RSS

Retete de Craciun #34

19 Dec

Retete de Craciun:

Somon sashimi

28 August 2012

Somon_sashimi_7

Somonul se potriveşte foarte bine cu complicata tehnică japoneză de feliere a peştelui crud (sashimi înseamnă „carne găurită”). Pestele folosit trebuie să fie absolut proaspăt; de asemenea, ar fi bine ca somonul să fie pescuit în perioada în care carnea sa este foarte bogată în uleiuri naturale, adică vara. Modul de prezentare a somonului sashimi…

Read more »

Sardine în crustă de mălai

28 August 2012

Sardine_-n_-crusta_-de_-malai.png

O reteta delicioasa de sardine cu:smantana, iaurt, curry, malai, lapte dulce, porumb, ardei capia, masline, ulei, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: un kilogram sardine 300 g mălai un litru lapte dulce 4 porumbi 200 ml smântână 100 ml iaurt o linguriţă cu pudră de curry un ardei capia 100 g măsline feliate ulei de floarea-soarelui sare…

Read more »

Pateuri cu legume

28 August 2012

Pateuri_cu_legume.png

O reteta delicioasa de pateuri cu: foitaj, praz, marar, morcov, ardei gras, ardei capia, ciuperci, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: un pachfet aluat foitaj un fir de praz o legătură de mărar un morcov un ardei gras un ardei capia 100 g ciuperci doi căţei de usturoi 100 ml ulei de floarea-soarelui o lingură…

Read more »

Gazpacho de iarnă

28 August 2012

Gazpacho_de_iarna

O reteta de gazpacho de iarna din: suc de rosii, morcovi, ardei, ceapa, telina, orez, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 litru suc de roşii 4 morcovi 2 ardei 1 ceapă 200 g ţelină 1 cana orez frunze de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Se spală legumele, se curăţă şi se taie cubuleţe.…

Read more »

Plăcintă cu legume şi susan

28 August 2012

Placinta_-cu_-legume_-si_susan.png

O reteta delicioasa de placinta cu:faina, lapte dulce, ulei de masline, branza telemea, oua, drojdie, unt, morcov, cartofi, ceapa, salata verde, usturoi, susan, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g făină 250 ml lapte dulce 150 ml ulei de măsline 100 g brânză telemea 3 ouă 20 g drojdie 50 g unt un morcov doi cartofi…

Read more »

Bulete cu carpaccio

28 August 2012

Bulete_-cu_-carpaccio.png

O reteta delicioasa de bulete cu:cascaval, branza de vaci, branza telemea, ardei iute, carapaccio, faina, oua, praf de copt, morcov, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 400 g caşcaval 200 g brânză de vaci 300 g brânză telemea un ardei iute mic 300 g carpaccio 200 g făină două ouă un pliculeţ praf de copt un morcov…

Read more »

Curcan cu sparanghel

27 August 2012

Curcan_cu_sparanghel

O reteta de curcan cu sparanghel din: sparanghel verde, piept de pui, ulei, unt, sare, piper, supa, smantana, hasmatuchi, coaja rasa de lamaie, suc de lamaie si amidon. Ingrediente: 500 g sparanghel verde 750 g piept de pui 1 lingura ulei 1 lingurita unt sare piper 400 ml supa 100 g smantana 1 legatura hasmatuchi…

Read more »

Tocăniţă de peşte delicioasă

27 August 2012

Tocanita_de_peste_delicioasa

Tocanita de peste delicioasa din: usturoi, maioneza, zeama de lamaie, midii, scoici de rau, ulei de masline, vin, rosii, biban de mare, barbun, scorpie de mare, crevet, paine, frunze de fenicul, ulei de masline extravirgin, busuioc, sofran, sare de mare si piper negru. Ingrediente: 2 căţei de usturoi curăţaţi maioneză preparată în casă sau 250…

Read more »

Retete culinare: Porc dulce-acrisor

27 August 2012

Porc_dulce_acrisor

O reteta de porc dulce acriosr din: file de porc, ou, zahar, sare, ceapa, ardei grasi, sos worcester, vin, sos de soia, ketchup, ananas, amidon si ulei. Ingrediente:  400 g file de porc 1 ou 4 linguri zahar sare 1 ceapa mare cate 2 ardei grasi rosii si galbeni 1 lingura sos Worcester 1 lingura…

Read more »

Friptură de vită cu ceapă

27 August 2012

Friptura_de_vita_cu_ceapa

O reteta de friptura de vita cu ceapa din: peperoni, arpagic, usturoi, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, suc de lamaie, chimen, sare, piper, carne de vita, ceapa si coriandru. Ingrediente: 2 peperoni verzi 2 bulbi arpagic 2 catei de usturoi 50 ml ulei de masline 70 ml ulei de floarea soarelui 120 ml…

Read more »

Cuiburi cu sos de mărar

27 August 2012

Cuiburi_cu_sos_de_marar

O reteta de cuiburi cu sos de marar din: fidea, smantana, crema de branza, cascaval, unt, nucsoara, mazare, marar verde, sare si piper. Ingrediente: 200 g fidea 150 ml smantana pentru gatit 2 linguri crema de branza 100 g cascaval ras 1 lingura cu unt 1 varf de lingurita de nucsoara 1 ceasca de mazare…

Read more »

Gulaş cu cârnaţi

27 August 2012

Gulas_cu_cârnati

O reteta de gulas cu carnati din: ceapa, morcovi, unt, sare, piper, curry, carnati, pasta de rosii, ketchup, fulgi de chilli, smantana, supa de carne, mustar si arpagic. Ingrediente: 2 cepe medii 350 g morcovi 2 linguri unt sare piper 2 lingurite praf de curry 500 g carnati 1 lingura pasta de rosii 150 ml…

Read more »

Salată Nisa cu fasole verde

27 August 2012

Salata_Nisa_cu_fasole_verde

O reteta de salata Nisa cu fasole verde din: cartofi, sare, fasole verde, ceapa, rosii, ton, maioneza, smantana, otet din vin alb si piper. Ingrediente: 500 g cartofi mici sare 150 g fasole verde 1 ceapa 4 rosii carnoase 2 conserve (a 150 g) ton in sos natural 100 g maioneza 4 linguri smantana fermentata…

Read more »

Salata calda cu broccoli si mazare

27 August 2012

Salata_calda_cu_broccoli_si_mazare

O reteta de salata calda cu broccoli si mazare din: broccoli, porumb dulce, mazare, morcovi, fasole verde, busuioc, unt, sare, piper, suc de lamaie si ulei de masline. Ingrediente: 1 capatana de broccoli 1 cutie de porumb dulce 1 cutie cu mazare 3-4 morcovi 1 mana de fasole verde 1 lingurita cu busuioc pisat 1-2…

Read more »

Omleta cu rosii uscate

27 August 2012

Omleta_cu_rosii_uscate

O reteta de omleta cu rosii uscate din: oua, sare, piper, ceapa verde, rosii uscate si ulei de masline. Ingrediente: 4 oua 1 praf de sare piper negru macinat 1 legatura mare ceapa verde 50 g rosii uscate conservate in ulei 1 lingura ulei de masline   Mod de preparare: Se sparg ouale, se bat…

Read more »

Sushi cu somon afumat

27 August 2012

Sushi_cu_somon_afumat

O reteta de sushi cu somon afumat din: orez, apa, otet de orez, alge, somon afumat, castraveti, wasabi, sos de soia si ghimbir murat. Ingrediente: 1 cană şi jumătate de orez japonez pentru sushi 1 cană şi jumătate de apă 4 linguri oţet de orez 1 pachet de nori (alge) 200g de somon afumat 4…

Read more »

Piept de pui învelit în şuncă cu legume

27 August 2012

Piept_de_pui_învelit_în_sunca_cu_legume

O reteta de Piept de pui învelit în şuncă cu legume din: file de pui, suc de lamaie, sare, piper, frunze de salvie, bacon, ulei de masline, morcovi, ceapa, usturoi, praz, zahar, mustar si rosii cherry. Ingrediente: 4 bucati file de pui (a 180 g) 3 linguri suc de lamaie sare piper 8 frunze de…

Read more »

Tarta cu mazare si sunca

27 August 2012

Tarta_cu_mazare_si_sunca

O reteta de tarta cu mazare si sunca din: aluat, mazare verde, ceapa verde, sunca, praz, oua, branza telemea, cascaval, sare, piper si ulei. Ingrediente:  350 g aluat de pizza sau fraged 200 g mazare verde 1 legatura de ceapa verde 100 g sunca (kaizer, prosciutto, bacon) 1 fir de praz 4 oua 200 g…

Read more »

Paste cu rosii cherry

27 August 2012

Paste_cu_rosii_cherry

O reteta de paste cu rosii cherry din: spaghetti, sare, fasole verde, ceapa, sunca, rosii cherry, sos de rosii cu ricotta, supa, piper si zahar. Ingrediente: 400 g spaghetti sare 450 g fasole verde 2 cepe mici 100 g sunca 400 g rosii cherry 250 ml sos de rosii cu ricotta 200 ml supa piper…

Read more »

Terină de avocado şi somon afumat

27 August 2012

Terina_de_avocado_si_somon_afumat

O reteta de terina de avocado si somon afumat din: ulei de floarea soarelui, somon afumat, branza de capra, chives, avocado, suc de lamaie, sos dulce de chilli, frunze de salata si vinegreta. Ingrediente: ulei de floarea-soarelui, pentru uns 450g felii subţiri de

Omletă cu spaghete

27 August 2012

Omleta_cu_spaghete

O reteta de omleta cu spaghete din: ulei de masline, usturoi, ceapa, dovlecei, patrunjel, sos de branza, spaghete si oua. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi zdrobit 1 ceapă, tocată 2 dovlecei, raşi 2 linguri de pătrunjel, tocat 300g sos de brânză 200g de spaghete, fierte 2 ouă   Mod de…

Read more »

Punci de ceai chinezesc

27 August 2012

Punci_de_ceai_chinezesc

Punci de ceai chinezesc din: ceai Assam, apa, zahar, lamaie, vin si arrak. Ingrediente: 4 lingurite de ceai Assam 1/2 l apa 80 g de zahar 1 lamaie 1/2 sticla de vin alb 4 cl Arrak   Mod de preparare: Turnam apa fierbinte pe ceai si lasam sa se inguzeze 5 minute. Il indulcim cu…

Read more »

Vinete cu roşii la cuptor

27 August 2012

Vinete_cu_rosii_la_cuptor

O reteta de vinete cu rosii la cuptor din: vinete, sare, iaurt, pasta de curry, ulei de masline, rosii cherry si coriandru verde. Ingrediente: 2 vinete sare 200 ml iaurt 1 lingurita praf sau pasta de curry 2 linguri ulei de masline 1 ramura de rosii cherry (circa 300 g) 1 mana de coriandru verde…

Read more »

Cannelloni cu urda si spanac

27 August 2012

Cannelloni_cu_urda_si_spanac

O reteta de cannelloni cu urda si spanac din: cannelloni, spanac, urda, lapte, cascaval, oua, usturoi, sare, piper si ulei. Ingrediente: 500 g cannelloni 500 g spanac 200 g urda 200 ml lapte 100 g cascaval ras 3 oua 3-4 catei de usturoi sare piper ulei   Mod de preparare: Spală şi opăreşte spanacul, apoi…

Read more »

Orez spaniol cu fructe de mare

27 August 2012

Orez_spaniol_cu_fructe_de_mare

Orez spaniol cu fructe de mare din: ulei de masline, ceapa, ardei, usturoi, orez, supa de legume, sofran, suc de lamaie, amestec fructe de mare si patrunjel. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată fin 1 ardei roşu şi unul galben, fără seminţe şi feliaţi 2 căţei de usturoi, feliaţi 250g de orez…

Read more »

Sandivs italiano

27 August 2012

Sandivs_italiano

O reteta de sandvis italiano din: ciabatta, usturoi, ulei de masline, pesto, rosii, mozzarella, sunca si frunze de ruccola. Ingrediente: 4 paini ciabatta 1 catel de usturoi 100 ml ulei de masline 2 linguri pesto 6 rosii 2 bilute mozzarella 100 g sunca frunze de ruccola   Mod de preparare: Se taie in doua painile…

Read more »

Inghetata cu ceai

27 August 2012

Inghetata_cu_ceai

O reteta de inghetata cu ceai din: sare, zahar, ceai, lapte gras, frisca si galbenusuri de ou. Ingrediente: un praf de sare 150 gr zahar 2-4 pliculete de ceai 1 cana lapte gras 2 cani frisca 4 galbenusuri de ou   Mod de preparare: Se combina intr-o cratita frisca, laptele, o jumatate din cantitatea de…

Read more »

Reteta zilei: Briose cu zucchini, ardei iute si branza

27 August 2012

Briose_cu_zucchini_ardei_iute_si_branza_10

O reteta de Briose cu zucchini, ardei iute si branza din: dovlecel, ardie iute, branza, parmezan, lapte batut, oua, faina, zahar, sare de mare, bicarbonat de sodiu si praf de copt. Ingrediente: 1 1/2 cani de dovlecel ras 1 ardei iute verde fin tocat 3/4 ceasca branza rasa degresata 1/4 ceasca parmezan ras 1/4 ceasca…

Read more »

Prăjitură cu ciocolată albă şi îngheţată de căpşuni

27 August 2012

Prajitura_cu_ciocolata_alba_si_înghetata_de_capsuni

O reteta de Prăjitură cu ciocolată albă şi îngheţată de căpşuni din: inghetata de capsuni, inghetata de ciocolata, zahar brun, oua, faina si amidon de porumb. Ingrediente: 1l îngheţată de căpşuni 1,5l îngheţată de ciocolată albă sau de vanilie pentru blat: 170g de zahăr brun 4 ouă 60g de făină obişnuită 35g amidon de porumb…

Read more »

Melcisori cu carne tocata

27 August 2012

Melcisori_cu_carne_tocata

O reteta de melcisori cu carne tocata din: melcisori, carne tocata, ceapa, morcov, telina, oregano, rosii in bulion, sare, piper si ulei. Ingrediente: 300 g melcisori 300 g carne tocata amestec vita si porc 1-2 ceapa 1 morcov 1 telina mica 1 lingurita cu oregano sau cimbru uscat 300 g rosii in bulion sare piper…

Read more »

Sos Aioli cu lamaie si ardei iute

27 August 2012

Sos_Aioli_cu_lamaie_si_ardei_iute

O reteta de sos aioli cu lamaie si ardei iute din: hrean, arde iute, suc de lamaie, frisca, maioneza, usturoi si cimbru. Ingrediente: 1 lingurita hrean ras 1 1/2 lingurita ardei iute tocat marunt sucul de la 1 lamaie 2 linguri frisca 120 ml maioneza facuta in casa sau cumparata 1-2 catei usturoi 1 lingurita…

Read more »

Cum se prepara sushi vegetarian (video)

27 August 2012

Cum_se_prepara_sushi_vegetarian.jpg

O reteta video despre cum se prepara sushi vegetarian, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si sanatos. Ingrediente: 250 g cooked sushi rice 1 nori sheet 1/2 avocado 1/2 cucumber, thinly sliced 1/2 red pepper, thinly sliced 2 strips egg roll 2 slices egg roll 15 g dill 1 tsp wasabi sauce 1/2…

Read more »

Semifreddo cu caise şi biscuiţi cu amaretto

27 August 2012

Semifreddo_cu_caise_si_biscuiti_cu_amaretto

Semifreddo cu caise şi biscuiţi cu amaretto din: caise, suc de mere, zahar brun, galbenusuri, amaretto, mascarpone si biscuiti cu amaretto. Ingrediente: 500g de caise, tăiate în jumătăţi şi curăţate de sâmburi 300ml suc de mere 200g de zahăr brun 2 gălbenuşuri mari 2 linguri de amaretto 250g de mascarpone 100g de biscuiţi cu amaretto…

Read more »

Vinete in otet

27 August 2012

Vinete_in_otet

O reteta de vinete in otet din: vinete, ardei iute, usturoi, telina, morcovi, apa, otet de fructe, sare, frunze de telina si frunze de vita. Ingrediente: (pentru 2 borcane de 1 litru) 1,4 kg vinete tari 3 ardei iuti 8 catei de usturoi 4 fire de telina vede 5 morcovi 500 ml apa 3 linguri…

Read more »

Despre creveti

27 August 2012

Creveti

La fel ca homarul şi crabul, creveţii sunt crustacee protejate de o carapace tare. In mod ideal, ar trebui să fie vii când îi cumpăraţi, iar dacă au murit deja, trebuie să fie lucioşi şi să nu miroasă a altceva decât a mare. Creveţii trăiesc în toată lumea, mai ales în apele calde, iar în…

Read more »

Budincă cu prosciutto

27 August 2012

Budinca_cu_prosciutto

Budinca cu prosciutto din: penne, smantana, cascaval de oaie, oua, prosciutto, busuioc, sare, unt si praz. Ingrediente: 500 g penne 50 ml smantana de gatit 100 g cascaval de oaie 2 oua 100 g prosciutto sau muschi de porc afumar si feliat 1 lingura cu busuioc verde tocat + cateva frunze pentru decor sare unt…

Read more »

Peste umplut cu sos de rodie

27 August 2012

Peste_6

O reteta de peste umplut cu sos de rodie din: sofran, suc de lime, suc de rodie, coaja de portocala confiata, piper, nuca, usturoi, ceapa, ulei de masline, sare si peste alb. Ingrediente: 1/4 lingurita sofran dizovlat in 2 linguri de apa fierbinte 2 linguri suc de lime 200 ml suc de rodie 1 lingura…

Read more »

Supa cu vitamine

27 August 2012

Supe_1

Supa cu vitamine din: cartofi, fasole verde, spanac, ulei de masline, ceapa, ardei iute, concentrat pentru supa, rosii, otet, marar, patrunjel si busuioc. Ingrediente: 12 cartofi potriviţi sau 6 mai mari 1 conservă mică de fasole verde 150 g spanac congelat 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare, tocată fin 1-2 ardei iuţi sau…

Read more »

Punci de mure

27 August 2012

Cocktails

O reteta de punci de mure din: lichior de mure, rom brun, zeama de lamaie, cuisoare, ceai negru si lamaie. Ingrediente: 3 cl lichior de mure 1 cl rom brun 1 lingurita de zeama de lamaie 1 cuisoare ceai negru fierbinte o felie de lamaie   Mod de preparare: Se pun intr-un pahar de lichior,…

Read more »

Sos picant nefiert

26 August 2012

Sos_picant_nefiert

O reteta de sos picant nefiert din: rosii, usturoi, ardei iute, sare grunjoasa, aspirine, otet, zahar, piper si cimbru. Ingrediente: 5 kg rosii 300 g usturoi 300 g ardei iute 3 linguri de sare grunjoasa, neiodata 3 aspirine 150 ml otet 3 linguri zahar 3 linguri piper 2 linguri cimbru  

Spaghete cu roşii

26 August 2012

Spaghete_cu_rosii

O reteta de spaghete cu rosii din: spaghete, pulpa de rosii, usturoi, bacon, capere, busuioc, patrunjel, rosii cherry, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 300 g spaghete 400 g pulpa de rosii 3-4 catei de usturoi 100 g bacon 1 lingura de capere busuioc patrunjel cateva rosii cherry sare piper ulei de masline  …

Read more »

Reteta zilei: Inghetata de capsuni cu continut scazut de calorii

25 August 2012

Inghetata_de_capsuni_cu_continut_scazut_de_calorii_5

O reteta de Inghetata de capsuni cu continut scazut de calorii din: capsuni, zahar si iaurt. Ingrediente: 2 cesti de căpsuni proaspete, curatate, taiate in jumatati sau sferturi 1/2 cană de zahăr 2 cesti de iaurt 0% grăsime   Mod de preparare: Se spală căpsunile, se pun in procesorul de alimente si se bat pana…

Read more »

Bulion cu miere de albine

25 August 2012

Bulion_cu_miere_de_albine

O reteta de bulion cu miere de albine din: rosii si miere. Ingrediente: 10 kg rosii aproximativ 10 linguri miere   Mod de preparare: Se spala rosii, se curata de cotoare si se trec prin separatorul de seminte si coji. Se toarna sucul obtinut intr-o oala mare sau in 2-3 vase mici. Se fierbe sucul…

Read more »

Îngheţată marmorată de coacăze negre

25 August 2012

Înghetata_marmorata_de_coacaze_negre

O reteta de inghetata marmorata de coacaze negre din: coacaze negre, suc de mere, zahar brun, frisca, lapte condensat si extract de vanilie. Ingrediente: 400g de coacăze negre 100ml suc de mere 200g de zahăr brun 570ml frişcă lichidă (smântână dulce) 1 conservă (397g) de lapte condensat îndulcit (se găseşte la magazinele arăbeşti) 2 linguriţe…

Read more »

Castraveciori muraţi

25 August 2012

Castraveciori_murati

O reteta de castraveciori murati din: castraveti, boabe d epiper, morcovii, ceapa, hrean, usturoi, marar, apa, otet, zhar, sare, boabe de mustar, cuisoare si foi de dafin. Ingrediente: 1,2 kg castraveciori cornison 12 boabe de piper 24 felii de morcovi 2 cepe 12 felii de hrean sau 1 ardei iute 6 catei de usturoi 6…

Read more »

Penne cu spanac

25 August 2012

Penne _cu_spanac

O reteta de penne cu spanac din: penne, spanac, smantana, mozzarella, branza albastra, usturoi, sare, piper rosu si unt. Se potriveste cu un vin alb demisec. Ingrediente: 500 g penne 500 g spanac 100 ml smantana de gatit 200 g mozzarella 50 g branza albastra 2-3 catei de usturoi sare piper boabe rosu 2 linguri…

Read more »

Supă de porumb cu chipsuri

25 August 2012

Supa_de_porumb_cu_chipsuri

O reteta de supa de porumb cu chipsuri din: porumb, unt, sare de mare, piper alb, chilli, ceapa verde si chipsuri tortilla. Ingrediente: 500 g porumb congelat (sau boabe de porumb proaspăt) 2 lingura unt sare de mare piper alb măcinat 1 praf chilli 300 ml apă 2 bucati ceapă verde chipsuri tortilla   Mod…

Read more »

Gem din trei fructe

25 August 2012

Gem_din_trei_fructe

Gem din trei fructe din: zmeura, caise, visine si miere. Ingrediente: 2 kg zmeura 1 kg caise 1 kg visine sau cirese 1 1/2 kg zahar sau miere   Mod de preparare: Se spala fructele, separat, sub jet de apa. Se curata visinele de codite si de samburi, iar caisele se curata numai de samburi.…

Read more »

Midii la aburi cu fenicul si smântână

25 August 2012

Midii_la_aburi_cu_fenicul_si_smântâna

O reteta de midii la aburi cu fenicul si smantana din: fenicul, ceapa, cimbru, usturoi, ardei iute, sare de mare, piper, midi, vin alb, smantana si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: un bulb mare de fenicul, cu frunze cu tot 0 ceapă albă mare, curăţată de coajă frunzele de la 2 fire de cimbru proaspăt…

Read more »

Dulceata de caise cu levantica

25 August 2012

Dulceata_de_caise_cu_levantica

O reteta de dulceata de caise cu levantica din: caise, vin, zahar gelifiant si flori de levantica. Ingrediente: 1 kg caise vin alb 500 g zahar gelifiant 1-2 linguri flori de levantica   Mod de preparare: Se decojesc 1 kg caise, se taie jumătăţi şi se golesc de sâmburi. Se cântăreşte pulpa de caise şi…

Read more »

Frigărui cu carne de miel

25 August 2012

Gratar_2

Se amesteca 1 pachet carne tocata de miel cu 1 ceapa rosie data prin razatoare, 1 catel de usturoi zdrobit, 1 praf de fulgi de chilli, 2 cuisoare macinate, ½ lingurita de chimion macinat si patrunjel tocat. Se asezoneaza bine cu sare si piper, apoi se asaza pe frigarui in forma de carnati. Se ung…

Read more »

Lasagna cu carne şi sos alb

25 August 2012

Lasagna_cu_carne_si_sos_alb

O reteta de lasagna cu carne si sos alb din: foi de lasagna, sos bolognese, ceapa, carne de vita, carne de porc, cascaval, vin, unt, lapte, faina, smantana, sare, piper si cimbru. Ingrediente: 1 cutie de foi 500 g sos balognese 500 g carne tocata amestec vita si porc 3-4 cepe 200 g cascaval 80…

Read more »

Pacheţele de ardei şi feta

25 August 2012

Pachetele_de_ardei_si_feta

O reteta de pachetele de ardei si feta din: ceapa rosie, dovlecei, rosii cherry, masline, feta, busuioc, ulei de masline si ardei rosii. Ingrediente: ½ ceapă roşie, curăţată de coajă şi tăiată în sferturi 4 dovlecei, tăiaţi în jumătate, apoi în felii 16 roşii cherry 16 măsline mici, negre 200g de feta 2 linguri de…

Read more »

Scoici Saint-Jacques la tigaie, cu linte, pancetta crocantă şi smântână cu lămâie

25 August 2012

Scoici_Saint_Jacques_la_tigaie_cu_linte

O reteta savuroasa de Scoici Saint-Jacques la tigaie, cu linte, pancetta crocantă şi smântână cu lămâie din: linte, foi de dafin, usturoi, cartofi, rosie, patrunjel, otet de vin rosu, sare de mare, piper, ulei de masline, smantana, zeama de lamaie, sparanghel, pancetta, scoici saint jacques si frunze de salvie. Ingrediente: 300 g linte o foaie…

Read more »

Pitta greceasca cu halloumi

25 August 2012

Retete_3

Se pun pe gratar felii groase de halloumi pana cand devin aurii. Se transfera pe un platou si se stropesc cu un dressing facut din ardei iute rosu tocat, 1 salota tocata marunt, suc de lamaie, ulei de masline si masline verzi tocate. Se serveste cu pitta calde si humus. Pofta buna!  

Read more »

Dressing de castravete, chives şi iaurt

25 August 2012

Dressing_de_castravete_chives_si_iaurt

O reteta de Dressing de castravete, chives şi iaurt din: castravete, sare de mare, chives si iaurt grecesc. Ingrediente: 1 castravete 2 linguriţe sare de mare 1 lingură de chives tocat 300g de iaurt grecesc (sau alt iaurt gras)   Mod de preparare: Se taie castravetele în jumătate şi se scot seminţele cu o linguriţă.…

Read more »

Ceai pentru zile reci

25 August 2012

Ceai_pentru_zile_reci

Ceai pentru zile reci din: ceai, rom, lamaie si candel. Ingrediente: 2 lingurite de ceai 2 paharele de rom 2 felii de lamaie candel   Mod de preparare: Facem infuzie de ceai, lasandu-l in apa 3-4 minute, dupa preferinta. Adaugam romul, turnam in 2 pahare si indulcim cu candel. Asezam o felie de lamaie pe…

Read more »

Penne cu roşii la cuptor

25 August 2012

Penne_cu_rosii_la_cuptor

O reteta de penne cu rosii la cuptor din: penne, rosii, mozzarella, pasta de rosii, ceapa verde, usturoi, busuioc, oregano, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 500 g penne/rigatoni 500 g rosii cherry 200 g mozzarella 2-3 linguri cu pasta de rosii 1 fir de ceapa verde 2 catei de usturoi 1 lingurita cu…

Read more »

Sunca cu cimbru si ciuperci

25 August 2012

Retete_3

Se amesteca ulei de masline cu cimbru tocat si putin usturoi zdrobit si se asezoneaza cu sare si piper. Se ung cu acest amestec ciuperci cu palaria plata, apoi se infasoara fiecare palarie in cate doua felii de sunca. Se pun pe gratar pana cand ciupercile devin zemoase, iar sunca devine crocanta. Pofta buna!  

Read more »

Cum se prepara supa de rosii (video)

25 August 2012

Cum_se_prepara_supa_de_rosii.jpg

O reteta video despre cum se prepara supa de rosii, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 1 cups (250ml) cashews 1 1/2 cups (380ml) of tomatoes 8 sundried tomatoes salt and pepper 1 1/2 cups (380ml) of water

File de somon la grătar cu lămâie şi mărar

25 August 2012

File_de_somon_la_gratar_cu_lamâie_si_marar

O reteta de file de somon la gratar cu lamaie si marar din: fileuri de somon, marar, chives, lamai si ulei de masline. Ingrediente: 2 fileuri de somon, de câte 750g fiecare, cu piele 1 mână mare de mărar, tocat grosier 2 linguri de chives, tocat grosier 2 lămâi, tăiate în felii subţiri ulei de…

Read more »

Dulceata de cocaze

25 August 2012

Dulceata_de_cocaze

O reteta de dulceata de coacaze din: coacaze, zahar, apa si lamaie. Ingrediente: 1 kg coacaze rosii sau negre 1 1/2 zahar 3 pahare apa 1/2 lamaie   Mod de preparare: Se spală fructele fără a se curăţa de codiţe şi se lasă să se scurgă. Se pune apa să clocotească. Se aleg bobiţele şi…

Read more »

Pui cu capere, seminţe de pin şi pătrunjel

25 August 2012

Pui_cu_capere_seminţe_de_pin_şi_pătrunjel

Se amestecă laolaltă 1 lingură de capere, 2 linguri de seminţe de pin, 1 căţel de usturoi, 1 legătură mică de pătrunjel tocat şi puţin ulei de măsline. Se întinde jumătate din amestec pe partea fără piele a 6 pulpe superioare de pui dezosate. Se rulează şi se fixează cu o scobitoare. Se pun pe…

Read more »

Mâncare de orez cu miel

25 August 2012

Mncare_-de_-orez_-cu_-miel.png

O reteta delicioasa de mancare cu: orez, carne de miel, ceapa, usturoi, rosii, pasta de ardei dulce, ardei iute, linte, menta, ulei, sare, piper, ardei gras, morcov. Ingrediente: 500 g carne tocată de miel două cepe 4 căţei de usturoi 500 g roşii o lin­gură cu pastă de ardei dulce un ardei iute 150 g…

Read more »

Prăjitură cu mascarpone şi mentă

25 August 2012

Prajitura_cu_mascarpone_si_menta

O reteta de prajitura cu mascarpone si menta din: biscuiti, fulgi de ovaz, cacao, unt, branza mascarpone, frisca, zahar, esenta de menta, colorant, gelatina, ciocolata, merisoare si menta. Ingrediente: 100 g biscuiti 2 linguri cu fulgi de ovaz 2 linguri cu cacao 100 g unt la temperatura camerei pentru crema: 150 g branza mascarpone 150…

Read more »

Salată de cartofi noi copţi

25 August 2012

Retete_3

O reteta de salata de cartofi noi copti din: cartofi, patrunjel, chives, coaja de lamaie, ceapa verde, rosii, ardei iute si otet din vin alb. Ingrediente: 1,5kg de cartofi noi 1 legătură mică de pătrunjel, tocată 2 linguri de chives, tocat coaja rasă de la 1 lămâie 1 legătură de ceapă verde, cu partea verde…

Read more »

Chec cu ciocolata

25 August 2012

Chec_cu_ciocolata

O reteta de chec cu ciocolata din: oua, faina, unt, zahar, ciocolata menaj, cacao, praf de copt, esenta de rom, sare si frisca. Ingrediente: 6 oua 100 g faina 150 g unt 150 g zahar 100 g ciocolata menaj 1 lingura cu cacao 1 pliculet cu praf de copt esenta de rom sare pentru glazura:…

Read more »

Coaste de miel marinate cu muştar şi rozmarin

25 August 2012

Coaste_de_miel_marinate_cu_mustar_si_rozmarin

O reteta de coaste de miel marinate cu mustar si rozmarin din: rozmarin, usturoi, mustar de dijon, ulei de masline si cotlete de miel. Ingrediente: 2 crenguţe de rozmarin, tocate 4 căţei de usturoi, tocaţi 4 linguri muştar de Dijon ulei de măsline 3 şiruri de cotlete de miel (a câte 6 cotlete fiecare)  …

Read more »

Jeleuri aromate

25 August 2012

Jeleuri_aromate

O reteta de jeleuri aromate din: gelatina, suc de merisoara, apa, zahar, limeta, zahar tos fin si esenta de vanilie. Ingrediente: 50 g gelatina 200 ml suc de merisoare 200 ml apa 80 g zahar 2 limete 200 g zahar tos fin esenta de vanilie   Mod de preparare: înmoaie gelatina în apă şi las-o…

Read more »

Cocktail Bacardi Fireside

25 August 2012

Cocktail

O reteta simpla de Cocktail Bacardi Fireside din: rom, zahar, ceai, lamaie si scortisoara. Ingrediente: 2-4 cl rom alb 1 lingurita de zahar sau candel 1 ceasca de ceai negru fierbinte 1 felie de lamaie 1 scortisoara   Mod de preparare: Punem zahar si o felie de lamaie intr-un pahar mai mare de ceai sau…

Read more »

Ciorbă haiducească

25 August 2012

Ciorba_gaiduceasca

O reteta de ciorba haiduceasca din: fasole, mazare, morcovi, ardei, cartofi, ceapa, varza, telina, sare, piper, ulei, rosii, leustean, bors si zeama de lamaie. Ingrediente: 300 g fasole albă uscată 300 g verde păstăi 200 g mazăre 2 bucata morcovi 2 bucata ardei 3 bucati cartofi 2 bucati cepe mari 1 bucata varză mică 1…

Read more »

Deliciu cu zmeură

25 August 2012

Deliciu_cu_zmeura

O reteta de deliciu cu zmeura din: faina, unt, zahar, oua, cacao, lapte, gem de zmeura, esenta de vanilie, praf de copt, zmeura, unt si sare. Ingrediente: 250 g faina 230 g unt 130 g zahar 4 oua 60 g cacao 120 ml lapte 180 g gem de zmeura 1 lingurita cu esenta de vanilie…

Read more »

Retete pentru weekend #23

25 August 2012

Va prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend! Păstrăv umplut cu verdeaţă O reteta de pastrav umplut cu verdeata din: pastravi, ceapa, usturoi, patrunjel, ulei, vin, lamaie, sare si piper. Ingrediente:…

Read more »

Retete culinare: Nasi goreng

24 August 2012

Nasi_-goreng.png

O reteta delicioasa de nasi goreng:orez, ulei, oua, ceapa, chili, usturoi, praz, chimion, carne de pui, creveti. Ingrediente: 350 g orez cu bobul lung 2 linguri de ulei 3 ouă o ceapă doi chili un căţel de usturoi un praz o linguriţă de coriandru şi una de chimion măcinate 250 g carne de pui 250…

Read more »

Pui cu ananas

24 August 2012

ananas.jpg

O reteta delicioasa de pui cu tet, sare, piper, frunza de dafin, usturoi, apa, ananas, rosie. Ingrediente: 1,5 kg pui tăiat în bucăţi o jumătate de cană de oţet o lingură de sare un sfert de linguriţă de piper o frunză de dafin 3 căţei de usturoi un sfert de cană de apă 100 g…

Read more »

Reteta zilei: Somon in crusta

24 August 2012

Somon_in_crusta_8

O reteta de Somon in crusta din: file de somon, fileuri, creveti, marar, aluat, galbenus de ou, sare si piper. Ingrediente 820g file de somon 190g fileuri peste plat 5 creveti 10 g marar tocat 340g aluat de patiserie 1 galbenus de ou Sare piper   Mod de preparare: Curatati bine pestele si crevetii. Puneti…

Read more »

Cocktail cu fructe şi votcă

24 August 2012

Cocktail_cu_fructe_si_votca

O reteta de cocktail cu fructe si votca din: zmeura, capsuni, zahar brun, vanilie, votca, zmeura, afine, nectarine si vin spumant. Ingrediente: 350g de zmeură 800g de căpşuni, curăţate şi tăiate în sferturi coaja rasă de la 1 lămâie (preferabil necerată) 200g de zahăr brun fin 1 baton de vanilie, tăiat în jumătate 700ml de…

Read more »

Salată de sparanghel cu seminţe de fenicul

24 August 2012

Salata_de_sparanghel_cu_seminte_de_fenicul

O reteta de salata de sparanghel cu seminte de fenicul din: sparanghel, fenicul, ulei de masline, otet de xeres, mustar de dijon, oua de prepelita, migdale, rucola, capere, sunca, patrunjel si ciabatta. Ingrediente: 2 legături de sparanghel, cu partea lemnoasă înlăturată 3 căpăţâni mici de fenicul, tăiate în felii subţiri ulei de măsline 2 linguri…

Read more »

Prăjitură cu morcov şi caise

24 August 2012

Prajitura_cu_morcov_si_caise

O reteta de prajitura cu morcov si caise din: morcov, caise, faina, oua, zahar, ulei, bicarbonat, praf de copt, scortisoara, esenta de vanilie, zahar pudra si sare. Ingrediente: 340 g morcov 7 caise 260 g faina 4 oua 300 g zahar 240 ml ulei 1 lingurita cu bicarbonat 1 1/2 lingurite cu praf de copt…

Read more »

Cum se prepara biscuiti cu lamaie (video)

24 August 2012

Cum_se_prepara_biscuiti_cu_lamaie.jpg

O reteta video despre cum se prepara biscuiti cu lamaie, un desert absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 250 g self-raising flour 80 g butter 50 g sugar 100 ml milk 1 medium lemon 2 medium eggs flour for rolling scone cutter   Cum

Dulceata de agrise

24 August 2012

Dulceata_de_agrise

O reteta de dulceata de agrise din: agrise, zahar, apa, lamaie si vanilie. Ingrediente: 1 1/2 kg agrise 1 kg zahar 2 pahare apa 1 lamaie 1 pastaie de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat   Mod de preparare: Se spala agrisele sub jet de apa si se scurg. Cu ajutorul unui ac sau al…

Read more »

Desert cu lime şi zmeură

24 August 2012

Desert_cu_lime_si_zmeura

O reteta de desert cu lime si zmeura din: frisca, zahar, suc de lime si zmeura. Ingrediente: 200ml de frişcă lichidă 4 linguri de zahăr fin 3 linguri suc de lime (stoarce aproximativ 3 limes), plus coaja rasă de la 1 lime zmeură, pentru decor   Mod de preparare: Se aşază frişca lichidă şi zahărul…

Read more »

Scoici Saint-Jacques cu ghimbir, sos de soia şi coriandru

24 August 2012

Scoici_Saint_Jacques

Puneti in tava de copt doua cochilii, impreuna cu carnea. Curatati  si radeti o bucata de ghimbir de 2,5 cm adaugand 2 linguri de sos de soia, coaja rasa fin si zeama de la o lamaie verde, o lingurita de zahar, o lingurita de ulei de susan si cateva fire de coriandru proaspat, tocat marunt.…

Read more »

Supă cu germeni de fasole

24 August 2012

Supă_cu_germeni_de_fasole

O reteta de supa cu germeni de fasole din: legume, ulei, fulgi de ovaz, supa de legume, germeni de fasole, sare si creson. Ingrediente: 100 g legume rădăcinoase 2 lingura ulei 50 g fulgi de ovăz 1 litru supă de legume 200 g germeni încolţiţi de fasole mungo sare creson proaspăt pentru decor Mod de…

Read more »

Dovlecei gratinati, cu telemea si rosii

24 August 2012

Dovlecei_gratinati_cu_telemea_si_rosii

O reteta de dovlecei gratinati, cu telemea si rosii din: dovlecei, telemea, sunca de curcan, rosii, busuioc, cimbru, sare, piper, oua si ulei de masline. Ingrediente: 500 g dovlecei 400 g telemea 200 g sunca de curcan feliata 500 g rosii de gradina 1/2 legatura busuioc proaspat 1/2 legatura cimbru proaspat sare piper 3 oua…

Read more »

Sardine cu orez

24 August 2012

Sardine_-cu_-orez.png

O reteta delicioasa de sardine cu: orez, ceapa rosie, morcov, telina, lamaie, ulei de masline, usturoi, vin alb sec, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: un kilogram sardine 130 g orez 3 cepe roşii un morcov o felie de ţelină o lămâie 200 ml ulei de măsline 4 căţei de usturoi 250 ml vin alb sec sare…

Read more »

Pilaf cu prune uscate şi lămaie

24 August 2012

Pilaf_-cu_-prune_-uscate_-si_-lamie.png

O reteta delicioasa de pilaf cu:prune uscate, orez, zahar tos, lamaie, menta, ceapa, telina, radacina de patrunjel, ulei, sare, piper, prune proaspete. Ingrediente: 500 g prune uscate 250 g orez o lingură cu zahăr tos o lămâie o lingură cu mentă tocată o ceapă o felie de ţelină o rădăcină de pătrunjel 75 ml ulei…

Read more »

Tarta cu prune

24 August 2012

Tarta_cu_prune.png

O reteta delicioasa de tarta cu: faina, unt, branza de vaci, faina, sare, prune, scortisoara, zahar tos, ghimbir, zahar vanilat, zahar pudra. Ingrediente: 250 g făină 250 g urnt 500 g brânză de vaci 600 g făină o linguriţă cu sare 300 g prune o lingu riţă cu pudră de scorţişoară 100 g zahăr tos…

Read more »

Minichecuri cu ciocolată

24 August 2012

Minichecuri_-cu_ciocolata.png

O reteta delicioasa de minichecuri cu: faina, unt, ciocolata neagra, zahar tos, oua, praf de copt, zahar vanilat, ceai de menta, menta, lapte dulce, frisca, sos de ciocolata. Ingrediente: 150 g făină 100 g unt 160 g ciocolată neagră 250 g zahăr tos 5 ouă o lin­guriţă cu praf de copt două pliculeţe zahăr vanilinat…

Read more »

Sardine cu porumb

24 August 2012

Sardine_-cu_-porumb.png

O reteta delicioasa de sardine cu:lamaie, rosii, ardei dulce, porumb, ulei de masline, sos de peste, sos de soia, ardei iute, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 800 g sardine o lămâie 5 roşii o linguriţă cu fulgi de ardei dulce 500 g porumb 100 ml ulei ce măsline două linguri cu sos de peşte o lingură…

Read more »

Mâncare de ciuperci cu pui

24 August 2012

Mancare_de_ciuperci_cu_pui.png

O reteta delicioasa de mancare din: ciuperci, rosii, ceapa, morcov, ardei capia, usturoi, faina, paste de tomate, sare, piper, ulei, cimbru. Ingrediente: un pui 500 g ciuperci 4 roşii, două cepe un morcov doi ardei capia 5 căţei de usturoi o lingură cu făină o lingură cu pastă de tomate sare piper ulei de floarea-soarelui…

Read more »

Retete magice

24 August 2012

Retete_1.jpg

Retete magice: Salată cu mozzarella şi paste scurte O reteta de salata cu mozzarella si paste scurte din: paste, busuioc, ulei extravirgin de masline, parmezan, usturoi, seminte de pin, mozzarella, rosii si rucola. Ingrediente: 350g de orzo sau alt tip de paste scurte 20g de busuioc 4 linguri ulei extravirigin de măsline 25g de parmezan,…

Read more »

Inimi de salata verde cu sunca

23 August 2012

Inimi_de_salata_verde_cu_sunca

O reteta de inimi de salata verde cu sunca din: smantana, maioneza, mustar, zahar, sare, piper, chilli, ulei de masline, ceapa, salata, sunca de praga si ardei gras. Ingrediente: 150 ml smantana 2 linguri maioneza 3 lingurite mustar 1 lingurita zahar sare piper chilli 1 lingura ulei de masline 1 lingura ceapa tocata 4 inimi…

Read more »

Pateuri umplute cu porumb, brânză şi chilli

23 August 2012

Pateuri_umplute_cu_porumb_brânza_si_chilli

O reteta de pateuri umplute cu porumb, branza si chilli din: porumb, coriandru, ceapa verde, cheddar, ardei iute, aluat, ou si seminte de susan. Ingrediente: ½ x 198g conservă de porumb dulce, scurs bine de apă 1 mână mică de coriandru, tocată 1 ceapă verde, tăiată în felii subţiri 25g de cheddar, dat prin răzătoare…

Read more »

Rosii umplute cu branza

23 August 2012

Rosii_umplute_cu_branza

O reteta de rosii umplute cu branza din: rosii, branza de vaci, branza de casa, usturoi, verdeata asortata, masline, cascaval piper, ruccola si sare. Ingrediente: 12 rosii mici 50 g branza de vaci 300 g branzica de casa 1 catel de usturoi 2 linguri verdeata asortata tocata (ceapa verde, busuioc, patrunjel) 2 linguri masline negre…

Read more »

Scoici Saint-Jacques cu sos dulce de roşii si busuioc

23 August 2012

Scoici_Saint_Jacques_cu_sos_dulce_de_rosii_si_busuioc

Presăraţi pe fundul unei tăvi de copt un strat gros de sare sau de orez şi bătătoriţi-l. Astfel cochiliile vor sta drept şi nu se vor mişca în timpul coacerii. Pentru a prepara sosul, luaţi o mână bună de roşii proaspete, bine coapte, înlăturaţi seminţele şi puneţi-le într-un robot de bucătărie, cu 1/2 căţel de…

Read more »

Reteta zilei: Pui cu legume la cuptor

23 August 2012

Pui_cu_legume_la_cuptor_7

O reteta de Pui cu legume la cuptor din: pui, cartofi, morcov, otet balsamic, suc de lamaie, ulei vegetal, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 1 cartofi dulce 1 cartof rosu 1 morcov otet balsamic suc de lamaie ulei vegetal sare piper   Mod de preparare: Taiati puiul in jumatate. Spalati bine, apoi uscati cu…

Read more »

Cartofi copţi cu boia iute şi maioneză cu usturoi

23 August 2012

Cartofi_copţi_cu_boia_iute_şi_maioneză_cu_usturoi

O reteta de cartofi copti cu boia iute si maioneza cu usturoi din: cartofi, boia dulce, seminte de chimion, praf de chilli, ulei de masline, maioneza, lamaie si usturoi. Ingrediente: 350g de cartofi noi mici ½ linguriţă de boia dulce ¼ linguriţă seminţe de chimion 2-3 vârfuri praf de chilli 1 lingură ulei de măsline…

Read more »

Galuste cu caise

23 August 2012

Galuste_cu_caise

O reteta de galuste cu caise din: cartofi, caise, faina, pesmet, unt, ou, zahar si sare. Ingrediente: 500 g cartofi 12 caise 165 g faina 100 g pesmet 120 g unt 1 ou zahar sare   Mod de preparare: Pune seara cartofii la fiert în coajă în apă cu sare. Lasă-i să se răceas­că şi…

Read more »

Cum se prepara file de calcan (video)

23 August 2012

Cum_se_prepara_file_de_calcan.jpg

O reteta video despre cum se prepara file de calcan, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 4 plaice fillets 25 g plain flour 30 g butter

 

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Decembrie 19, 2012 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: