RSS

Retete de Craciun #23

08 Noi

Retete de Craciun:

Prajitura cu zmeura, levantica si ciocolata alba

Prajitura_cu_zmeura_levantica_si_ciocolata_alba

O reteta de prajitura cu zmeura, levantica si ciocolata alba din: zmeura, ciocolata alba, flori de levantica, smantana, zahar pudra, flori de levantica, faina, pudra de cacao, sare de mare, unt si smantana. Ingrediente: 200 g zmeura proaspata 150 g ciocolata alba 3 linguri apa 2 lingurite flori uscate de levantica 1 ceasca de…

Citeste toata reteta »

Creveti cu chilli, ananas si rosii

Creveti_cu_chilli_ananas_si_rosii

O reteta de creveti cu chilli, ananas si rosii din: creveti, ananas, rosii, usturoi, seminte de chilli, unt, ciocolata neagra, lapte si sare. Ingrediente: creveţi decorticaţi, mari, 500 g ananas rondele, jumătate de cutie roşii, 5 bucăţi usturoi, 5 că­ţei seminţe de chilli,o linguriţă unt, două linguri şi jumătate ciocolată neagră, 50 g lapte,…

Citeste toata reteta »

Sos de mere cu hrean

Sos_de_mere_cu_hrean

O reteta de sos de mere cu hrean din: mere acrisoare, zahar praf, hrean, otet de mere, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 6 mere acrisoare 2 linguri zahar praf 1 lingura hrean ras cat mai fin 2 linguri otet de mere 1 lingura zeama de lamaie sare piper   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Boles de picolat

Boles_de_picolat

Boles de picolat din: carne tocata, paine, oua, faina, ceapa, usturoi, seminte de coriandru, masline verzi, foi de dafin, morcovi, ulei de masline, pasta de tomate, suc de rosii, sare si piper. Ingrediente: 500 g carne tocata (amestec vita,porc) 4 felii de paine 2 oua 100 g faina 3 cepe mari 3 catei de…

Citeste toata reteta »

Salata cu ciuperci si ghimbir

Salata_cu_ciuperci_si_ghimbir

O reteta de salata cu ciuperci si ghimbir din: salata verde, rosii, ardei gras, varza alba, ciuperci, ghimbir, patrunjel, ulei de masline, suc de lamaie si sare. Ingrediente: salată verde, una roşii, două ardei gras, jumătate varză albă, mai puţin de un sfert ciuperci proaspete rădăcină de ghimbir, 3 cm, dată pe râzătoare pătrunjel…

Citeste toata reteta »

Inghetata cu ghimbir

Inghetata_cu_ghimbir

O reteta de inghetata cu ghimbir din: smantana, lapte, ghimbir, zahar brun, galbenusuri si sare. Ingrediente: 1 ceasca de smantana grasa 1 ceasca de lapte 1 lingurita de ghimbir 1/2 ceasca zahar brun 4 galbenusuri un varf de sare   Mod de preparare: Smântână, laptele şi ghimbirul se pun la foc mic până fierb….

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Gazpacho

Gazpacho

O reteta de gaspacho din: rosii, castraveti, ardei grasi, ceapa, usturoi, frunze de telina, ulei de masline, masline, paine prajita si gheta pisata. Gazpacho este un preparat, specific bucătăriei spaniole, care se obţine din legume proaspete. Pre­paratul este originar din sudul Spaniei, Andaluzia, dar este foarte apreciat şi în alte regiuni, în Portugalia şi…

Citeste toata reteta »

Cupa de pui cu gulie si tarhon

Cupa_de_pui_cu_gulie_si_tarhon

O reteta de cupa de pui cu gulie si tarhon din: piept de pui, salata verde, gulie, ardei gras, ardei iute, lamaie, unt si tarhon. Ingrediente: piept de pui dezosat o salată verde o gulie un ardei gras verde un ardei iute şi verde o lămâie unt tarhon uscat   Mod de preparare: Tai…

Citeste toata reteta »

Paella catalana

Paella_catalana

O reteta de paella catalana din: orez, rosii, scoici, creveti, usturoi, ceapa, file de cod, vin rosu, ulei de masline, supa de peste, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 300 g orez 4 rosii mari bine coapte 200 g scoici 300 g creveti 3-4 catei de usturoi 1 ceapa 300 g file de cod 250…

Citeste toata reteta »

Tarta cu inghetata

Tarta_cu_inghetata

O reteta de tarta cu inghetata din: biscuiti, unt, inghetata de vanilie, siropd e ciocolata, frisca si bombonele. Ingrediente: 2 cesti de biscuiti cu cacao faramitati 5 linguri de unt topit 550 ml inghetata de vanilie sirop de ciocolata frisca bombonele decorative   Mod de preparare: Se încălzeşte cuptorul la 163 de grade Celsius….

Citeste toata reteta »

Legume umplute cu cod

Legume_umplute_cu_cod

O reteta de legume umplute cu cod din: file de cod, unt, rosii cherry, usturoi, zahar, marar, sare si piper. Ingrediente: 500 g file de cod 2 linguri unt 500 g rosii cherry sau ardei iuti rotunzi 2 catei de usturoi 1 lingura zahar 1 legatura marar sare piper   Mod de preparare: Spălati…

Citeste toata reteta »

Sos de hrean cu nuci sau migdale

Sos_de_hrean_cu_nuci_sau_migdale

O reteta de sos de hrean cu nuci sau migdale din: lapte, faina, nuci, hrean, zahar, sare si piper. Ingrediente: 500 ml lapte 2 linguri faina 2 linguri nuci/migdale macinate 2 linguri hrean 1 lingurita zahar sare piper   Mod de preparare: Fierbeţi laptele şi turnaţi-l fierbinte peste făină. Amestecaţi pentru a obţine o…

Citeste toata reteta »

Piersici la cuptor pe pat de lamaie

Piersici_la_cuptor_pe_pat_de_lamaie

O reteta de piersici la cuptor pe pat de lamaie din: praf pentru prajituri, oua, praf de budinca, ulei de rapita, suc de lamaie, zahar brun, otet balsamic, scortisoara, piersici, ciocolata si menta. Ingrediente: 1 pachet de praf pentru prajituri (galben) 4 oua 1 plic praf de budinca de lamaie ulei de rapita 30…

Citeste toata reteta »

Salata de creveti cu ananas

Salata_de_creveti_cu_ananas

O reteta de salata de creveti cu ananas din: creveti, ananas, lime, zeama de lamaie, usturoi, sare, piper si sos de mango. Ingrediente: 0,800 g creveti congelati 1 bucata ananas (0,600 g) 4 lime zeama de la o lamaie usturoi sare piper 1 lingura sos de mango   Mod de preparare: Creveţii se decongelează,…

Citeste toata reteta »

Chiftelute umplute cu cas afumat

Chiftelute_umplute_cu_cas_afumat

O reteta de chiftelute umplute cu cas afumat din: carne tocata, ceapa, cas afumat, usturoi, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 500 g carne tocata (amestec vita, porc) 1 ceapa 150 g cas afumat 1 catel de usturoi 1 lingurita rasa cimbru uscat maruntit sare piper   Mod de preparare: Curatati ceapa, spalati-o si tocati-o…

Citeste toata reteta »

Somon în crustă de migdale cu spaghete de legume

Somon_în_crusta_de_migdale_cu_spaghete_de_legume

O reteta de somon in cursta de migdale cu spaghete de legume din: fileuri de somon, fulgi de migdale, sare, piper, ulei de masline, praz, morcov, telina, ardei gras, dovlecel si lamaie. Ingrediente: 2 fileuri de somon, de 120 g fiecare 2 linguri de migdale (fulgi) sare piper 2 linguri ulei de masline 1/2…

Citeste toata reteta »

10 cocktailuri de vara

Cocktailuri_41.jpg [auto]

10 cocktailuri de vara: Cocktail Aga Khan   O reteta simpla de Cocktail Aga Khan din: gin, apricot brandy, suc de portocale, suc de anans si ananas. Ingrediente: 3 cl gin 1,5 Apricot Brandy 5 cl suc de portocale 1,5 cl suc de ananas ananas   Mod de preparare: Turnam sucul de portocale racit intr-un…

Citeste toata reteta »

Sos de patrunjel si coriandru

Sos_de_patrunjel_si_coriandru

O reteta de sos de patrunjel si coriandru din: unt, ceapa, patrunjel verde, coriandru verde, supa de pui, otet de mere, sare si piper. Ingrediente: 2 linguri unt ceapa 4 linguri cu varf de patrunjel verde 4 linguri cu varf coriandru verde 400 ml supa de pui sau de zarzavat 2 linguri otet de…

Citeste toata reteta »

Pui cu porumb si ardei

Pui_cu_porumb_si_ardei

O reteta de pui cu porumb si ardei din: ciocanele de pui, porumb, ardei iute, suc de rosii, usturoi, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 12-16 ciocanele de pui 4 curcuzi de porumb tanar 8 ardei iuti 500 ml suc de rosii 4 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline sare piper…

Citeste toata reteta »

Sarmale cu stevie

Sarmale_cu_stevie

O reteta de sarmale cu stevie din: telemea, iaurt, unt, orez, suc de rosii, ceapa si frunze de stevie. Ingrediente: 250 g telemea 100 ml iaurt 100 g unt 100 g orez 300 ml suc de rosii 3 cepe 1 kg frunze de stevie   Mod de preparare: Opariti frunzele de stevie si scurgeti-le….

Citeste toata reteta »

Rulada de pui umpluta cu legume

Rulada_de_pui_umpluta_cu_legume

O reteta de rulada de pui umpluta cu legume din: piept de pui, legume, oua, smantana, sare, piper, vin, oregano, usturoi, ceapa si patrunjel. Ingrediente: 600 g piept de pui 200 g legume mixte congelate 2 oua 80 ml de smantana lichida sare piper alb macinat 30 ml vin alb oregano usturoi pudra 100…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Tarta cu mere

Tarta_cu_mere_2

O reteta de tarta cu mere din: faina, zahar pudra, sare, unt, galbenus de ou, mere rosii, zahar brun si mere verzi. Ingrediente: Pentru aluat: 1 1/2 cesti faina 1/2 ceasca de zahar pudra 1/4 lingurita de sare 9 linguri de unt rece, taiat în bucati 1 galbenus de ou Pentru sos de mere:…

Citeste toata reteta »

Fundiţe cu mazăre şi ciuperci

Fundite_cu_mazare_si_ciuperci

O reteta de fundite cu mazare si ciuperci din: paste, ciuperci, smantana, bacon, mazare, ulei si sare. Ingrediente: 200 g paste tip fundite 300 g ciuperci 200 ml smantana pentru gatit 100 g bacon 3 linguri cu mazare ulei sare   Mod de preparare: Fierbe pastele în apă cu sare şi o picătură de…

Citeste toata reteta »

Legume crocante cu pui

Legume_crocante_cu_pui

Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200°C. Intr-un vas rezistent la cuptor, aşază 8 buc. pulpe superioare dezosate, stropite cu 1 lingură ulei de măsline, şi dă la cuptor 15 min. Adaugă 2 dovlecei tăiaţi felii, 2 buc. ardei gras tăiate bucăţi, 4 căţei de usturoi tăiaţi felii, 300 g roşii cherry. Amestecă. Da la cuptor…

Citeste toata reteta »

Inghetata cu zmeura si afine

Inghetata_cu_zmeura_si_afine

O reteta de inghetata cu zmeura si afine din: zmeura, afine, zahar, vin alb si suc de lamaie. Ingrediente: 500 g zmeura 500 g afine 500 g zahar 500 ml vin alb aromat sucul de la 1 lamaie   Mod de preparare: Fierbeţi vinul cu zahărul şi mirodeniile, luaţi vasul de pe foc şi…

Citeste toata reteta »

Sos cu ceapa rosie, stafide si ghimbir.

Sosuri

O reteta de sos cu ceapa rosie, stafide si ghimbir din: ceapa rosie, stafide, ghimbir, usturoi, piper, cuisoare, boia si sare. Ingrediente: 500 g ceapa rosie otet 50 g stafide 1 lingura ghimbir ras 2 catei de usturoi 1/2 lingurita piper macinat 1/2 lingurita cuisoare macinate 1/2 lingurita boia iute sare   Mod de…

Citeste toata reteta »

Salată de morcovi, rubarbăr si nectarine

Salata_de_morcovi_rubarbar_si_nectarine

O reteta de salata de morcovi, rubarbar si nectarine din: morcovi, rubarbar, ulei de masline, seminte de coriandru, vin alb sec, miere, sare si piper. Ingrediente: 4 morcovi 4 tije de rubarbar 4 nectarine 2 linguri ulei de masline 1 lingurita seminte de coriandru pisate 2 linguri vin alb sec 1 lingura miere sare…

Citeste toata reteta »

Tagliatelle cu vinete şi roşii

Tagliatelle_cu_vinete_si_rosii

O reteta de tagliatelle cu vinete si rosii din: paste, vanata, rosii cherry, ceapa, usturoi, masline, ulei de masline, busuioc si sare. Ingrediente: 200 g paste tip tagliatelle 1 vanata 100 g rosii cherry 1 ceapa 1 catel de usturoi 100 g masline rondele ulei de masline busuioc sare   Mod de preparare: Spală…

Citeste toata reteta »

Gulaş în pâine

Gulas_in_paine

O reteta de gulas in paine din: ardei capia, gogosari, cartofi, morcovi, ceapa, rosii, sare, pulpa de porc, piper, usturoi, boia, ulei, chilli si paine. Ingrediente: 4 ardei capia 2 gogoşari 6 cartofi 2 morcovi 4-5 cepe 6 roşii sare 500 g pulpă de porc piper boabe şi măcinat 3 căţei de usturoi boia…

Citeste toata reteta »

Salată de caracatiţă

Salată de caracatiţă

O reteta de salata de caracatita din: spanac, busuioc, caracatita, cartofi, rosii cherry, fenicul, ulei de masline si lamaie. Ingrediente: 30 g de spanac busuioc 1 tentacul de caracatiţă 2 cartofi noi 3 roşii cherry 1/2 fenicul ulei de măsline lămâie   Mod de preparare: Frunzele de spanac se amestecă cu busuiocul, feniculul, uleiul…

Citeste toata reteta »

Supa thailandeza de pui

Supa_thailandeza_de_pui

O reteta de supa thailandeza de pui din: ulei de floarea soarelui, ardei gras, pasta curry, ghimbir, lapte de cocos, coaja si suc de lamaie, porumb, piept de pui, busuioc, coriandru si ardei iute. Ingrediente: 20 ml de ulei de floarea soarelui 1 ardei gras rosu, taiat felii 1 ardei gras galben, taiat felii…

Citeste toata reteta »

Cafea cu condimente

Cafea_cu_condimente

O reteta de cafea cu condimente din: curmale, amaretto, cafea, scortisoara, cuisoare, cardamom, nucsoara si zahar brun. Ingrediente: 2 curmale proaspete 4 linguri Amaretto 4 cesti de cafea fierbinte 1 betisor scortisoara 4 cuisoare 2 varfuri de cutit de cardamom 2 varfuri de cutit de nucsoara macinata 40 g zahar brun   Mod de…

Citeste toata reteta »

Supe gustoase

Supe_2.jpg

Supe gustoase: Supă thailandeză de peşte şi verdeţuri   O reteta de supa thailandeza de peste si verdeturi din: taitei de orez, supa de pui, pasta de curry, frunze de lime, sos de peste, fileu de cod, creveti, pak choi si frunze de coriandru. Ingrediente: 100 g taitei de orez brun 500 ml supa…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Penne cu flori de zucchini

Penne_cu_flori_de_zucchini_2

O reteta de Penne cu flori de zucchini din: zucchini, ulei de masline, unt, panceta, usturoi, vin alb, supa de pui, smantana, sare, piper, penne si parmezan. Ingrediente: 6 zucchini, cu flori mici 2 linguri ulei de masline 1/2 linguri de unt nesarat pancetta, cuburi 1 catel de usturoi 1/2 cana vin alb sec…

Citeste toata reteta »

Penne cu sparanghel

Penne_cu_sparanghel

O reteta de penne cu sparanghel din: paste, sparanghel, rucola, rosii cherry, unt, sare, smantana, branza gorgonzola si amidon. Ingrediente: 200 g paste tip penne 5 fire de sparanghel câteva frunze de rucola 100 g roşii cherry 1 lingură cu unt sare Pentru sos: 150 ml smântână pentru gătit 100 g brânză gorgonzola 1…

Citeste toata reteta »

Salata de spanac, mere si rucola cu crutoane in unt si blue cheese

Salata_de_spanac

O reteta de salata de spanac, mere si rucola cu crutoane in unt si parmezan din: frunze de spanac, mere, rucola, ulei de masline, blue cheese, ulei de masline, suc de lamaie si sare. Ingrediente: frunze de spanac, o pungă mere verzi, două rucola, o jumătate de pungă ulei de măsline, o jumătate de…

Citeste toata reteta »

Inghetata de coacaze

Inghetata_de_coacaze

O reteta de inghetata de coacaze din: coacaze, suc de portocale, zahar pudra si frisca. Ingrediente: 250 grame de coacaze 3 lingurite de suc de portocale 1/2 ceasca zahar pudra 285 ml frisca coacaze si frisca pentru ornat   Mod de preparare: Din coacăze şi sucul de portocale se obţine un piure în care…

Citeste toata reteta »

Salata de cruditati cu susan

Salata_de_cruditat_ cu_susan

O reteta de salata de cruditati cu susan din: ardei gras, telina, morcov, para, sfecla rosie, ulei de masline, otet balsamic, sare si susan. Ingrediente: ardei gras, unul ţelină, una mică morcov, unul o pară o sfeclă-roşie ulei de măsline; o jumăţate de ceaşcă oţet balsamic, o lingură sare susan   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Inghetata de iaurt cu mure si ciocolata

Inghetata_de_iaurt_cu_mure_si_ciocolata

O reteta de inghetata de iaurt cu mure si ciocolata din: iaurt cu aroma de vanilie, mure, sirop de porumb, zahar, ciocolata, mure si menta. Ingrediente: 454 grame iaurt degresat cu aroma de vanilie 170 grame de mure 1/2 ceasca sirop de porumb 1/4 ceasca zahar 1/2 ceasca bucatele de ciocolata mure si frunzulite…

Citeste toata reteta »

Salata verde cu ciuperci crude si ciuperci calde

Salata_verde_cu_ciuperci_crude_si_ciuperci_calde

O reteta de salata verde cu ciuperci crude si ciuperci calde din: salata verde, ciuperci, stafide aurii, unt, ulei de masline, otet balsamic, mustar, miere, tarhon, sare si piper. Ingrediente: salată verde ciuperci (champignons) 500 g stafide aurii o lingură unt o lingură ulei măsline două linguri oţet balsamic o lingură muştar o lingură…

Citeste toata reteta »

Gratin de carne tocata

Gratin_de_carne_tocata

Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200C. Intr-un vas larg, încinge 2 linguri ulei şi prăjeşte 5min 2 buc. ardei gras tăiate cu 2 foi de dafin. Adaugă 500 g carne tocată de vită sau de porc sau granule de soia şi prăjeşte 5 min. Adaugă 700 ml suc gros de roşii cu 4 căţei de…

Citeste toata reteta »

Retete de post: Borş de păstăi verzi

Bors_de_pastai_verzi

O reteta de bors de pastai verzi din: fasole, cartofi, ardei verde, morcovi, ceapa, orez, bors, patrunjel, leustean, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 400 g fasole verde fideluță 3 cartofi 1 ardei verde 2 morcovi 2 cepe albe 1 lingura orez cu bobul rotund 500 ml borș 1 legatura pătrunjel 3-4 fire…

Citeste toata reteta »

Spaghetti puttanesca

Spaghetti_puttanesca

Spaghetti puttanesca din: ulei de masline usturoi, sos de rosii cu busuioc, capere, fileuri de ansoa, masline, fulgi de chilli si spaghete. Ingrediente: ulei de masline 2 catei de usturoi sos de rosii cu busuioc 1 lingura de capete, taiate daca sunt mari 2 fileuri de ansoa, scurse de ulei si taiate 1 mana…

Citeste toata reteta »

Burgeri de porc cu naut

Burgeri_de_porc_cu_naut

Combină 300 g carne de porc tocată, 400 g năut fiert – scurs de lichid şi zdrobit, pătrunjel prospat, tocat, 2 linguri pastă de curry şi 1 ou, bătut. Modelează 4 burgeri şi dă la rece. Prăjeşte burgerii în 1 lingură ulei de floarea soarelui, 6-8 min. Combină 1 castravete curăţat de coajă şi…

Citeste toata reteta »

Cafea cu vin

Cafea_cu_vin

O reteta de cafea cu vin din: cafea, vin rosu, votca si zahar. Ingrediente: 1/8 l cafea tare 1/8 l vin rosu 8 cl votca 5 lingurite de zahar   Mod de preparare: Incalzim ingredientele intr-un vas pana aproape de punctul de fierbere, dar sa nu fiarba. Servim fierbinte in cesti.

Citeste toata reteta »

Desert cu piersici coapte

Desert_cu_piersici_coapte

Desert cu piersici coapte din: piersici, mascarpone, biscuiti, coacaze, unt, zahar pudra, miere si scortisoara. Ingrediente: 4 piersici 200 g mascarpone 30 g biscuiţi cu ovăz sau digestivi 125 g coacăze 15 g unt 1 lingură cu zahăr pudră 1 miere 1/2 scorţişoară   Mod de preparare: Incalzeste cuptorul. Spala piersicile si taie-le pe…

Citeste toata reteta »

Salata cu branza si fructe de padure

Salata_cu_branza_si_fructe_de_padure

O reteta de salata cu branza si fructe de padure din: fructe, macris, spanac, rucola, pepene galben, tarhon, lamaie, ulei de masline, banza, seminte de susan, sare si piper. Ingrediente: 200 g fructe: mure, zmeura, agrise, coacaze. 3-4 legaturi frunze de macris, spanac, rucola 400 g pepene galben 2 legaturi tarhon 1 lamaie 4…

Citeste toata reteta »

Supa de pastai galbene cu smantana

Supe_1

O reteta delicioasa de supa cu:fasole galbena, ceapa, rosii, cartof, morcov, radacina de patrunjel, faina, unt, sare, patrunjel verde, smantana. Ingrediente: o mână de fasole galbenă 1 ceapă 2 roşii 1 cartof 2 morcovi 1 rădăci nă pătrunjel 1 lingură făină 2 linguri unt sare pătrunjel şi mărar verde 4 linguri smântână Mod de…

Citeste toata reteta »

Salată de legume cu usturoi

Salata_de_-legume_cu_usturoi.png

O reteta delicioasa de salata cu: varza dulce, rosii, ardei gras, morcov, ceapa, usturoi, patrunjel, mara, mere, sare, ulei, otet. Ingrediente: 1/2 varză dulce 6 roşii 2 ardei graşi 2 morcovi 2 cepe 2-3 cătei de ustu­roi 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar 2 mere sare ulei oţet Mod de preparare: Cureţi…

Citeste toata reteta »

Clătite cu mălai

Clatite_cu_malai

O reteta de clatite cu malai din: malai, faina, oua, praf de copt, lapte, ulei si miere. Ingrediente: 50g mălai fin 50g făină 2 ouă mari, bătute 1 linguriţă praf de copt 200 ml lapte ulei sau unt, pentru prăjit miere, pentru servit   Mod de preparare: Se amestecă mălaiul cu făina şi praful…

Citeste toata reteta »

Porc crocant în cupe de salată

Porc_crocant_în_cupe_de_salata

O reteta de porc crocant in cupe de salata din: lemongrass, ulei, zaha brun, ceapa rosie, coriandru, salata verde, usturoi, ardei iute, suc de limes si sos de peste. Ingrediente: 4 tije de lemongrass, curatate de frunzele exterioare tari ulei vegetal 400 g carne tocata de porc 1 lingura zaha brun sau zahar de…

Citeste toata reteta »

Pachetele de vinete cu carne si mentă

Pachetele_-de_-vinete_-cu_-carne_-si_-menta.png

O reteta delicioasa de pachetele cu: carne tocata, vinete, paine, usturoi, menta, ou, cascaval, rosii, busuioc, vin alb, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne tocată 60 g pâine înmuiată în lapte 1 căţel de usturoi frunze de mentă 1 ou 40 g caşcaval ras 2 roşii 15 frunze de busuioc 2…

Citeste toata reteta »

Budincă de mălai cu brânză de vaci

Budinca_de_malai_cu_brânza_de_vaci

O reteta de budinca de malai cu branza de vaci din: branza de vaci, smantana, oua, malai, faina, zahar brun, praf de copt, zeama de lamaie, coaja de lamaie, smantana si dulceata de visine. Ingrediente: 300g brânză de vaci 300ml smântână grasă 3 ouă, albuşul separat de gălbenuş 200g mălai 200g făină 2 linguri…

Citeste toata reteta »

Spaghete cu tocana din carne tocata

Spaghete_cu_tocana_din_carne_tocata

O reteta de spaghete cu tocana din carne tocata din: ulei de masline, ceapa, ciuperci, chiftele de soia, vin rosu, rosii in suc, bulion, zahar, oregano, spaghete si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 cepe, tocate 350 g ciuperci, taiate felii 300 g chiftele de soia sau carne tocata de vita 250…

Citeste toata reteta »

Biscuiţi cu mălai şi portocale

Biscuiti_cu_malai_si_portocale

O reteta de biscuiti cu malai si portocale din: zahar fin, malai, faina, sare, unt, coaja de portocala si oua. Ingrediente: 100g zahăr fin 250g mălai 100g făină un praf de sare 170g unt, tăiat cubuleţe (la temperatura camerei) coaja rasă de la 3 portocale 2 ouă mari, bătute   Mod de preparare: Se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de viţel cu ardei iute

Ciorbă_de_viţel_cu_ardei_iute

O reteta de ciorba de vitel cu ardei iute din: rasol de vita, ardei capia, ceapa rosie, morcovi, telina, suc de rosii, fasole alba, ulei de masline, ardie iute, sare si piper negru. Ingrediente: 1 kg rasol de vită 2 bucati ardei capia 2 bucati cepe roşii 2 bucati morcovi 1 bucata ţelină 1…

Citeste toata reteta »

Barbun copt şi prăjit, cu pancetta si cimbru

Barbun_copt_si_prajit_cu_pancetta_si_cimbru

O reteta de barbun copt si prajit cu pancetta si cimbru din: barbun, ulei de masline, sare de mare, piper, cimbru, lamai, pancetta si fileuri de ansoa. Ingrediente: 4 barbuni, curăţaţi de solzi şi de intestine ulei de măsline sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat o legătură mare de cimbru sau maghiran…

Citeste toata reteta »

Inghetata de pepene galben cu biscuiti

Inghetata_de_pepene_galben_cu_biscuiti

O reteta de inghetata de pepene galben cu biscuiti din: pepene galben, suc si coaja de lamai, apa fiarta, zahar si biscuiti. Ingrediente: 1 pepene galben sucul si coaja rasa de la 5 lamai 500 ml apa fiarta si racita 450 g zahar 5 biscuiti amaretti sau din ovaz   Mod de preparare: Curăţaţi…

Citeste toata reteta »

Salată cu pepene galben

Salata_cu_pepene_galben

O reteta de salata cu pepene galben din: pepene galben, salata verde, telina, seminte de floarea soarelui, ulei de masline, lamaie, sare si amestec de piper. Ingrediente: 1 pepene galben 1 salata verde mai mare 2-3 tije de telina 2 linguri seminte decojite de floarea soarelui 3 linguri ulei de masline 1 lamaie sare…

Citeste toata reteta »

Bouillabaise de spanac

Bouillabaise_de_spanac

O reteta de bouillabaise de spanac din: ulei de masline, ceapa, fenicul, cartofi, usturoi, sofran, supa de pui, vin alb sec, frunze de spanac, oua, sare si piper. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 1 bucata de fenicul, taiat in cubulete, plus tulpina 400 g de cartofi noi, taiati cuburi…

Citeste toata reteta »

Muffins de ciocolata cu sos cald

Muffins_de_ciocolata_cu_sos_cald

O reteta de Muffins de ciocolata cu sos cald din: pudra de cacao, faina, bicarbonat de sodiu, zahar brun, lapte degresat, ou, ulei de floarea soareui, crema de vanilie si ciocolata neagra. Ingrediente: 1 lingura pudra de cacao 100g faina cu agent de crestere ½ lingurita bicarbonat de sodiu 50 g de zahar brun…

Citeste toata reteta »

Tarta cu peşte afumat

Tarta_cu_peste_afumat

Preincălzeşte cuptorul la semnul 4/180 C. Unge cu unt 6 forme de tarte de 10 cm. Decupează aluatul fraged, aşaza în forme şi dă 10 min la cuptor, orb; îndepărtează folia şi bobele şi dă la cuptor încă 10 min. Prăjeşte 2 fire de praz tăiat felii în 25 g unt, 5 min; apoi…

Citeste toata reteta »

Inghetata de vanilie

Inghetata_de_vanilie

O reteta de inghetata de vanilie din: pastaie de vanilie, lapte, galbenusuri, zahar si smantana dulce. Ingrediente: 1 pastaie de vanilie 1 cana de lapte 2 galbenusuri 50 g zahar 1 cana de smantana dulce   Mod de preparare: Păstaia de vanilie se despică în două pe lung şi se scot seminţele. Se pun…

Citeste toata reteta »

Tarta cu rosii, porumb si masline

Tarta_cu_rosii_porumb_si_masline

O reteta de tarta cu rosii, porumb si masline din: rosii, ceapa, masline, boabe de porumb, ulei de masline, faina, ou, lapte, zahar, oua, smantana, cascaval, sare, piper si frunze de busuioc. Ingrediente: 500 g rosii 500 g ceapa 100 g masline negre fara samburi 400 g boabe de porumb conservat 5 linguri ulei…

Citeste toata reteta »

Somon cu rondele de cartofi

Somon_cu_rondele_de_cartofi

Presară 4 fileuri de somon de 150 g cu 1 linguriţă piper negru, zdrobit. Taie 750g cartofi felii rotunde şi rumeneşte 12-15 min în 3 Ig ulei de măsline, apoi adaugă 25 g unt. Tine pe foc încă 5min, până se rumenesc uniform. Combină zeama de la 1 lămâie, 2 linguri capere scurse de…

Citeste toata reteta »

Piure de mazare cu menta

Piure_de_mazare_cu_menta

O reteta de piure de mazare cu menta din: mazare verde, unt, ceapa, usturoi, marar, menta, sare si piper. Ingrediente: 1 kg mazare verde 2 linguri unt 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 legatura marar 1 lingura frunze tocate de menta sare piper   Mod de preparare: Fierbeţi mazărea în apă cu sare….

Citeste toata reteta »

Inghetata cu mascarpone si rozmarin

Inghetata_cu_mascarpone_si_rozmarin

O reteta de inghetata cu mascarpone si rozmarin din: galbenusuri, zahar, lapte, mascarpone, zahar vanilat si rozmarin. Ingrediente: 4 galbenusuri 150 g zahar 500 ml lapte 150 g mascarpone sau crema de branza 1 lingurita zahar vanilat sau 1/2 baton de vanilie 1 lingura rozmarin taiat in bucati foarte mici (eventual pisat intr-un mojar)…

Citeste toata reteta »

Pui crocant

Pui_crocant

O reteta delicioasa de pui cu: faina, carne de pui, cimbru, piper, lapte, ou, pesment, lamaie. Ingrediente: 1/2ceaşcă de făină 2 linguriţe de cimbru proaspăt sau 1 linguriţă din varianta uscată 1/2 linguriţă de sare 1/2 linguriţă de piper negru proaspăt măcinat 1/2 ceaşcă de lapte bătut sau zer 1 albuş de ou o…

Citeste toata reteta »

Macrou la gratar cu salata picanta de piersici

Macrou_la_gratar_cu_salata_picanta_de_piersici

O reteta de macrou la gratar cu salata picanta de piersici din: file de macrou, ulei de floarea soarelui, sos de soia, ghimbir, zeama de lamaie, usturoi, chilli, otet balsamic, salata chinezeasca, fasole verde, ceapa verde si piersici. Ingrediente: 450 g file de macrou 1 lingura ulei de floarea soarelui 2 linguri sos de…

Citeste toata reteta »

Piept de pui cu smantana

Retete_3

O reteta de piept de pui cu smantana din: piept de pui, smantana, telina, rosii, mar, marar verde, mustar, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui mai mare 100 ml smantana 1 telina 2 rosii 1 mar 1 legatura marar verde 1 lingurita mustar sare piper   Mod de preparare: Fierbeţi pieptul de…

Citeste toata reteta »

Ciorba de rata

Ciorba_de_rata

O reteta de ciorba de rata din: carne de rata, morcovi, ceapa, ardei grasi, patrunjel, telina, bors, cartofi, fidea, leustean, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de rata (tacam, aripi) 2 morcovi 3 cepe 2 ardei grasi 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 1 litru bors 4-5 cartofi 100 g fidea 1…

Citeste toata reteta »

Chifteluţe din carne de miel

Chiftelute_din_carne_de_miel

Preîncălzeşte cuptorul la semnul 5/190 C. Combină 500 g carne tocată de miel, 1 ou bătut, 2 linguriţe oregano uscat, coaja rasă de la 1 lămâie, 3 căţei de usturoi zdrobiţi şi modelează chifteluţe. Incinge 2 lg ulei de măsline şi prăjeşte 5 min întorcând o dată. Transferă pe o tavă de copt. Incinge…

Citeste toata reteta »

Dulceata de caise cu vin si ghimbir

Dulceata_de_caise_cu_vin_si_ghimbir

O reteta de dulceata de caise cu vin si ghimbir din: caise, vin alb, ghimbir, zahar si scortisoara. Ingrediente: 1 kg caise 400 ml vin alb 50 g ghimbir tocat marunt 1 kg zahar 1 lingurita scortisoara rasa   Mod de preparare: Fierbeţi vinul cu ghimbirul şi scorţişoara 10 minute, apoi adăugaţi caisele taiate…

Citeste toata reteta »

Paste Bolognese cu cârnăciori

Paste_Bolognese_cu_cârnaciori

O reteta de paste bolognese cu carnaciori din: carnaciori, seminte de fenicul, ciuperci, vin rosu, sos cu rosii si legume, paste si parmezan. Ingrediente: 6 cârnăciori de calitate, fără pieliţă 1 linguriţă seminţe de fenicul 250g de ciuperci, feliate 150ml de vin roşu (opţional) 2 borcane de sos cu roşii şi legume 300g de…

Citeste toata reteta »

Frigarui vegetariene

Frigarui_vegetariene

O reteta de frigarui vegetariene din: dovlecei, ciuperci, ardie gras, frunze de telina si patrunjel, ulei, mujdei, sare si piper. Ingrediente: 2 dovlecei mai mari 8 ciuperci albe de cultura 1 ardei gras rosu 2 cepe frunze de telina si de patrunjel 100 ml ulei 200 ml mujdei facut din 2 capatani de usturoi…

Citeste toata reteta »

Plăcintă cu carne de porc şi mere

Placinta_cu_carne_de_porc_si_mere

Preîncălzeşte cuptorul la 6/200°C. Intr-un vas larg, încinge 2 linguri ulei şi prăjeşte 1 fir de praz, felii, până când se pătrunde. Adaugă 500 g carne tocată şi prăjeşte 5 min. Adaugă 150 ml vin alb, fierbe 5 min. Adaugă 400 ml sos de vită, preparat din cub concentrat fiert şi îngroşat cu făină,…

Citeste toata reteta »

Frittata la cuptor

Frittata_la_cuptor

O reteta de frittata la cuptor din: ulei de masline, paste, ceapa verde, porumb, mazare, ardei, oua, lapte, frunze de cimbru, cheddar si parmezan. Ingrediente: ½ linguriţă ulei de măsline 85 g de paste fusilli sau de macaroane 1 praz sau 1 legătură de ceapă verde, tăiată 85 g de porumb congelat sau din…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Ardei umpluti cu orez

Ardei_umpluti_cu_orez_13

O reteta de ardei umpluti cu orez din: ardei grasi, orez, morcovi, ceapa, ulei, apa, sare, piper si bulion. Ingrediente: 14 ardei grasi potriviti 14 linguri orez 2 morcovi 1 ceapa 50 ml ulei 1 pahar apa Sare Piper Bulion Mod de preparare: Se scot cotoarele de la ardei, se spala bine si se…

Citeste toata reteta »

Inghetata cu urda si piersici

Inghetata_cu_urda_si_piersici

O reteta de inghetata cu urda si piersici din: galbenusuri, scortisoara, urda, zahar, lapte, frisca, piersici si cognac. Ingrediente: 4 galbenusuri 1 lingurita scortisoara macinata 200 g urda 200 g zahar 500 ml lapte 250 g frisca batuta din smantana proaspata 500 g piersici 50 ml cognac   Mod de preparare: Curăţaţi piersicile de…

Citeste toata reteta »

Mozzarella cu roşii, usturoi si sos de nuci

Mozzarella_cu_rosii_usturoi_si_sos_de_nuci

O reteta de mozzarella cu rosii, usturoi si sos de nuci din: rosii cherry, mozzarella, usturoi, frunze de marar, nuci, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 500 g rosii cherry 400 g mozzarella 1 capatana de usturoi 1 legatura frunze de marar 150 g nuci macinate 4-5 linguri ulei de masline sare piper…

Citeste toata reteta »

Cireşe cu glazură crocantă

Cirese_cu_glazura_crocanta

Cirese cu glazura crocanta din: faina, unt, fulgi de ovaz, zahar brun, cirese, zahar fin, apa si fulgi de migdale. Ingrediente: 150 g de făină integrală mixtă 75 g de unt rece, fără sare, tăiat în cubuleţe 4 linguri fulgi de ovăz 2 linguri de zahăr brun 500g de cireşe, curăţate de sâmburi 2…

Citeste toata reteta »

Drob de dovlecei

Drob_de_dovlecei

O reteta de drob de dovlecei din: dovlecei, ceapa, paine, oua, ulei, patrunjel verde, marar verde, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 4 dovlecei mari 3 cepe 3 felii de paine 6 oua 100 ml ulei 1 legatura patrunjel verde 1 legatura marar verde 5 linguri pesmet sare piper   Mod de preparare: Spălaţi dovleceii…

Citeste toata reteta »

Supa de rosii cu busuioc

Supa_de_rosii_cu_busuioc

O reteta de supa de rosii cu busuioc din: ceapa, morcovi, telina, ulei de masline, rosii, supa de legume si busuioc. Busuiocul are o aroma deosebita, care se potriveste cu rosiile, pastele, fasolea alba, sparanghelul si carnea de pui. Ingrediente: 1 ceapa tocata 1 morcov dat pe razatoare 1 telina mijlocie 1 lingura ulei…

Citeste toata reteta »

Budinca de urda

Budinca_de_urda

O reteta de budinca de urda din: urda, faina, malai, grisat, oua, zahar, lamai, stafide, unt si faina. Ingrediente: 500 g urda 2 linguri faina 1 lingura malai grisat 3 oua 6 linguri zahar 2 lamai 100 g stafide 50 g unt si 2 linguri faina pentru uns si tapetat vasul   Mod de…

Citeste toata reteta »

Cheesecake cu piersici

Cheesecake_cu_piersici

O reteta de cheesecake cu piersici din: unt, biscuiti, crema de branza, zahar fin, extract de vanilie, smantana, zmeura si piersici. Ingrediente: 100 g de unt, topit, plus extra pentru uns tava 200 g biscuiti crocanti 600 g crema de branza 100 g de zahar fin, plus extra dupa gust 2 lingurite extract de…

Citeste toata reteta »

Platou cu telemea, şuncă Serrano, măsline, rucola şi crostini

Platou_cu_telemea

O reteta de platou cu telemea, sunca serrano, masline, rucola si crostini din: paine, ulei de masline, sunca serrano, telemea de vaca, rucola, masline si miere. Ingrediente: 1 pâine ulei de măsline 18 felii de şuncă Serrano 150g de telemea de vacă rucola 40 de măsline greceşti  Kalamata 1 lingură de miere de bună…

Citeste toata reteta »

Biban de mare cu piure de fasole

Biban_de_mare_cu_piure_de_fasole

Intr-un vas, încinge 2 lg ulei de măsline şi prăjeşte 2 min 2 căţei de usturoi zdrobiţi şi 1 ceapă verde, partea albă. Adaugă 2 x 400 g conserve de fasole albă şi 100 g porumb din conservă. Zdrobeşte, asezonează şi adaugă zeamă de lămâie. Asezonează 2 lg făină cu sare, piper şi nucşoară…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de cartofi cu praz

Ciorbă_de_cartofi_cu_praz

O reteta de ciorba de cartofi cu praz din: cartofi, praz, pastarnac, ceapa verde, morcovi, bors, ulei de masline, sare, piper si leustean. Ingrediente: 10 bucati cartofi 1 bucata praz 1 bucata păstârnac 1 legatura ceapă verde 2 bucati morcovi 1 litru borş 2 lingurite ulei de măsline sare piper negru leuştean   Mod…

Citeste toata reteta »

Sote de legume la tavă

Sote_-de_-legume_la_-tava.png

O reteta delicioasa de sote de legume din:cartofi, morcovi, ardei gras rosu, ceapa, fasole verde, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 5 cartofi 2 morcovi 1 ardei gras roşu 2 cepe 200 g fasole verde la  conservă 2-4 linguri cu ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Speli cartofii şi îi pui la…

Citeste toata reteta »

Zacuscă de toamnă

Zacusca_-de_-toamna.png

O reteta delicioasa de zacusca cu: gogosari, hribi, ulei, bulion, sare, piper, conservant, ceapa. Ingrediente: 5 kg gogoşari 3 kg hribi sau ghebe 1 l ulei 500 g bulion sare piper conservant 1 kg ceapă Mod de preparare: Cureţi gogoşarii, hribii, ceapa şi le dai pe maşina de tocat, lei o cratiţă şi pui…

Citeste toata reteta »

Sirop de zmeură

Sirop_de_zmeura.jpg

O reteta gustoasa de sirop de zmeura cu: sirop, zmeura, zahar, lamaie, apa. Ingrediente: 5 kg zmeură 1,750 kg zahăr 1 I de zeamă puţină zeamă de lămâie 3/4 I de apă Mod de preparare: Cureţi zmeura, o pui într-o strecurătoare şi o treci printr-un jet de apă. Apoi pui zmeura într-un vas smălţuit…

Citeste toata reteta »

Prune umplute cu branză

Prune_-umplute_-cu_-brnza.png

O reteta delicioasa de prune cu: alune, branza, smantana, vin rosu. Ingrediente: 30 de prune 30 de alune 100 g brânză 2 linguri smântână 1 lin­gură vin roşu   Mod de preparare: Speli prunele, apoi le scoţi sâm­burii, după care le laşi să se scurgă bine de zeamă, între timp, pregăteşti umplutura: Amesteci brân­za…

Citeste toata reteta »

Desert de afine

Desert_cu_afine.png

O reteta delicioasa de desert cu: afine, zahar, rom, frisca. Ingrediente: 500 g afine 1 lingură zahăr puţin rom 250 ml frişcă Mod de preparare: Cureţi afinele şi le pui într- un vas cu zahăr şi rom şi le laşi aşa 1 oră. Scurgi siropul, îl fierbi şi îl laşi să se răcească. După…

Citeste toata reteta »

Piept de pui cu morcovi si caşcaval ras

Piept_-de_-pui_-cu_-morcovi_-si_-cascaval_-ras.png

O reteta delicioasa de pui cu: morcovi, usturoi, smantana, sare, piper, cascaval. Ingrediente: 500 g piept de pui 3 morcovi 1 căpăţână de usturoi 2-3 linguri de smântână sare piper 400 g caşcaval Mod de preparare: Pui pieptul de pui pe o folie de alumi­niu în tava de la cuptor, după care dai morcovii…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Supa de lapte

Supa_de_lapte.png

O reteta delicioasa de supa cu: apa, lapte, unt, patrunjel, sare, cartofi. Ingrediente: 1/2 I apă 1 I lapte 2 linguri unt pătrunjel şi mărar tocat sare 3-4 cartofi mari   Mod de preparare: Cureţi carto­fii şi îi fierbi în apă cu sare. Când sunt pe jumătate fierţi, adaugi şi laptele şi laşi să…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Uscăţele

Uscatele.png

O reteta delicioasa de uscatele cu: unt, apa minerala, oua, zahar, lamaie, praf de amoniu, zahar vanilat, sare, faina. Ingrediente: 250 g unt 1 cană apă minerală 2 ouă 250 g zahăr coajă rasă de la 1 lămâie 1 plic praf de amoniu pentru prăjituri 3 pliculeţe zahăr vanilat un pic de sare făină…

Citeste toata reteta »

Langos

Langos.png

O reteta delicioasa de langos cu: faina, drojdie, sare, galbenus, lapte, smantana, ulei. Ingrediente: 1 kg făină 1 cub drojdie proaspătă sare 2 gălbenuşuri 1/2 I lapte călduţ 200 g smântână 1 lingură ulei Mod de preparare: Frămânţi din toate ingredientele un aluat pe care îl pui într-o pungă mare de plastic unsă cu…

Citeste toata reteta »

Tort de vara

Tort_de_vara.png

O reteta delicioasa de tort de vara cu: zahar, lapte, cacao, margarina, faina, oua, praf de copt, zahar vanilat, caocaze, compot de visine, amidon, zmeurata, frisca, fulgi de cocos. Ingrediente blat: 120 g zahăr 150 ml lapte 50 g cacao 250 g margarină 250 g făină 3 ouă 1 linguriţă praf de copt 1…

Citeste toata reteta »

11 cocktailuri de vara

Cocktailuri_7.jpg

11 cocktailuri de vara: Punci de Amaretto   O reteta de Punci de Amaretto din: galbenusuri, miere, cappuccino, apa, amaretto si praf de cacao. Ingrediente: 4 galbenusuri 2 linguri de miere 4 plicuri de cappuccino granule 1/4 l apa 4 paharele de lichior cu Amaretto praf de cacao   Mod de preparare: mixam galbenusul cu…

Citeste toata reteta »

Legume la cuptor cu mozzarella

Legume_la_cuptor_cu_mozzarella

O reteta de legume la cuptor cu mozzarella din: rosii, dovlecei, cartofi, ulei de masline, ceapa verde, usturoi, mozzarella, ierburi aromate, sare si piper. Ingrediente: 500 g rosii 500 g dovlecei 500 g cartofi noi 4 linguri ulei de masline 3 linguri ceapa verde taiata marunt 2 linguri usturoi verde tocat marunt 400 g…

Citeste toata reteta »

 

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Noiembrie 8, 2012 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: