RSS

Retete de Craciun #25

16 Noi

Retete de Craciun:

Granita cu piersici si kiwi

Granita_cu_piersici_si_kiwi

O reteta de Granita cu piersici si kiwi din: piersici, zahar, kiwi, apa, lamaie si frunze de menta. Ingrediente: 150 g piersici curatate si taiate cubulete 180 g zahar 150 g kiwi curatate si taiate cubulete 250 ml apa 1/2 lamaie pentru decor: 1 piersica 2 kiwi frunze de menta   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Cupe cu avocado, creveti si costita

Cupe_cu_avocado_creveti_si_costita

Cupe cu avocado, creveti si costita din: creveti, costita, avocado, mango, ceapa rosie si salata verde. Ingrediente: 24 bucati creveti mari 12 felii de costita, taiata pe jumatate 1 avocado, taiat bucati 1/2 mango bine copt, tocat marunt 1/2 ceapa rosie, mica, tocata marunt 2 bucati salata verde   Mod de preparare: Inveleste fiecare…

Citeste toata reteta »

Friptura ungureasca cu vinete

Friptura_ungureasca_cu_vinete

O reteta de friptura ungureasca cu vinete din: muschi de vaca, ulei, vinete, cartofi, unt, ceapa, boia de ardei, ardei grasi, bulion de rosii si sare. Ingrediente: 800 g muschi de vaca 140 g ulei 2 vinete 1/2 kg cartofi 40 g unt 3 cepe 1 lingurita boia de ardei dulce 4 ardei grasi…

Citeste toata reteta »

Aripioare pane in aluat de bere si garnitura de orez

Aripioare_pane_in_aluat_de_bere_si_garnitura_de_orez

Aripioare pane in aluat de bere si garnitura de orez din: aripioare de pui, oua, faina, bere, sare, piper, ulei, orez, ardei gras, ceapa rosie si ciuperci. Ingrediente: 6 aripioare de pui doua oua 4-5 linguri faina 250 ml bere sare piper pentru prajire 250 ml ulei pentru granitura: 100 g orez un ardei…

Citeste toata reteta »

File de somon cu garnitură de roşii si dovlecei

Retete_1

File de somon cu garnitură de roşii si dovlecei din: fileuri de somon, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper, dovlecei, usturoi, rosii si cimbru verde. Ingrediente: 4 fileuri de somon (somn sau cod) sucul de la o lamaie mica 2 linguri ulei de masline sare si piper pentru garnitura de legume: 2…

Citeste toata reteta »

Aspic de fructe de padure cu vin

Aspic_de_fructe_de_padure_cu_vin

O reteta de aspic de fructe de padure cu vin din: fructe de padure, vin, foi de gelatina, zahar, menta, zahar si frisca. Ingrediente: 400 g amestec de fructe de padure 300 ml de vin de desert 4 foi de gelatina 200 g zahar 15 g de menta proaspata 150 g zahar frisca si…

Citeste toata reteta »

Supa cu sparanghel

Supa_cu_sparanghel.png

O reteta delicioasa de supa cu:sparanghel, ardei gras, rosii, ardei iute, usturoi, ulei de masline, masline, morcov, cartofi, fasole verde, sare, piper, patrunjel, smantana, paine. Ingrediente: 200 g sparanghel doi ardei graşi 3 roşii, un ardei iute un căţel de usturoi 75 ml ulei de măsline un morcov un cartof 100 g fasole verde…

Citeste toata reteta »

Ruladă de biscuiţi cu rodii

Rulada_-de_-biscuiti_-cu_-rodii.png

O reteta delicioasa de rulada cu:biscuiti, cacao, unt, zahar pudra, lapte, rom, rodie, menta, rahat, sos de vanilie, fructe de sezon. Ingrediente: un kilogram de biscuiţi 100 g cacao 250 g unt 150 g zahăr pudră 250 ml lapte dulce o lingură cu rom o rodie 100 g migdale o lingură cu menta tocată…

Citeste toata reteta »

Vinete cu legume şi kaizer

Vinete_-cu_-legume_-si_-kaizer.png

O reteta delicioasa de vinete cu:ardei capia, ceapa, ardei gras, rosii, kaizer, salata verde, ulei, cartofi. Ingrediente: 4 vinete doi ardei capia o ceapă albă un ardei gras verde 3 roşii 300 g kaizer o salată verde ulei de floarea-soarelui legume de sezon cartofi Mod de preparare: Vinetele se spală, se taie în câte…

Citeste toata reteta »

Dovlecei umpluţi cu orez şi legume

Dovlecei_-umpluti_-cu-_orez_-si_-legume.png

O reteta delicioasa de dovlecei cu:orez, fasole verde, fasole rosie, porumb, ceapa, dovlecei, ulei, sare, piper, rosii, patrunjel. Ingrediente: 100 g orez 100 g fasole verde o conservă fasole roşie 100 g boabe de porumb o ceapă 4 dovlecei 100 ml ulei de floarea- soarelui sare piper roşii pătrunjel Mod de preparare: Dovleceii se…

Citeste toata reteta »

Cod cu linte Puy

Cod_cu_linte_Puy_11

Aceasta este o combinaţie de peşte cu o garnitură care în mod tradiţional se asociază cu alte tipuri de carne. Textura fermă a cărnii de cod este bine pusă în valoare de stratul de linte Puy peste care se pune peştele. O varianta: codul este fiert în apă cu suc de lămâie, iar lintea…

Citeste toata reteta »

Carne de vită feliată cu cremă de trufe

Carne_de_vita_feliata_cu_crema_de_trufe

O reteta de carne de vita feliata cu crema de trufe din: antricot de vita, crema de trufe, smantana, sare, piper, frunze de rucola, parmezan si ulei de masline. Ingrediente: 1 kg antricot de vita 300 g crema de trufe 4 linguri smantana de gatit sare piper 2 maini frunze de rucola 80 g…

Citeste toata reteta »

Supă de creveţi

Supa_de_creveti

O reteta de supa de creveti din: creveti, ceapa, morcov, cartof, ardei iute, ardei gras, vin, rom, smantnan, ulei si sare. Ingrediente: 300 g creveti decorticati 1 ceapa 1 morcov 1 cartof dulce 2 ardei iuti 1 ardei gras rosu 50 ml vin alb 30 ml rom 200 ml smantana de gatit ulei sare…

Citeste toata reteta »

Pere umplute cu nucă

Pere_umplute_cu_nuca

O reteta de pere umplute cu nuca din: pere, nuca, miere, unt si scortisoara. Ingrediente: 6 pere 2 linguri cu nuca pisata 3 linguri cu miere 1 lingurita cu unt scortisoara   Mod de preparare: Spală perele şi taie-le în jumătăţi, pe lung. Cu o linguriţă, scoate partea cu seminţe, în- depărtează-le cu vârful…

Citeste toata reteta »

Cartofii cu rozmarin si sare cu aromă de lămâie

Cartofii_cu_rozmarin_si_sare_cu_aroma_de_lamâie

Cartofii cu rozmarin si sare cu aromă de lămâie din: coaja de lamaie, sare de mare, ulei de floarea soarelui, cartofi si rozmarin. Ingrediente: coaja rasa de la o lamaie 4 linguri de sare de mare ulei de floarea soarelui 800 g cartofi, curatati si taiati betisoare fine frunzele de la cateva fire de…

Citeste toata reteta »

Cocktail The Day After

Cocktail_The_Day_After

O reteta simpla de Cocktail The Day After din: galbenus, supa de carne, zeama de lamaie, votca, sare si piper. Ingrediente: 1 galbenus 16 cl Consomme double (supa de carne) 0,5 cl zeama proaspata de lamaie 2 cl votca sare piper   Mod de preparare: Preparam supa de carne, mixam cu votca si cu…

Citeste toata reteta »

Chiftele de porumb

Chiftele_de_porumb

O reteta de chiftele de porumb din: boabe de porumb, oua, faina, zahar, sare si piper. Ingrediente: 500 g boabe de porumb (din conserva) 2 oua 2 linguri faina 1 1/2 lingurita zahar 1/4 lingurita sare 1/4 lingurita piper   Mod de preparare: Amesteci găl­benuşurile cu sarea, zahărul, piperul, porumbul şi făina, după care…

Citeste toata reteta »

Frigarui de vita si pui

Frigarui_de_vita_si_pui

O frigarui de vita si pui din: piept de pui, muschi de vita, ardei grasi, sos de soia, otet balsamic, usturoi, ulei, cimbru, zeama de lamaie si sare. Ingrediente: 1 piept mare de pui 500 g muschi de vita 2 ardei grasi vezi 2 ardei grasi rosii 1 lingura cu sos de soia 1…

Citeste toata reteta »

Carnati cu bere si ardei

Carnati_cu_bere_si_ardei

O reteta de carnati cu bere si ardei din: ulei de masline, carnati, ardei grasi, ceapa rosie, usturoi, bere, pasta de tomate, oregano, sare si piper. Ingrediente: 3 linguri de ulei de masline 1 kg carnati proaspeti 3 ardei grasi rosii 2 ardei ardei grasi verzi 2 cepe rosii mari 3 catei de usturoi…

Citeste toata reteta »

Mancare chinezeasca

Retete_1

O reteta de mancare chinezeasca din: piept de pui, ceapa, morcov, ciuperci, boabe de porumb, sare, piper, boia iute, curry, orez si ulei. Ingrediente: 1 kg piept de pui 500 g ceapa sau praz 500 g morcov 500 g ciuperci 500 g boabe de porumb dulce (conserva) sare piper boia iute curry 1/2 cana…

Citeste toata reteta »

Murături bulgăreşti

Muraturi_bulgaresti

O reteta de muraturi bulgaresti din: conopida, morcovi, gogosari, telina, usturoi, sare, zahar, foi de dafin, piper boabe, otet de mere si apa. Ingrediente: conopida morcovi gogosari telina usturoi sare grunjoasa (20 g/1 kg legume) zahar (40 g/1 kg legume) foi de dafin (1 frunza/1kg legume) piper boabe otet de mere (200 ml/1kg legume)…

Citeste toata reteta »

File de porc cu castraveti

File_de_porc_cu_castraveti

O reteta de file de porc cu castraveti din: file de porc,c astraveti, ceapa, ulei, sos de soia, usturoi, ardei iute, ghimbir si susan. Ingrediente: 500 g file de porc 250 g castraveti 2 cepe 2 linguri ulei 3 linguri sos de soia 1 catel de usturoi 1 ardei iute mic 30 g ghimbir,…

Citeste toata reteta »

Buseuri de mini burgeri

Buseuri_de_mini_burgeri

O reteta de Buseuri de mini burgeri din: ulei de masine, ceapa rosie, carne de vita, ansoa, pesmet, rozmarin, castravete, marar, otet, zahar, sare, chifle si sos tzatziki. Ingrediente: 1 1/2 linguri ulei de masline 1 ceapa rosie, mare, taiata bucati 400 g carne de vita tocata 1 conserva de ansoa, tocate 50 g…

Citeste toata reteta »

Tocană din carne de vită cu vin roşu

Tocana_din_carne_de_vita_cu_vin_rosu

O reteta de Tocană din carne de vită cu vin roşu din: faina, sare, piper, carne de vita, ulei, ceapa, usturoi, cartofi, morcovi, pastarnac, supa de vita, vin rosu, foaie de dafin, verdeata si varza. Tocana e mai bună dacă o consumi a doua zi, astfel aromele au timp să se amestece si să…

Citeste toata reteta »

Budinca cu ciuperci

Budinca_cu_ciuperci.png

O reteta delicioasa de budinca cu: cascaval, branza de vaci, branza telemea, hribi, ceapa rosie, smantana, oua, sare, piper, oregano, gris, unt, pesmet. Ingrediente: 150 g caşcaval 500 g brânză de vaci 100 g brânză telemea 300 g hribi 150 ml smântână două cepe roşii 4 ouă o linguriţă cu sare un sfert de…

Citeste toata reteta »

Macrou la gratar cu sos de ardei

Retete_1

O reteta de macrou la gratar cu sos de ardei din: fileuri de macrou, ulei, ciabatta, patrunjel, salvie, ardei capia, usturoi, condimente, zeama de lamaie si ulei de masline. Ingrediente: 6 fileuri de macrou 2 linguri ulei 1 ciabatta, taiata orizontal in doua si apoi taiata in 3 felii, rumenite pentru sosul de ardei:…

Citeste toata reteta »

Carne stratificată cu şuncă si brânză

Retete_1

Carne stratificată cu şuncă si brânză din: carne de porc, cascaval, sunca, bacon, oua, sare, piper, ulei, pesmet, maioneza, smantana, porumb, usturoi, sare, piper, zahar si patrunjel verde. Ingrediente: 15 felii carne de porc (sau pui) 15 felii cascaval 15 felii sunca presata cateva felii de bacon 3 oua intregi sare piper 2 linguri…

Citeste toata reteta »

Amestec in otet

Amestec_in_otet

Amestec in otet din: castraveti, gogosari, ardei iuti, otet, apa, sare, zahar, piper boabe si boabe de mustar. Ingrediente: 1 kg castraveti 500 g gogosari 500 g ardei iuti 500 ml otet 1,5 l apa 2 linguri cu sare 4 linguri cu zahar piper boabe boabe de mustar   Mod de preparare: Spală castraveţii…

Citeste toata reteta »

Pui aromat si fasole in stil toscan

Pui_aromat_si_fasole_in_stil_toscan

încinge grătarul şi frige puiul câte 20-25 de minute pe fiecare parte, până devine auriu, crocant şi pătruns. Dacă ai un grătar cu capac, nu uita să îl foloseşti. Dacă nu ai aşa ceva, aşază peste pui o tavă adâncă sau un vas termorezistent. între timp, pregăteşte fasolea în cuptor ca în reţeta şi…

Citeste toata reteta »

Cocktail The Emmy

Cocktail_The_Emmy

O reteta simpla de Coctail The Emmy din: sampanie, suc de rodie, suc de lamaie, lichior si votca. Ingrediente: sampanie 1 ½ parti suc de rodie 1 ½ parti suc de lamaie 1 parte lichior St. Germain 1 ½ parti de votca   Mod de preparare: Combina toate ingredientele intr-un shaker, mai putin sampania,…

Citeste toata reteta »

Frigărui din piept de pui

Frigarui_din_piept_de_pui

O reteta de frigarui din piept de pui: piept de pui, ceapa rosie, ardei grasi, ciuperci, dovlecei, vanata, rosii cherry si bete pentru frigarui. Ingrediente: 1 piept de pui pentru gratar 1-2 bucati ceapa rosie 2 ardei grasi 3-4 ciuperci 2 dovlecei 1 vanata 1 mana de rosii cherry bete pentru frigarui   Mod…

Citeste toata reteta »

Tort cu pere

Tort_cu_pere

O reteta de tort de pere din: oua, pere, unt, lapte, zahar, faina, zahar vanilat, praf de copt, scortisoara, sare si ciocolata. Ingrediente: 3 oua 8 pere 120 g unt 120 ml lapte 150 g zahar 250 g faina 1 plic zahar vanilat 1 1/2 lingurite cu praf de copt scortisoara 1/2 lingurita cu…

Citeste toata reteta »

Rulouri de peste si sunca

Rulouri_de_peste_si_sunca

O reteta de rulouri de peste si sunca din: fileuri de pastrav, sunca de praga, zeama si coaja de lamaie, cimbru, hrean si tepuse de lemn. Ingrediente: 4 fileuri de pastrav 8 felii de sunca de Praga, pliate in doua pe lungime 1/2 lamaie, zeama si coaja cateva fire de cimbru, tocat 2 linguri…

Citeste toata reteta »

Retete savuroase: Vinete umplute

Vinete_umplute

O reteta de vinete umplute din: vinete, ardei, rosii, muschiulet, cascaval, sare, piper, usturoi, condimente, legume deshidratate si ulei de masline. Ingrediente: 1 vanata mai mare 3 vinete mai mici si subtiri 2 ardei verzi, 2 rosii 400 g rosii in bulion cateva felii de muschiulet cateva felii de cascaval sau branza topita feliata…

Citeste toata reteta »

Saramura de pui cu rosii

Saramura_de_pui_cu_rosii

O reteta de saramura de pui cu rosii din: carne de pasare, ceapa, ardei gras, rosii, concentrat de legume, usturoi si patrunjel. Ingrediente: 600 g carne de pasare 100 g ceapa 400 g ardei gras 450 g rosii proaspete sau in bulion 1 lingurita concentrat de legume 2 catei de usturoi 1 legatura mica…

Citeste toata reteta »

Musaca de telină

Musaca_de_telina

O reteta de musaca de telina din: carne tocata, telina, ceapa, ardei, rosii, sare, bulion, oua, smantana, piper, verdeata, faina, ulei si supa de carne. Ingrediente: 750 g carne tocata amestec 6-8 teline 2 cepe 1 ardei 1/2 kg rosii sare 1 lingura bulion 2 oua 2-3 linguri smantana piper verdeata (marar si patrunjel)…

Citeste toata reteta »

Turn de fursecuri şi cremă de ricotta cu zmeură

Turn_de_fursecuri_si_crema_de_ricotta_cu_zmeura

Turn de fursecuri şi cremă de ricotta cu zmeură din: albusuri, unt, faina, zahar, rom, extact de vanilie, ricotta, coaja de lamaie, zahar brun, zmeura, limes si dulceata de zmeura. Ingrediente: 5 albusuri 160 g unt cu 82% grasime, topit 150 g faina 150 g zahar fin 1 lingura de rom 1 lingurita extract…

Citeste toata reteta »

Aripioare în stil mediteranean

Retete_1

O reteta de aripioare in stil mediteranean din: aripioare de pui, masline, ulei de masline, rozmarin, salvie, usturoi, lamaie, zeama de lamaie, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 10 aripioare de pui 200 g masline 5-6 linguri ulei de masline 1 crenguta rozmarin 1 crenguta de salvie 1 capatana de usturoi 3 catei…

Citeste toata reteta »

Arancini

Arancini

Arancini este o specialitate a bucătăriei siciliene. Este vorba despre o minge de orez prăjit, cu diametrul de 8-10 cm, umplută cu ragu (carne tocată), mozzarella şi mazăre boabe. Numele derivă din culoarea tipică ce seamănă cu cea a portocalei, în partea orientală a insulei, arancinile pot fi întâlnite şi cu o formă conică….

Citeste toata reteta »

Sos picant de ardei

Sos_picant_de_ardei

O reteta de sos picant de ardei din: rosii, ardei capia, ceapa, ardei iute, usturoi, telina, cuisoare, sare, piper si ulei. Ingrediente: 3 kg roşii 1 kg ardei capia roșu și verde 7 cepe 7 ardei iute 5 căței de usturoi frunze de ţelină cuişoare sare piper 300 ml ulei   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Cartofi copţi cu şuncă si caşcaval

Retete_1

O reteta de cartofi copti cu sunca si casaval din: cartofi, sunca, cascaval, ceapa verde, rosie, ulei, sare, piper, iaurt, ceapa si usturoi. Ingrediente: 8 cartofi medii 100 g sunca fiarta 200 g cascaval 1 legatura ceapa verde 1 rosie 2 linguri ulei sare piper alb macinat pentru sos: 300 ml iaurt 1 ceapa…

Citeste toata reteta »

Sos arrabbiata

Sos_arrabbiata

Incinge 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie nonaderentă. Sotează timp de 5 minute 1 ceapă, tocată mărunt şi 5 căţei de usturoi, zdrobiţi. Stinge cu 1/2 cană de vin roşu, după care adaugă 2 linguri de zahăr brun, 2 linguri de busuioc proaspăt, tocat, 2 linguriţe fulgi de chilii, 1/4 linguriţă piper negru…

Citeste toata reteta »

Limonada cu mure

Limonada_cu_mure

Portioneaza in 4 pahare 150 g mure, 2 linguri zeama de lamaie, 8 linguri zahar tos si o mana de frunze de menta. Zdrobeste cu sucitorul, adauga gheata zdrobita si completeaza cu apa minerala carbogazoasa.  

Citeste toata reteta »

Morcovi întregi la cuptor

Morcovi_întregi_la_cuptor

Morcovi întregi la cuptor din: morcovi, ulei de masline, otet de vin rosu cu ierburi aromate, sare de mare, piper, cimbru si usturoi. Ingrediente: 750 g morcovi tineri, de culori diferite dacă e posibil, spălaţi şi răzuiţi de coajă ulei de măsline oţet de vin roşu sau cu ierburi aromate sare de mare şi…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu zer

Ciorba_cu_zer

O reteta de ciorba cu zer din: apa, zer, mazare, fasole verde, cartofi, ceapa, morcov, patrunjel, rosii, marar, patrunjel si sare. Ingrediente: 2 l apa 1 l zer (sau 500 g iaurt diluat cu apa) o mana de mazare o mana de fasole verde 2 cartofi 1 ceapa 1 morcov 1 patrunjel 2-3 rosii…

Citeste toata reteta »

Clatite cu svaiter

Retete_3

O reteta de clatite cu svaiter din: faina, oua, svaiter, apa, unt si piper. Ingrediente: 300 g faina 3 oua 350 g svaiter 1 l apa 3 linguri unt piper   Mod de preparare: Fierbi apa cu untul şi adaugi toată făina, amestecând re- ipede pe foc, până devine o pastă fină care se…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Sos de branza cu rosii si coriandru

Sos_de_branza_cu_rosii_si_coriandru_8.jpg

Sos de branza cu rosii si coriandru din: branza, cascaval, ardei gras, ceapa rosie, ulei vegetal, coriandru, rosie si lapte. Ingrediente: brânză albă, maruntita cascaval ras 1 ardei gras, fara semințe și tocat 1/2 cana ceapa rosie 1 lingura ulei de canola sau ulei vegetal coriandru proaspat, tocat 1 rosie proaspata, fara semințe și…

Citeste toata reteta »

Sufleu ardelenesc de cartofi cu mezeluri

Sufleu_ardelenesc_de_cartofi_cu_mezeluri

Sufleu ardelenesc de cartofi cu mezeluri din: cartofi, bacon, salam, sunca, margarina, ceapa, ardei gras, smantana, oua, ciuperci, cascaval, mustar, patrunjel, maghiran, sare, piper si pesmet. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g bacon 200 g salam 200 g sunca 1 margarina 2 cepe 1 ardei gras rosu (sau capia sau gogosar) 200 g smantana…

Citeste toata reteta »

Castraveti în saramură

Castraveti_în_saramura

O reteta de castraveti in saramura din: castraveti, boabe de mustar, usturoi, sare grunjoasa, marar uscat, tarhon, hrean si dafin. Ingrediente: castraveti mici boabe de mustar usturoi sare grunjoasa marar uscat tarhon hrean dafin   Mod de preparare: Pune pe fundul fiecărui borcan (de minimum 700 g şi cu gura mai largă) mărar uscat,…

Citeste toata reteta »

Sos puttanesca proaspat

Sosuri_2

Pune intr-un bol mare 250 g de rosii cherry tocate, 2 linguri de capere, 1/2 catel de usturoi zdrobit, 1 ardei iute tocat fin, 12 masline verzi tocate, 1 legatura mica de patrunjel si zeama de la 1 lamaie. Adauga 3 linguri ulei de masline, asezoneaza si amesteca bine.

Citeste toata reteta »

Pui fript cu roşii coapte şi mujdei de usturoi

Retete_1

Pui fript cu roşii coapte şi mujdei de usturoi din: pui, rosii, usturoi, ulei si sare. Ingrediente: 1 pui 7-8 rosii coapte bine 5-6 catei de usturoi 3 linguri ulei sare   Mod de preparare: Puiul îl ungi cu puţin ulei, îl sărezi şi îl pui pe grătar. Aşezi roşiile pe lângă pui, pe…

Citeste toata reteta »

Friptură de porc şi salată de mere cu ardei

Friptura_de_porc_si_salata_de_mere_cu_ardei

O reteta de friptura de porc si salata de mere cu ardei din: spata de porc, unt, zahar brun, mustar cu boabe, ceapa, mere, ardei grasi, frunze de dafin, otet de cidru, ulei de masline, si zahar brun. Ingrediente: 2-2,5 kg spata de porc sau piept de porc, rulat si legat cu ata alimentara…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Piept de pui la gratar cu mix de condimente si miere

Piept_de_pui_la_gratar_cu_mix_de_condimente_si_miere_4

O reteta de Piept de pui la gratar cu mix de condimente si miere din: piept de pui, sare, piper, miere, condimente si ulei de masline. Ingrediente: Piept de pui dezosat Sare și piper miere mix de condimete ulei de măsline   Mod de preparare: Asezoneaza fiecare bucata de pipet de pui piept cu…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Salată de fasole verde

Salata_de_Fasole_verde

O reteta de salata de fasole verde din: fasole verde, ceapa, ulei de masline, otet de vin rosu, zahar si boabe de mustar. Ingrediente: 450 g fasole verde, curatta 4 cepe, tocate fin 1 1/2 lingura ulei de masline 3 linguri otet de vin rosu 1 1/2 lingura de zahar 1 lingura boabe de…

Citeste toata reteta »

Pateuri cu brânză

Retete_3

O reteta simpla de pateuri cu branza din: faina, untura, ou, drojdie, sare, lapte, branza, chimen si ou. Ingrediente: 700 g faina 250 g untura 1 ou 1 cub drojdie sare si lapte cat cuprinde pentru umplutura: branza chimen 1 ou   Mod de preparare: Amesteci ingredientele şi faci un aluat pe care îl…

Citeste toata reteta »

Morcovi la cratita

Morcovi_la_cratita

O reteta de morcovi la cratita din: morcovi, unt, foid e dafin, sare de mare si piper. Ingrediente: 800 g morcovi mijlocii, curatati un cub de unt cateva foi de dafin sare de mare si piper negru proaspat macinat   Mod de preparare: Tăiaţi morcovii pe lungime în bucăţi de circa 6 cm, apoi…

Citeste toata reteta »

Ciuperci cu praz la cuptor

Retete_1

O reteta de ciuperci cu praz la cuptor din: broccoli, praz, ciuperci, orez, oua, smantana, ulei, sare, piper si cascaval. Ingrediente: 1 broccoli 1 praz 10 ciuperci pleurotus 2 cani orez 4 oua fierte 1 ou crud 4 linguri smantana ulei sare piper cascaval ras   Mod de preparare: Tai prazul şi îl căleşti…

Citeste toata reteta »

Pate de patrunjel

Pate_de_patrunjel

O reteta de pate de patrunjel din: patrunjel, branza de vaci, unt, ulei, ceapa, zeama de lamaie si patrunjel. Ingrediente: 2 radacini de patrunjel date pe razatoarea mica 200 g branza de vaci proaspata 2 linguri unt 2 linguri ulei 1 ceapa tocata marunt zeama de la 1/2 lamaie patrunjel verde tocat   Mod…

Citeste toata reteta »

Cocktail Daiquiri cu votca si zmeura

Cocktail_Daiquiri_cu_votca_si_zmeura

Fierbe un sirp de 100 ml apa si 125 g zahar tos. Lasa sa se raceasca complet. In tocatorul electric marunteste 250 g zmeura, 150 ml votca, zeama de la 2-3 lamai; adauga siropul. Toarna in pahare pline cu gheata zdrobite si serveste sau marunteste cu gheata pentru a obtine Daiquiri granita.

Citeste toata reteta »

Platica la cuptor cu cartofi

Platica_la_cuptor_cu_cartofi

Există mai multe variante atât în bucătăria spaniolă, cât şi în cea italiană, unde acest fel de a găti peştele se numeşte al horno, respectiv al forno. Aşadar, peştele întreg, eviscerat şi curăţat de solzi, este prăjit la cuptor pe un pat de cartofi tăiaţi în felii subţiri. Uneori, peştele se acoperă cu un…

Citeste toata reteta »

Lasagna cu pui

Lasagna_cu_pui

O reteta delicioasa de lasagna cu pui din: piept de pui, supa de pui, ulei de masline, morcovi, ceapa, pulpa de rosii, foi de lasagna, mozzarella, unt, faina, lapte si nucsoara. Ingrediente: 1 kg piept de pui 300 ml supa de pui sau de legume 3 linguri ulei de masline, plus extra pentru uns…

Citeste toata reteta »

Sos BIoody Mary

Sos_BIoody_Mary

O reteta de sos bloody mary din: ulei de masline, ceapa, coriandru, ardei iute, usturoi, piure de rosii, sos tabasco, sos worchestershire, sare de telina, piper, rosii, zahar, otet de vin alb si votca. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare, tocata marunt 1 lingurita coriandru macinat 1 ardei iute, tocat 1…

Citeste toata reteta »

Ecler cu sos de fructe de pădure

Ecler-_cu_-sos_-de_-fructe_-de_-padure.png

O reteta delicioasa de ecler cu:apa, sare, unt, faina, oua, budinca, lapte, ciocolata, frisca, fructe de padure, zmeura, mure. Ingrediente: 220 ml apă un vârf de linguriţă cu sare 125 g unt 150 g făină 4 ouă un plic cu budincă de caramel 500 ml lapte dulce 100 g ciocolată cu cafea 500 m…

Citeste toata reteta »

Budincă cu hribi şi costiţă

Budinca_-cu_-hribi_-si_costita.png

O reteta delicioasa de budinca cu: paine, lapte, oua, hribi, unt, branza telemea, costita, ceapa, usturoi, cimbru, sare, piper, smantana, castraveti. Ingrediente: o pâine 450 ml lapte dulce 3 ouă 250 g hribi 50 g unt 180 g brânză telemea 300 g costiţă o ceapă doi căţei de usturoi o lingură cu cimbru sare…

Citeste toata reteta »

Salată cu şprot afumat

Salata_-cu_-sprot_afumat.png

O reteta delicioasa de salata cu: sprot, ardei capia, ardei iute, capere, arpagic murat, cartof, maioneza, lamaie, mustar, porumb, salata verde, busuioc. Ingrediente: două conserve cu şprot afumat doi ardei capia un ardei iute mic două lin guri cu capere un borcănel cu arpagic murat un cartof 200 g maioneză o lămâie o linguriţă…

Citeste toata reteta »

Gofre cu cremă de frişcă şi pepene

Gofre_-cu_-crema_-de_-frisca_-si_-pepene.png

O reteta delicioasa de gofre cu: faina, ou, zahar pudra, lapte dulce, unt, drojdie, frisca, esenta de vanilie, branza de vaci, pepene rosu, ananas. Ingrediente: 250 g făină un ou 100 g zahăr pudră 100 ml lapte dulce 150 g unt jumătate de linguriţă cu drojdie proaspătă 500 ml frişcă o linguriţă cu esenţă…

Citeste toata reteta »

Tort aperitiv

Tort_aperitiv

O reteta de Tort aperitiv din: cascaval, friptura, pastrama, parizer de pui afumat, unt, gogosar, branza de vaci cu verdeata si masline. Ingrediente: 1 roata de cascaval (aproximativ 400 g ) 3 felii subtiri de friptura rece 3 felii de pastrama sau muschi file 3 felii de parizer de pui afumat 200 g unt…

Citeste toata reteta »

Fasole verde frantuzeasca

Fasole_verde_frantuzeasca

Fasole verde frantuzeasca din: fasole verde, faina, unt, ulei, ceapa, lapte, oua, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 1 kg fasole verde 2 linguri faina 50 g unt 80 ml ulei 100 g ceapa 200 ml lapte 2 oua sare piper patrunjel verde   Mod de preparare: Cureţi faso­lea, o fierbi pe jumătate, o…

Citeste toata reteta »

Sote de ciuperci de pădure cu roşii

Sote_de_ciuperci_de_padure_cu_rosii

Sote de ciuperci de pădure cu roşii din: ciuperci, ceapa verde, usturoi, rosii, ulei de masline, sare, piper alb si rozmarin. Ingrediente: 1 kg ciuperci de padure asortate 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi verde sau 2 fire de praz 400 g rosii bine coapte 2 linguri ulei de masline sare piper alb…

Citeste toata reteta »

Sos picant pentru iarna

Sos_picant_pentru_iarna

Sos picant pentru iarna din: rosii, ardei capia, ardei iute, ceapa, usturoi, ulei, sare, zahar, foi de dafin, piper boabe si cimbru. Ingrediente:  6 kg rosii 1,5 kg ardei capia 500 g ardei iute 3 kg ceapa 1 capatana de usturoi 500 ml ulei 3 linguri cu sare 8 linguri cu zahar foi de…

Citeste toata reteta »

Bors de vita

Bors_de_vita

O reteta savuroasa de bors de vita din: oase de vita, cartofi, ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, ardei gras, pulpe de rosii, leustean, sare si piper. Ingrediente: 1 kg oase de vita cu carne pe ele 2 cartofi 1 ceapa mare 2 morcovi mari 1 radacina de patrunjel 1 radacina de pastarnac 1 ardei gras…

Citeste toata reteta »

Salata de vinete (Patlicon salatasi)

Salata_de_vinete

O reteta de salata de vinete din: vinete, usturoi, iaurt, patrunjel, ulei, suc de lamaie si sare. Ingrediente: 500-600 g vinete coapte 1 catel de usturoi 150 g iaurt simplu patrunjel 50 ml ulei suc proaspat de la 1/2 lamaie sare dupa gust   Mod de preparare: Vinetele coapte, le cureţi de coajă şi…

Citeste toata reteta »

Gogoşari de iarnă

Gogosari_de_iarna

Gogosari de iarna din: gogosari, apa, miere, zahar brun, otet, sare grunjoasa, hrean, boabe de piper, boabe de mustar, frunze de dafin si frunze de telina. Ingrediente: 2 kg gogosari curatati 1 l apa 100 g miere 100 g zahar brun 200 ml otet 2 linguri cu sare grunjoasa 1 hrean 20 g boabe…

Citeste toata reteta »

Supa cu orez si usturoi

Supa_cu_orez_si_usturoi

O reteta de supa cu orez si usturoi din: orez, usturoi verde, margarina, ulei de masline, galbenusuri, apa, concentrat de legume si piper. Ingrediente: 100 g orez 1 legatura usturoi verde 2 linguri margarina 1 lingura ulei de masline 3 galbenusuri 2 l apa 5 linguri concentrat de legume piper   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Gulaş de pui cu praz

Retete_5

Gulas de pui cu praz din: piept de pasare, praz, ardei grasi, ulei, faina, pasta de tomate, boia, piper si sare. Ingrediente: 500 g piept de pasare 250 g praz 2 ardei grasi 2 linguri ulei 1 lingurita faina 3 linguri pasta de tomate boia dulce piper si sare   Mod de preparare: Speli…

Citeste toata reteta »

Lasagna cu sos bolognez

Lasagna_cu_sos_bolognez

O reteta delicioasa de lasagna cu sos bolognez din: kaizer, ceapa, usturoi, morcovi, telina, ulei de masline, oregano, carne, sare de mare, piper, rosii, busuioc, parmezan, foi cu ou si creme fraiche. Ingrediente: pentru sosul bolognez: 2 felii kaizer 2 cepe potrivite 2 catei de usturoi 2 morcovi 2 teline ulei de masline 2…

Citeste toata reteta »

Brânzoaice cu cremă si mărar

Retete_1

O reteta de Brânzoaice cu cremă si mărar din: faina, drojdie, ou, ulei, apa, sare, branza de oaie, oua, marar, frunze de ceapa si ulei. Ingrediente: 1 kg faina 25 g drojdie proaspata 1 ou 2 linguri ulei 400 ml apa calduta sare pentru umplutura: 500 g branza de oaie 4 oua 1 legatura…

Citeste toata reteta »

Omleta italiana cu cartofi noi

Omleta_italiana_cu_cartofi_noi

Omleta italiana cu cartofi noi din: ceapa rosie, ardei, ulei de masline, dovlecei, boabe de porumb, oua, branza de burduf, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 ceapa rosie medie 1 ardei rosu mic 2-3 linguri ulei de masline 350-400 g cartofi rasi 150 g dovlecei rasi 3 linguri boabe de porumb conservate 6 oua…

Citeste toata reteta »

Roşii in saramură

Rosii_in_saramura

Rosii in saramura din: rosii, sare, dafin, piper boabe, usturoi si apa. Ingrediente: rosii sare dafin piper boabe usturoi apa   Mod de preparare: Alege roşii micuţe, spală-le şi înţeapă-le din loc în loc cu un ac sterilizat (trecut prin flacăra de la argaz) şi pune-le în borca­ne fără să le presezi. Pe măsură…

Citeste toata reteta »

Ardei umpluti juma-juma

Ardei_umpluti

Ardei umpluti: carne tocata, orez, morcovi, ceapa, ceapa verde, usturoi, ardei gasi, rosii, bulion, marar, patrunjel, branza topita, smantana si ou. Ingrediente: 350 g carne tocata amestec de porc cu vita 1 cescuta de orez 1 morcov 1 ceapa uscata potrivita 1 fir de ceapa verde 2 catei de usturoi 5 ardei grasi galbeni…

Citeste toata reteta »

Cocktail Passion Fruit Collins

Cocktail_Passion_Fruit_Collins

O reteta simpla de Cocktail Passionfruit Collins din: vodka, lemon juice, fructul pasiunii, zahar, apa minerala si gheata. Ingrediente: 50 ml Vodka 25 ml lemon juice 1 fructul pasiunii 2 lingurite zahar Apa minerala Gheata pisata   Mod de preparare: Se pune jumatate de pahar cu gheata pisata, se adauga ingredientele si se amesteca…

Citeste toata reteta »

Tocana de iepure

Tocana_de_iepure

O reteta delicioasa de tocana de iepure din: pulpe de iepure, morcovi, telina, ceapa, usturoi, vin rosu, pasta de rosii, oregano, nucsoara, foi de dafin, masline, sare si piper. Carnea de iepure este foarte sănătoasă, are mai puţin colesterol decât cea de pui sau curcan, mai multe proteine şi se digeră uşor, fiind recomandată…

Citeste toata reteta »

Piept de pui cu sos de ardei

Piept_de_pui_cu_sos_de_ardei

Piept de pui cu sos de ardei din: ardei grasi, piept de pui, ulei, unt, boia iute, sos pesto, curry, sare, piper si verdeata. Ingrediente: 5 ardei grasi galbeni 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 4 bucati piept de pui 1 canita ulei 2 linguri unt boia iute 1 lingurita de sos…

Citeste toata reteta »

Plăcintă cu peşte, creveţi şi spanac

Retete_3

O reteta de placinta cu peste, creveti si spanac din: aluat, spanac, fileuri de peste, creveti, usturoi, ulei de masline, busuioc, cimbru, menta, marar, sare si piper. Ingrediente: 500 g aluat foitaj 500 g spanac congelat 300 g fileuri de peste alb (cod merluciu, salau) 300 g creveti decorticati 1 capatana de usturoi 2-3…

Citeste toata reteta »

Tarta cu mure şi cremă de migdale

Tarta_cu_mure_si_crema_de_migdale

O reteta de tarta cu mure si crema de migdale din: aluat, migdale, unt, zahar, oua, faina, esenta de migdale, lapte, gem de mure, mere si mure. Ingrediente: 400 g aluat fraged 200 g migdale macinate 175 g unt+40 g pentru mere 200 g zahar +25 g pentru mere 4 oua 75 g faina…

Citeste toata reteta »

Reteta zilei: Supa de fasole neagra cu porumb si rosii

Supa_de_fasole_neagra_cu_porumb_si_rosii_5

O reteta de supa de fasole neagra cu porumb si rosii din: ulei de masline, ceapa, morcovi, usturoi, praf de chilli, chimen, piper, supa de legume, fasole neagra, porumb si rosii. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata 2 morcovi, feliati 4 catei de usturoi, tocati 2 linguri praf de chili 1…

Citeste toata reteta »

Carnaciori proaspeti cu ardei

Carnaciori_proaspeti_cu_ardei

Carnaciori proaspeti cu ardei din: carnaciori, ardei gras, masline umplute cu ardei, vin alb, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 8 carnaciori proaspeti (circa 500 g) 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 100 g masline umplute cu ardei 200 ml vin alb 1 canita ulei de masline sare piper   Mod…

Citeste toata reteta »

Retete culinare: Salată rusească

Salata_ruseasca

O reteta de salata ruseasca din: cartofi, morcovi, mazare, telina, sunca, castraveciori acri, maioneza, mustar, sare si piper. Ingrediente: 5-6 cartofi mari 4-5 morcovi 200 g mazare 1 telina mica 500 g sunca 4-5 castraveciori acri 300 g maioneza 2 linguri cu mustar sare piper   Mod de preparare: Pune la fiert în apă…

Citeste toata reteta »

File de pangasius cu mac

File_de_pangasius_cu_mac

O reteta de file de pangasius cu mac din: file de pangasius, oua, faina, mac, sare, piper si ulei. Ingrediente: 1 kg file de pangasius sau alt peste 3 oua 3 linguri faina 3 linguri mac macinat sare piper ulei pentru prajit   Mod de preparare: Speli şi porţionezi peştele şi îl presari cu…

Citeste toata reteta »

Salata pescarului

Retete_3

O reteta de salata pescarului din: file de peste, orez, ardei iute, morcovi, rosii cherry, maioneza, ulei de masline si otet. Ingrediente: 300 g file de peste 250 g orez 1 ardei iute verde 1 fir de usturoi verde 3 morcovi 3 rosii cherry 75 g maioneza 2 linguri ulei de masline 1 lingura…

Citeste toata reteta »

Rigatoni alla bolognese

Rigatoni_alla_bolognese

Rigatoni alla bolognese din: carne de vita, sos de rosii, usturoi, ceapa, morcov, supa de vita, vin rosu, ulei de masline, paste rigatoni si parmezan. Ingrediente: 500 g carne de vita tocata 400 g sos de rosii 2 catei de usturoi, tocati fin 1 ceapa medie, tocata fin 1 morcov, dat pe razatoare 150…

Citeste toata reteta »

Suc de roşii

Suc_de_rosii

O reteta de suc de rosii din: rosii, sare grunjoasa, zahar brun, piper si busuioc. Ingrediente: 5 kg rosii sare grunjoasa (neiodata) 1-2 linguri cu zahar brun piper busuioc   Mod de preparare: Dă roşiile prin separatorul ataşat maşinii de tocat de două ori. Toarnă sucul colectat într-o oală şi pune la foc mic,…

Citeste toata reteta »

Cartofi umpluţi cu peşte afumat

Cartofi_umpluti_-cu_-peste_-afumat.png

O reteta delicioasa de cartofi cu:peste afumat, sfecla rosie, morcov, telina, branza de vaci, smantana, limeta, sare, piper, marar, usturoi. Ingrediente: cartofi potriviţi 400 g peşte afumat o sfeclă roşie un morcov o felie de ţelină 200 g brânză de vaci două linguri cu smântână o limetă sare piper mărar usturoi Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

Cocktail Jamaica Banana Bay

Cocktail_Jamaica_Banana_Bay

O reteta simpla de Cocktail Jamaica Banana Bay din: apricot brandy, lichior de banane, rom jamaica si lichior de cirese. Ingediente: 1 cl Apricot brandy 1 cl lichior de banane 3 cl rom Jamaica 1 strop de lichior de cirese   Mod de preparare: Turnam intr-un pahar Apricot Bandy-ul, lichiorul de banane, romul si…

Citeste toata reteta »

Conserva de ceapa cu chilli

Conserva_de_ceapa_cu_chilli

Conserva de ceapa cu chilli din: sare grunjoasa, ceapa, ardei iute, otet de mere, otet de cidru si zahar tos. Ingrediente: 300 g sare grunjoasa 1 kg ceapa mica sau esalote, curatate 4-8 bucati ardei iute (circa 1-2 la borcan, dupa gust) 350 ml otet de mere 350 otet de cidru 225 g zahar…

Citeste toata reteta »

Smoothie cu ananas, piersici şi mure

Smoothie_cu_ananas_piersici_si_mure

Smoothie cu ananas, piersici şi mure din: piersici, ananas, mure si frunze de menta. Ingrediente: 2 piersici 2 felii de ananas 1 ceasca cu mure frunze de menta pentru decor   Mod de preparare: Mixezi fructele pe rând şi pui conţinutul în cupă. Prima dată mixezi murele, urmează piersicile decojite şi ananasul. Mixatul nu…

Citeste toata reteta »

Pateuri cu brânză telemea

Pateuri_cu_brânza_telemea

O reteta de pateuri cu branza telemea din: aluat, telemea, oua, lamaie, ulei, chimen, cascaval si sare. Ingrediente: 800 g aluat foitaj 300 g telemea 2 oua (doar galbenusurile) 1 lamaie 20 ml ulei putin chimen si cascaval ras (pentru presarat deasupra) sare   Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenuşuri. Razi coaja de…

Citeste toata reteta »

Biscuiţi cu coacăze

Retete_1

O reteta de biscuiti cu coacaze din: branza de vaci, lapte, ulei de floarea soarelui, zahar, ou, faina, praf de copt, zahar vanilat, sare, coacaze si fulgi de migdale. Ingrediente: 175 g branza de vaci 6 linguri lapte 6 linguri ulei de floarea soarelui 75 g zahar 1 ou 300 g faina 1 pachetele…

Citeste toata reteta »

Zacusca de dovlecei

Zacusca_de_dovlecei

Zacusca de dovlecei din: dovlecei, vinete, ardei, ceapa, rosii, piper boabe, foi de dafin, ienibahar, sare si piper. Ingrediente: 3 kg dovlecei 3 kg vinete 3 kg ardei rosii 2 kg ceapa 2 kg rosii 250 ml ulei piper boabe foi de dafin 3-4 boabe de ienibahar sare piper   Mod de preparare: Coace…

Citeste toata reteta »

Kalakukko

Kalakukko

Kalakukko din: file de hering, slanina afumata, unt, faina de secara, faina de grau, oua, drojdie de bere si sare. Ingrediente: 500 g file de hering 150 g slanina afumata 200 g unt 125 g faina de secara 300 g faina de grau 2 oua 1 lingurita drojdie de bere sare   Mod de…

Citeste toata

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Noiembrie 16, 2012 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: