Ingrediente: 300 g ciocolata amaruie 75% cacao 10 ml ulei o lingura rom natural 4 albusuri 200 g zahar pudra o lingurita esenta de vanilie 400 g frisca naturala 4-5 patratele de ciocolata pentru…

Citeste toata reteta »

Muşchi de porc la grătar

Muschi_de_porc_la_gratar

O reteta de muschi de porc la gratar din: seminte de chimion, seminte de fenicul, cuisoare, boia dulce afumata, coaja si zeama de portocala, cimbru, usturoi, ketchup, otet balsamic, fileuri de porc, sare de mare, piper, frunze de coriandru si zeama de lamaie. Ingrediente: 1/2 linguriţă seminţe de chimion o linguriţă seminţe de fenicul…

Citeste toata reteta »

Prajituri cu crema de lamaie

Prajituri_cu_crema_de_lamaie

O reteta de prajituri cu crema de lamaie din: faina, zahar pudra, unt, lamai, portocala, oua si zahar. Ingrediente: pentru aluat: 250 g de faina 85 g de zahar pudra, plus extra pentru presarat 175 g unt, taiat in bucatele pentru crema: 2 lamai 1 portocala mare 4 oua 400 g zahar 50 g…

Citeste toata reteta »

Tocăniţă de peşte normandă

Tocanita_de_peste_normanda

O reteta de tocanita de peste normanda din: midii, cidru, praz, ciuperci, smantana, peste alb si patrunjel. Ingrediente: 500g midii 300ml de cidru sau de vin alb 2 fire de praz, curăţate şi feliate 100g de ciuperci proaspete, tăiate în jumătate 150ml de smântână pentru gătit 4 fileuri de peşte alb, cu piele 1…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Prajitura cu fistic si migdale

Prajitura_cu_fistic_si_migdale_15

O reteta de Prajitura cu fistic si migdale din: unt, zahar pudra, coaja de lamaie, extract de vanilie, oua, migdale, fistic, faina, praf de copt, sare, fistic, coaja si suc de lamaie. Ingrediente: 250 g de unt nesărat 225 g de zahăr pudră coaja rasa de la 1 lamaie ½ bat extract de vanilie…

Citeste toata reteta »

Praz înăbuşit

Praz_înabusit

O reteta de praz inabusit din: praz, ulei de masline, seminte de coriandru, cimbru, frunze de dafin, vin alb, usturoi, zahar, masline verzi si patrunjel. Ingrediente: 6-8 fire de praz 1 linguriţă ulei de măsline 2 linguriţe seminţe de coriandru 3 rămurele de cimbru 2 frunze de dafin 125 ml de vin alb 1…

Citeste toata reteta »

Cremă mascarpone cu căpşune

Crema_mascarpone_cu_capsune

O reteta de crema mascarpone cu capsune din: frisca, mascarpone, miere, esenta de vanilie si capsune. Ingrediente: 300 g frişcă naturală 250 g mascarpone 100 g miere 5-6 picături esenţă de vanilie 500 g căpşune   Mod de preparare: Pentru început, se lasă mierea să se încălzească la temperatura camerei. Se adaugă brânza mascarpone…

Citeste toata reteta »

Nachos de pui

Nachos_de_pui

O reteta de nachos de pui din: chipsuri, piept de pui, ceapa verde, cascaval, ardei iute, coriandru, sos de rosii, sos de ardei iute si guacamole. Ingrediente: 200g de chipsuri tortilla 2 piepţi de pui, gata prăjiţi, rupţi în fâşii mici 6 cepe verzi, tăiate în felii subţiri 140g de caşcaval, ras 1 borcan…

Citeste toata reteta »

Salată de cartofi prăjiţi cu somon afumat

Salata_de_cartofi_prajiti_cu_somon_afumat

O reteta de salata de cartofi prajiti cu somon afumat din: cartofi, ulei din plante, castravete, somon afumat, seminte de susan, otet din vin alb, sare, piper si marar. Ingrediente: 1,6 kg cartofi 120 ml ulei din plante 1 castrevete de sera 300 g somon afumat 4 lingurite seminte de susan 6 lingurite otet…

Citeste toata reteta »

Pateuri cu sunca

Pateuri_cu_sunca

O reteta de pateuri cu sunca din: aluat de foietaj, cascaval, sunca de praga, ou si chimen. Ingrediente: 500 g aluat de foietaj 150 g cascaval 200 g sunca de Praga un ou pentru uns chimen pentru ornat   Mod de preparare: Se scoate aluatul din congelator şi se lasă 2-3 ore la temperatura…

Citeste toata reteta »

Ananas glazurat cu brânză dulce şi scorţişoară

Ananas_glazurat_cu_brânza_dulce_si_scortisoara

O reteta de ananas glazurat cu branza dulce si scortisoara din: suc si coaja de lime, scortisoara, nucsoara, zahar pudra, branza, unt si ananas. Ingrediente: sucul şi coaja de la 1 lime 2 linguri de miere lichidă 2 prafuri de scorţişoară măcinată puţină nucşoară dată pe răzătoare (sau din plic, gata măcinată) 2 linguriţe…

Citeste toata reteta »

Cocktail Waldorf Astoria

Cocktail_Waldorf_Astoria

O reteta simpla de Cocktail Woldorf Astoria din: bourbon, sirop de grenadine, sirop de zahar, lapte, frisca, galbenus, nucsoara si capsuni. Ingrediente: 4 cl bourbon 2 cl sirop de grenadine 1 cl sirop de zahar 10 cl lapte 1 cl frisca lichida 1 galbenus nucsoara capsuni   Mod de preparare: Mixam ingredientele cu 3…

Citeste toata reteta »

Cotlete de porc cu mere şi salvie

Cotlete_de_porc_cu_mere_şi_salvie

O reteta de cotlete de porc cu mere si salvie din: cotlete de porc, sare de mare, piper, ulei de masline, mere, unt, frunze de salvie si branza. Ingrediente: 4 cotlete de porc cu os a câte 250 g sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 2 mere bune, cu…

Citeste toata reteta »

Salată colorată din mozzarella cu muguri

Salata_colorata_din_mozzarella_cu_muguri

O reteta de salata colorata din mozzarella cu muguri din: salata verde, rosii, mozzarella, otet, sare, piper, nucsoara, ulei de masline si muguri de soia. Ingrediente: 2 capatani de salata verde 800 g rosii 4 globuri de mozzarella (fiecare de 200 g) 6 lingurite otet (din vin rosu) sare piper negru macinat nucsoara proaspat…

Citeste toata reteta »

Musaca austriacă

Musaca_austriaca

O reteta de musaca austriaca din: ulei vegetal, bacon, ceapa, cartofi, seminte de chimion, boia si patrunjel. Ingrediente: 1½ lingură de ulei vegetal, de porumb sau de floarea-soarelui 400g de bacon afumat 1 ceapă, tăiată în bucăţi 500g de cartofi fierţi, răciţi şi tăiaţi în bucăţi mici 1 linguriţă seminţe de chimion 1½ linguriţă…

Citeste toata reteta »

Carnati de casa pe pat de fasole

Carnati_de_casa_pe_pat_de_fasole

O reteta de carnati de casa pe pat de fasole din: carnati de casa, fasole, morcovi, ardei capia, ceapa rosie, usturoi, rosii si marar. Ingrediente: 8 carnati de casa 400 g fasole alba cu bob mare 4 morcovi 2 ardei capia 2 cepe rosii 4-6 catei usturoi 4 rosii mari 1-2 legatura marar  …

Citeste toata reteta »

Supă cu pui fript

Supa_cu_pui_fript

O reteta de supa cu pui fript din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze de cimbru, supa de pui, pui firpt, mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1 lingură frunze de cimbru, tocate 1,4 l supă de pui 300g…

Citeste toata reteta »

Tocanita cu costite de miel

Tocanita_cu_costite_de_miel

O reteta de tocanita cu costite de miel din: costite de miel, cartofi, morcovi, mazare, ardei gras, ciuperci, ceapa, bulion, rosii, usturoi, sare , piper si ulei. Ingrediente: 1 kg costite de miel 500 g cartofi noi 3-4 morcovii 2 pumni de mazare 1 ardei gras rosu 7-8 ciuperci 1 ceapa 3 linguri cu…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Linguine cu sos de ciuperci si mascarpone

Linguine_cu_sos_de_ciuperci_si_mascarpone_8

O reteta de Linguine cu sos de ciuperci si mascarpone din: unt, ciuperci, branza mascarpone, parmezan, smantana, sare, piper si linguine. Ingrediente: 2 linguri unt 2 cesti ciuperci tăiate în felii subţiri 250 g branza mascarpone parmezan ras 1/4 ceasca de smantana sare si piper dupa gust 1 punga linguine   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Rulouri de pui cu branzeturi

Rulouri_de_pui_cu_branzeturi

O reteta de rulouri de pui cu branzeturi din: piept de pui, telemea de oaie, cascaval afumat, ou, spanac, ulei, sare si piper. Ingrediente: 2 bucati piept de pui 150 g telemea de oaie 200 g cascaval afumat 1 ou 400 g spanac 50 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Curata pieptul…

Citeste toata reteta »

Cupe cu cremă de lămâie

Cupe_cu_crema_de_lamâie

O reteta de cupe cu crema de lamaie din: branza mascarpone, limoncello, budinca de lamaie, iaurt, zahar pudra si fructe. Ingrediente: 250 g branza mascarpone 2 linguri lichior de lamaie sau limoncello 3 lingura budinca de lamaie (gata preparata) 300 g iaurt, amestecata cu 3 linguri de miere 2 linguri zahar pudra fructe proaspete…

Citeste toata reteta »

Porc cu sos de migdale

Porc_cu_sos_de_migdale

O reteta de porc cu sos de migdale din: ulei vegetal, spata de porc, pasta de tomate, supa de pui, coaja si suc de portocala, scortisoara, cimbru, ceapa, usturoi, rosii cherry, tortillas, fulgi de migdale, stafide, coridandru, chimion, pasta de ardei iute, ciocolata, ridichi, avocado, suc de lime si ardei iute. Ingrediente: 1 lingură…

Citeste toata reteta »

Conopidă cu ficătei de pui

Conopida_cu_ficatei_de_pui

O reteta de conopida cu ficatei de pui din: conopida, morcov, ficatei de pui, ulei, cascaval, oua, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g conopida 1 morcov mare 500 g ficatei de pui 50 ml ulei 200 g cascaval 2 oua 1 legatura patrunjel sare piper   Mod de preparare: Desfaceţi conopida în bu­cheţele,…

Citeste toata reteta »

Salam de biscuiti

Salam_de_biscuiti

O reteta de salam de biscuiti din: ciocolata neagra, ciocolata cu lapte, unt, miere, biscuiti, zahar vanilat si fructe de padure. Ingrediente: 300 g ciocolata neagra, de menaj, rupta bucati 200 g ciocolata cu lapte, rupta bucati 150 g unt, taiat cuburi 4 linguri miere 100 g biscuiti, rupti bucati mici 1 pliculet de…

Citeste toata reteta »

Cocktail italian

Cocktail_italian

O reteta simpla de Cocktail italian din: cafea, lichior de cafea, sirop de zahar, frisca, rom si lapte. Ingrediente: 25 ml cafea espresso rece 25 ml lichior de cafea 25 ml sirop de zahar 25 ml frisca lichida 25 ml rom 25 ml lapte   Mod de preparare: Raceste paharele si toate ingredientele inainte…

Citeste toata reteta »

Terina cu branza

Terina_cu_branza

O reteta de terina cu branza din: salata verde, branza de vaca, telemea de vaca, crema de branza, cascaval, gelatina, lapte, morcovi, dovlecei, arde grasi, sare si piper. Ingrediente: 1 salata verde mare 250 g branza de vaci 250 g telemea de vaca 250 g crema de branza 100 g cascaval 50 g gelatina…

Citeste toata reteta »

Îngheţată de alune de pădure cu sos de ciocolată

Înghetata_de_alune_de_padure_cu_sos_de_ciocolata

O reteta de inghetata de alune de padure cu sos de ciocolata din: alune de padure, smantana, lapte, zahar brun, galbenusuri, smantana, cafea, ciocolata si lichior de alune de padure. Ingrediente: pentru inghetata: 175g alune de pădure 300ml de smântână dulce grasă 300ml de lapte integral 100g de zahăr brun 3 gălbenuşuri pentru sosul…

Citeste toata reteta »

Tort festiv

Tort_festiv

O reteta de tort festiv din: zahar vanilat, unt, zahar tos, oua, faina, praf de copt, cacao, zahar pudra si ciocolata de menaj. Ingrediente: 1 pliculet zahar vanilat 450 g unt, la temperatura camereai 200 g zahar tos 3 oua 125 g faina 1 praf de copt 50 g cacao, cernuta 50 g zahar…

Citeste toata reteta »

Garnitură cu mazăre si fasole verde

Garnitura_cu_mazare_si_fasole_verde

O reteta de garnitura cu mazare si fasole verde din: bacon, ceapa, frunza de dafin, vin alb, supa din concentrat de legume, mazare, fasole verde si salata verde. Ingrediente: 125 g bacon, taiat fasii 1 ceapa, tocata marunt 1 frunza de dafin 200 ml vin alb 100 ml supa din concentrat de legume 200…

Citeste toata reteta »

Minitarte cu nuci pecan

Minitarte_cu_nuci_pecan

O reteta de minitarte cu nuci pecan din: nuci pecan, branza de vaci, unt, faina, galbenus, zahar brun, sirop de artar si extract de vanilie. Ingrediente: pentru blat: 50g de nuci pecan 50g brânză de vaci grasă 50g de unt moale 50g de făină, plus extra pentru presărat pentru umplutura: 85g de nuci pecan…

Citeste toata reteta »

Salata de cascaval

Salata_de_cascaval

O reteta de salata de cascaval din: cascaval, mere acrisoare, pere, miez de nuca, maioneza si mustar. Ingrediente: 400 g cascaval (emmentaler sau gouda) 2 mere acrisoare 2 pere mijlocii (fiecare circa 150 g) 50 g miez de nuci 400 g maioneza 1 lingurita mustar iute   Mod de preparare: Caşcavalul se taie în…

Citeste toata reteta »

Legume cu sos de muştar

Legume_cu_sos_de_mustar

O reteta de legume cu sos de mustar din: miere, mustar cu boabe, cimbru, porumb, conopida, broccoli, morcovi si unt. Mierea este un excelent ingredient în reţetele de sosuri, mai ales în combina¬ţie cu muştarul. Dă un gust minunat legumelor şi este foarte sănătoasă. Foloseşte miere lichidă, nu zaharisită. Ingrediente: 2 linguri miere 3…

Citeste toata reteta »

Fursecuri aromate

Fursecuri_aromate

O reteta de fursecuri aromate din: faina, praf de copt, amestec de condimente, unt, zahar, lapte si cuburi de zahar alb. Ingrediente: 200 g faina 1 lingurita praf de copt 1 1/2 amestec de condimente pentru prajituri (sau pentru strudel cu mere) 100 g unt 85 g zahar muscovado 1 ou, batut 2 linguri…

Citeste toata reteta »

Caserola cu pui

Caserola_cu_pui

O reteta de caserola cu pui din: ulei de masline, pulpe de pui, ceapa, fenicul, usturoi, oregano, bulion de rosii, rosii, frunza de dafin, branza mascarpone, pesmet, parmezan si migdale. Ingrediente:  1 lingura ulei de masline  1 kg pulpe de pui, fara os, taiate cuburi mari  1 ceapa, tocata marunt  1 radacina de fenicul,…

Citeste toata reteta »

Supe si ciorbe gustoase

Supe.jpg

Supe si ciorbe gustoase: Supă cu pui fript   O reteta de supa cu pui fript din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze de cimbru, supa de pui, pui firpt, mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1 lingură frunze…

Citeste toata reteta »

Pulpa de miel cu crusta de mirodenii

Pulpa_de_miel_cu_crusta_de_mirodenii

O reteta de pulpa de miel cu crusta de mirodenii din: pulpa de miel, pesmet, cimbru, usturoi, patrunjel, coaja de lamaie, masline, miere, ulei de masline si unt. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel, dezosata 100 g pesmet 5 ramurele de cimbru, tocate marunt 4 catei de usturoi, taiati marunt 3 linguri patrunjel, tocat…

Citeste toata reteta »

Biscuiţi cu ciocolată albă

Biscuiti_cu_ciocolata_alba

O reteta de biscuiti cu ciocolata alba din: unt, zahar, ou, extract de vanilie, faina, pudra si ciocolata alba. Ingrediente: 140 g de unt moale 175 g de zahar 1 ou 1/2 lingurita extract de vanilie 225 g faina, amestecata cu 1/2 lingura praf de copt 85 g pudra pentru budinca de vanilie 85…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Chiftele de cartofi

Chiftele_de_cartofi

O reteta de chiftele de cartofi din: cartofi, faina, praf de copt, unt, lapte, oua si ulei. Ingrediente: 250g de cartofi, tăiaţi cubuleţe 200g de făină 1 linguriţă praf de copt 50g de unt topit, plus extra pentru prăjit 3 linguri de lapte 2 ouă, bătute 2 linguriţe de ulei, pentru prăjit   Mod…

Citeste toata reteta »

Antricot de vita cu vin

Antricot_de_vita_cu_vin

O reteta de anticot de vita cu vin din: antricot de vita, vin rosu, ulei de masline, usturoi, cimbru, tarhon, rozmarin, rozmarin verde, sare si piper. Ingrediente: 2 antricoate de vita pentru marinata: 250 ml vin rosu 1 lingura ulei de masline 3-4 catei de usturoi, cimbru, tarhon, rozmarin (uscate) 1 crenguta de rozmarin…

Citeste toata reteta »

Fromage fondue

Fromage_fondue

O reteta de Fromage fondue din: usturoi, branza, vin alb, amidon, nucsoara, lichior, mere, pere, crutoane si piper alb. Ingrediente: 1 catel de usturoi 800 g branza de tip cascaval, parmezan, Chedar 500 ml vin alb 2 linguri amidon 1/2 lingurita nucsoara 50 ml kirschi (lichior de cirese sau visine) 2 mere 2 pere…

Citeste toata reteta »

Sparanghel cu unt, capere şi oţet balsamic

Sparanghel_cu_unt_capere_si_otet_balsamic

O reteta de Sparanghel cu unt, capere şi oţet balsamic din: sparanghel, unt, otet balsamic, capere, paine si parmezan. Ingrediente: 1 legătură de sparanghel, aprox. 250g, cu tulpinile lemnoase înlăturate 1 linguriţă de unt 1 lingură de oţet balsamic 1 lingură de capere 4 felii de pâine ţărănească, prăjite parmezan ras   Mod de…

Citeste toata reteta »

Praz cu pui si cascaval la cuptor

Praz_cu_pui_si_cascaval_la_cuptor

O reteta de praz cu pui si cascaval la cuptor din: piept de pui, praz, ulei, cascaval afumat, cascaval de oaie, oua, ceapa verde, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui fiert 5 fire de praz 100 ml ulei 200 g cascaval afumat 100 g cascaval de oaie 3 oua 1 legatura…

Citeste toata reteta »

Cocktailuri gustoase

Cocktail_1.jpg

Cocktailuri gustoase: Cum se prepara Cocktail Fruit Tingle (video)   Ingrediente: 150 ml lemonade 25 ml vodka 25 ml cherry brandy 2 tsp sugar (or a sprinkling of) 1 orange wedge ice cubes 1 collins glass 1 knife 1 chopping board 1 saucer Cum se prepara Cocktail Fruit Tingle Read more » Cum se…

Citeste toata reteta »

Mandarine aromate

Mandarine_aromate

O reteta de mandarine aromate din: mandarine, scortisoara, cuisoare, cardamon, zahar brun, suc de portocale, praf de copt, faina, scortisoara, alune de padure, coaja de portocala, galbenus si lapte. Ingrediente: 12 mandarine mici 1 baton mare de scorţişoară 5 cuişoare 4 păstăi de cardamon, zdrobite 150g de zahăr brun 500ml suc de portocale 260g…

Citeste toata reteta »

Frigarui de porc

Frigarui_de_porc

O reteta de frigarui de porc din: muschiulet de porc, rosii cherry, ardei gras, ulei de masline, seminte de mustar, patrunjel, sare, piper, ketchup dulce, ceapa verde, iaurt, suc de lamaie, sare, usturoi si marar. Ingrediente: 1 muschiulet de porc 250 g rosii cherry 1 ardei gras mare 4 linguri ulei de masline 1…

Citeste toata reteta »

Piept de curcan cu sos de branza si tarhon

Piept_de_curcan_cu_sos_de_branza_si_tarhon

O reteta de piept de curcan cu sos de branza si tarhon din: piept de curcan, ulei de masline, usturoi, faina, smantana, branza, cognac, targon verde, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 800 g piept de curcan 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi 1 lingura faina 200 ml smantana 150 g branza…

Citeste toata reteta »

Spaghete cu fructe de mare

Spaghete_cu_fructe_de_mare

O reteta de spaghete cu fructe de mare din: spaghete, fructe de mare, rosii, vin alb, patrunjel, ardei iute, pasta de tomate, usturoi, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 pachet spaghete 500 g cocktail fructe de mare 6 rosii potrivite 100 ml vin alb 1 legatura patrunjel 1 ardei iute 1 lingura…

Citeste toata reteta »

Granita de cocos, lime si menta

Granita_de_cocos_lime_si_menta

O reteta de granita de cocos, lime si menta din: zahar brun, apa, limes, lapte de cocos si menta. Ingrediente: 200 g de zahar brun 500 ml de apa 4 limes, spalate bine 200 ml lapte de cocos 1 legatura de menta proaspata   Mod de preparare: Se pun zahărul şi apa într-o cratiţă…

Citeste toata reteta »

Prăjitură pufoasă de lămâie

Prajitura_pufoasa_de_lamâie

O reteta de prajitura pufoasa de lamaie din: zahar brun, oua, suc si coaja de lamaie, amidon, unt, extract de vanilie, oua, zahar brun, faina si albusuri. Ingrediente: pentru crema de lamaie: 220g de zahăr brun 3 ouă sucul de la 4 lămâi, coaja rasă fin de la 1 lămâie 1 lingură de amidon…

Citeste toata reteta »

Şniţel cu creson şi sos de mere picant

Snitel_cu_creson_si_sos_de_mere_picant

O reteta de snitel cu creson si sos de mere picant din: unt, coaja si zeama de portocla, zahar, scortisoara, nucsoara, cuisoare, mere, escalop, sare de mare, piper, faina, ou, pesmet, castraveciori murati, creson, lamaie si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: pentru sosul de mere: un cubulet de unt coaja rasa si zeama de…

Citeste toata reteta »

Risotto al tartufo bianco

Risotto_al_tartufo_bianco

Trufele albe sunt protagonistele unui târg anual, organizat în luna octombrie, în oraşul Alba din Piemonte. întrucât toamna este anotimpul ciupercilor de pădure, al castanelor, al vânatului, al broaştelor, al melcilor şi a culesului strugurilor, în această perioadă bucătarii îşi manifestă din plin talentul. Din octombrie şi până în decembrie, cât durează sezonul, multe…

Citeste toata reteta »

Toast cu salată şi maioneză de crab

Toast_cu_salata_si_maioneza_de_crab

O reteta de toast cu salata si maioneza de crab din: galbenus, mustar de dijon, ulei de masline, coaja si zeama de lamaie, carne de crab, paine alba, patrunjel, tarhon, hasmatuchi, capere, ulei de masline si otet de vin rosu. Ingrediente: 1 galbenus 1 lingura de mustar Dijon 200 ml ulei de masline coaja…

Citeste toata reteta »

Escalop de viţel cu sos de brânză

Escalop_de_vitel_cu_sos_de_brânza

O reteta de escalop de vitel cu sos de branza din: vrabioara de vitel, parmezan, unt, faina, pesmet, ulei, rozmarin, vin alb sec, sare si piper. Ingrediente: 400 g vrabioara de vitel 200 g parmezan ras 50 g unt 1 lingura faina 1 lingura pesmet 1 lingura ulei 2-3 fire de rozmarin 200 ml…

Citeste toata reteta »

Budinca de branzeturi cu fructe

Budinca_de_branzeturi_cu_fructe

O reteta de budinca de branzeturi cu fructe din: branza de vaci, cascaval, smantana, pesmet, nucsoara, oua, mere, semine de chimen, sare si piper alb. Ingrediente: 500 g branza de vaci 200 g cascaval 150 ml smantana 2 linguri pesmet 1/2 lingurita nucsoara 4 oua 3 mere sau pere 1 lingurita seminte de chimen…

Citeste toata reteta »

Cocktail cu cirese

Cocktail_cu_cirese

O reteta de cocktail cu cirese din: cirese, frunze de menta, zahar, zeama de lime, rom si suc de cirese. Ingrediente: 1 cana cirese fara samburi 10 frunze de menta 8 linguri zahar 180 ml zeama lime 180 ml rom 700 ml suc cirese   Mod de preparare: Amesteci ciresele, frunzele de menta si…

Citeste toata reteta »

Prăjiturele cu lime, cocos şi fructul pasiunii

Prajiturele_cu_lime_cocos_si_fructul_pasiunii

O reteta de prajiturele cu lime, cocos si fructul pasiunii din: albusuri, coaja si suc de lime, zahar brun, faina, amidon, nuca de cocos si fructul pasiunii. Ingrediente 7 albuşuri coaja rasă de la 1 lime, plus 2 linguriţe de suc 120g de zahăr brun 60g de făină obişnuită 15g de amidon 50g nucă…

Citeste toata reteta »

Rulouri cu bacon si branza

Rulouri_cu_bacon_si_branza

O reteta de rulouri cu bacon si branza din: dovlecei, bacon, branza de burduf, cascaval, marar, sare si piper. Ingrediente: 4 dovlecei 16 felii de bacon, taiate subtire 100 g branza de burduf 50 g cascaval 1 legatura marar sare piper   Mod de preparare: Spălaţi dovleceii şi fără a-i curăţa de coajă tăiaţi-i…

Citeste toata reteta »

Cupcakes cu zmeură şi nucă de cocos

Cupcakes_cu_zmeura_si_nuca_de_cocos

O reteta de Cupcakes cu zmeură şi nucă de cocos din: faina amestecata, praf de copt, zahar, fulgi de cocos, unt, extract de vanilie, oua, lapte, zmeura, sos de zmeura si fulgi de cocos. Ingrediente: 175 g de faina amestecata cu 1/2 lingurita praf de copt 140 g de zahar 50 g fulgi de…

Citeste toata reteta »

Costite de porc cu miere

Costite_de_porc_cu_miere

O reteta de costite de porc cu miere din: coaste de porc, sare grunjoasa, piper, coriandru, cimbru, rozmarin, chimion, usturoi, ceapa rasa, mustar iute si miere. Ingrediente: 1 bucata de coaste de porc (circa 800 g) pentru condimentare: 1 lingurita sare grunjoasa 1/2 lingurita piper macinat grosier 1 lingurita coriadru macinat 1 lingurita cimbru…

Citeste toata reteta »

Milkshake de fructe de padure si germeni de grau

Milkshake_de_fructe_de_padure_si_germeni_de_grau

O reteta de Milkshake de fructe de padure si germeni de graudin: fructe de padure, lapte, migdale, germeni de grau si miere. Ingrediente: 300 g fruncte de padure proaspete sau congelate dezghetate 200 ml lapte doua linguri de migdale pisate o lingura germeni de grau 1-2 lingurite miere   Mod de preparare: Intr-un blender,…

Citeste toata reteta »

Vinete umplute cu sos alb

Vinete_umplute_cu_sos_alb

O reteta de vinete umplute cu sos alb din: vinete, unt, faina, lapte, oua si branza. Ingrediente: 4 vinete mijlocii 50 g unt 75 g faina 300 ml lapte sau apa 2 oua 100 g branza rasa   Mod de preparare: Tai vinetele în două pe lungime, le opăreşti în apă cu sare timp…

Citeste toata reteta »

Cosulete cu fructe

Cosulete_cu_fructe

O reteta de cosulete cu fructe din: albusuri, zahar praf, esenta de vanilie, faina, unt, oua, zahar, lamaie, frisca si capsune. Ingrediente: 7 albusuri 300 g zahar praf 1 lingurita esenta de vanilie 200 g faina crema: 200 g unt 4 oua 300 g zahar 2 lamaie 300 ml frisca 500 g capsune  …

Citeste toata reteta »

Flori de soc in aluat

Flori_de_soc_in_aluat

O reteta de flori de soc in aluat din: oua, lapte, zahar vanilat, zahar tos, sare, faina, flori de soc, ulei si zahar praf. Ingrediente: 2 oua 125 ml lapte 25 g zahar vanilat 1 lingurita zahar tos 2 linguri zahar praf un varf de cutit sare 3-4 linguri faina 6 flori de soc…

Citeste toata reteta »

Salată de brânză şi smochine cu sos de miere

Salata_de_brânza_si_smochine_cu_sos_de_miere

O reteta de salata de branza si smochine cu sos de miere din: miere, frunze de cimbru, otet de mere, ulei de rapita, alune de padure, bulb de fenicul, rucola, smochine si branza cu mucegai. Ingrediente: 4 linguri de miere lichidă 1 linguriţă frunze proaspete de cimbru 1 lingură oţet de mere 2 linguri…

Citeste toata reteta »

Rulouri din fleica de porc

Rulouri_din_fleica_de_porc

O reteta de rulouri din fleica de porc din: fleica de porc, mustar, ierburi, condimente si sare. Ingrediente: 800 g fleica de porc 50 g mustar picant 1 mana de ierburi proaspete tocate (salvie, frunze de patrunjel, rozmarin) 2 linguri condimente pentru gratar sare   Mod de preparare: Speli bucata de fleică şi o…

Citeste toata reteta »

Salată de pui şi avocado

Salată_de_pui_şi_avocado

O reteta de salata de pui si avocado din: carne de pui, avocado, castravete, mar, iaurt gras, spanac, ulei de masline extravirgin si suc de lamaie. Ingrediente: carnea de la 1 pui la rotisor, ruptă în fâşii, fără piele 1 avocado, cojit şi tăiat în bucăţi ½ castravete, curăţat de coajă şi de seminţe,…

Citeste toata reteta »

Caş proaspăt la tigaie

Cas_proaspat_la_tigaie

O reteta de cas proaspat la tigaie din: cas, cascaval afumat, unt, ceapa verde, usturoi verde, sare, piper si boia dulce. Ingrediente: 500 g cas proaspat 100 g cascaval afumat 2 linguri unt 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi verde sare piper boia dulce   Mod de preparare: Ungeţi cu unt o tigaie…

Citeste toata reteta »

Spumă îngheţată de lămâie

Spuma_înghetata_de_lamâie

O reteta de spuma inghetata de lamaie din: budinca de vanilie, coaja de lamaie, smantana si biscuiti cu lamaie. Ingrediente: 300g de lemon curd (sau budincă de vanilie) coaja rasă de la 1 lămâie 300ml de smântână lichidă (pentru frişcă) 25g de biscuiţi crocanţi cu lămâie, plus extra pentru servit   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Pui copt cu sos şi piure cu usturoi

Pui_copt_cu_sos_si_piure_cu_usturoi

O reteta de pui copt cu sos si piure cu usturoi din: pui, usturoi, ulei de masline, frunze de dafin, masline verzi, patrunjel, ardei iute, coaja de portocala, suc de portocala, suc de lamaie si piure de cartofi. Ingrediente: 6 picioare de pui sau 12 pulpe sau un amestec din amândouă 8 căţei de…

Citeste toata reteta »

Frigarui cu rulouri de bacon

Frigarui_cu_rulouri_de_bacon

O reteta de frigarui cu rulouri de bacon din: bacon, ceapa alba, rosii cherry, dovlecei, ardie gras, vanata, busuioc, rozmarin, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 200 g bacon feliat 3 cepe albe 8-10 rosii cherry 2 dovlecei (zucchini) foarte tineri 1 ardei gras 1 vanata mica, lunguiata busuioc uscat rozmarin uscat cimbru uscat sare…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Salata de cartofi

Salata_de_cartofi_5

O reteta de Salata de cartofi din: cartofi, oua, ceapa verde, sunca de pui, maioneza, iaurt, otet, sare si piper. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 4 ouă, fierte, decojite şi tăiate ceapa verde, tocata sunca pui taiata cuburi 1-2 linguri de maioneza 1-2 linguri iaurt 1-2 lingurite de otet sare dupa gust piper dupa gust…

Citeste toata reteta »

Cremă de brânză de capră cu chives şi rodie

Crema_de_brânza_de_capra_cu_chives_si_rodie

O reteta de crema de branza de capra cu chives si rodie din: branza de capra, ricotto, rodie, chives, miere, otet si paine. Ingrediente: 150g brânză de capră, moale, fără coajă 250g de ricotta seminţele de la ½ rodie ½ legătură mică de chives, mărunţită 1 lingură de miere lichidă 2 linguriţe oţet de…

Citeste toata reteta »

Mamaliga cu urda si marar

Mamaliga_cu_urda_si_marar

O reteta de Mamaliga cu urda si marar din: malai, apa, urda, ceapa verde, smantana, marar verde, unt si sare. Ingrediente: 300 g malai 1 litru apa 500 g urda proaspata 100 ml smantana 1 legatura ceapa verde 1 legatura mare marar verde 100 g unt sare   Mod de preparare: Frecati 50 g…

Citeste toata reteta »

Salată colorată de cartofi

Salata_colorata_de_cartofi

O reteta de salata colorata de cartofi din: cartofi, ceapa, mere, zeama de lamaie, boabe de porumb, carnaciori, maioneza, otet, sare, piper negru, zahar, msutar dulce si ceapa verde. Ingrediente: 1 kg cartofi (pentru salata) 6 cepe 4 mere 2 lingurita zeama de lamaie 2 cutii de conserva de bobe porumb (fiecare 425 ml…

Citeste toata reteta »

Spumă de ciocolată cu cardamom

Spuma_de_ciocolata_cu_cardamom

O reteta de spuma de ciocolata cu cardamom din: ciocolata alba, ciocolata neagra, albus, zahar brun si cardamom. Ingrediente: 15g de ciocolată albă 25g de ciocolată neagră, tocată 1 albuş mare 1/2 lingură de zahăr brun un vârf de cardamom măcinat   Mod de preparare: Se fac fulgi de ciocolată albă trecând un curăţător…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Mititei

Mititei

O reteta de mititei din: carne de vaca, carne de miel, piper, bicarbonat, cimbru, usturoi si sare. Ingrediente: 500 g carne de vaca din zona cefei (impanata cu grasime) 200 g carne de miel 1/2 lingurita piper macinat 1 praf de bicarbonat 1 lingurita cimbru uscat 1 capatana usturoi sare   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Sarbusca

Sarbusca

O reteta de sarbusca din: zer, ceapa, morcov, cartofi, malai, usturoi si sare. Ingrediente: 2 litri zer (se poate inlocui cu lapte acru) 2 cepe 1 morcov 400 g cartofi 3 linguri malai sau pasat 1 catel de usturoi sare   Mod de preparare: Curatati zarzavaturile, taiati-le in cubulete si fierbeti-le in 1 litru…

Citeste toata reteta »

Păstrăv la aburi cu usturoi şi ghimbir

Pastrav_la_aburi_cu_usturoi_si_ghimbir

O reteta de pastrav la aburi cu usturoi si ghimbir din: fileuri de pastrav, usturoi, ghimbir, sake, suc de lamaie si frunze de coriandru. Ingrediente: 2 fileuri de păstrăv (de preferinţă somonat, se găseşte la Metro), fără piele, întregi sau tăiate în felii mari 1 căţel de usturoi, zdrobit 1 bucată de 1cm de…

Citeste toata reteta »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Noiembrie 4, 2012 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: