RSS

Retete culinare de Paşte #82

12 Apr

Retete de Paste:

Rob Roy Cocktail

27 June 2011
Rob Roy CocktailO reteta simpla de Rob Roy Cocktail din: bourbon, vermut sec, curacao, angostura amaruie, cirese si lamaita. Ingrediente: 2 cl Bourbon 2 cl vermut sec 1 lingurita de Curacao 3 stropi de Angostura amaruie o legatura de cirese lamaita   Mod de preparare: Ingredientele se amesteca bine in paharuld e mixare. Bautura se toarna intr-un…

Read more »

Clătite din făină de quinoa, cu măsline şi fenicul

27 June 2011
Clătite din făină de quinoa, cu măsline şi feniculO reteta de clatite din faina de quinoa cu masline si fenicul din: quinoa, fenicul, masline verzi, faina alba, ou, ulei de masline extravirgin, marar, patrunjel, sare si piper. Quinoa este o graminee cu aspectul unor boabe mici, ase­mănătoare celor de linte, iar planta îşi are originea în Anzi, fiind cultivată încă de acum 5.000…

Read more »

Tocana cu cotlete de berbecuţ

27 June 2011

O reteta de tocana cu cotlete de berbecut din: cotlet de berbecut, cartofi, patrunjel, cimbru, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 1,3 kg cotlet de berbecut 900 g cartofi 1 legatura mica de patrunjel 1 legatura mica cimbru (10-12 crengute) 450 g ceapa sare si piper   Mod de preparare: Curatati ceapa si taiati-o inele. Curatati…

Read more »

Cremă şi foietaj cu salvie roşie

27 June 2011
Cremă şi foietaj cu salvie roşieO reteta delicioasa de crema de foietaj si salvie rosie din: lapte, salvie rosie, oua, albus si coca de foietaj. Ingrediente: 5 dl lapte 2 rămurele de salvie roşie 150 g zahăr tos 4 ouă 1 albuş 150 g cocă de foietaj, gata făcută   Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi salvia, mărunţiţi cinci, şase…

Read more »

Supă de bere cu hamei

27 June 2011
Supă de bere cu hameiO reteta delicioasa de supa de bere cu hamei din: bere neagra, hamei, ceapa, cartofi, crutoane, unt, sare si piper. Ingrediente: 750 cl bere neagră tare şi densă 300 g lăstari de hamei proaspeţi, curăţaţi şi spălaţi 65 g ceapă 100 g cartofi 6 linguri de crutoane 50 g unt sare piper proaspăt măcinat  …

Read more »

Turtă cu rozmarin şi seminţe de pin

27 June 2011
Turtă cu rozmarin şi seminţe de pinO reteta de turta cu rozmarin si seminte de pin din: alac, parmezan, ulei de masline extravirgin, seminte de pin, lapte, supa de legume, morcovi, ceapa, rozmarin, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 250 g alac zdrobit 4 linguri parmezan ras 5 linguri ulei de măsline extravirgin 30 g seminţe de pin 300 ml lapte 500…

Read more »

Reţete pentru gratar: vinete la grătar, marinate cu pătrunjel, caşcaval pane cu alune prăjite, vinete la grătar cu susan

27 June 2011
Reţete pentru gratar: vinete la grătar, marinate cu pătrunjel, caşcaval pane cu alune prăjite, vinete la grătar cu susanPentru cei pasionati de gratare va prezentam o serie de 3 retete pentru gratar din legume: Vinete la grătar, marinate cu pătrunjel O reteta de vinete la gratar, marinate cu patrunjel din: vinete, ulei de masline extravirgin, ardei iute, hasmatuchi, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete lungi 5 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei…

Read more »

Coaste la gratar in sos picant

27 June 2011

O reteta de coaste la gratar in sos picant din: coaste de porc sau miel, ceapa, foaie de dafin, cimbru, otet, shrry, coaja de lamaie, cuisoare, bulion, miere, mustar dijon, sos de soia, ceapa, usturoi, boia de ardei iute si ulei. pentru coaste: 1 kg de coaste (porc sau miel) 1 ceapa 2 graunte de…

Read more »

Medalioane de mei cu şofran şi rucola

26 June 2011
Medalioane de mei cu şofran şi rucolaO reteta de medalioane de mei cu sofran si rucola din: mei, sofran, galbenusuri, ricotta din lapte de capra, ulei de masline extravirgin, sos de soia, ceapa si usturoi. Ingrediente: 200 g mei 1 pliculeţ şofran (0,15 g) 3 gălbenuşuri 1 legătură de rucola 300 g ricotta din lapte de capră 2 linguri ulei de…

Read more »

Cum se prepara Căpşune marinate (video)

26 June 2011
Cum se prepara Căpşune marinate (video)O reteta video delicioasa despre cum se prepara căpşune marinate din: capsuni, ghimbir, miere, vin rosu si frisca. Ingrediente: capsuni ghimbir miere vin rosu frisca   Mod de preparare: Capsunele spalate se taie in 2 sau in 4. Ghimbirul se curata de coaja si se da pe razatoare. Se adauga putina miere si vin rosu…

Read more »

Clătite cu pui şi alune caju

26 June 2011
Clătite cu pui şi alune cajuO reteta de clatite cu pui si alune caju din: faina, piper, ou, lapte degresat, ulei de masline, alune caju, piept de pui, usturoi, ghimbir, ardei iute rosu, morcovi, telina, coaja de portocala, varza, sos de soia si ulei de susan. Puiul prăjit cu morcovi, telină si varză, apoi aromat uşor cu portocală si susan…

Read more »

Minipizza din foitaj, cu ardei gras şi ciuperci

26 June 2011
Minipizza din foitaj, cu ardei gras şi ciuperciO reteta de minipizza din foitaj, cu ardei gras si ciuperci din: faina alba, apa, margarina, sare, foitaj, ardei gras rosu, ardei gras galben, ardei gras verde, ciuperci champignon, ulei extravirgin de masline, cimbru, sare si piper. Ingrediente: pentru foitaj: 100 g faină albă 50 ml apă 125 g margarină sare pentru minipizza: 250 g…

Read more »

Cocktail Whisper

26 June 2011
Cocktail WhisperO reteta simpla de Cocktail Whisper din: whisky scotian, vermut sec si cirese. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 2 cirese   Mod de preparare: Punem cuburi de gehata intr-un pahar de Martini, turnam whisky si vermut, amestecam si in final adaugam ciresele.

Read more »

Cremă de ciocolată cu orez expandat

26 June 2011
Cremă de ciocolată cu orez expandatO reteta de crema de ciocolata cu orez expandat din: lapte de orez, praf de budinca, orez expandat, stafide, siropd e artar, capsune coape, piersica si caisa. Ingrediente: 1 l lapte de orez 1 pungă cu preparat praf pentru budincă de ciocolată 250 g orez expandat (pufarine de orez) 50 g stafide 4 linguri de…

Read more »

Ravioli cu brânză, ardei gras şi dovlecei

26 June 2011
Ravioli cu brânză, ardei gras şi dovleceiO reteta de ravioli cu branza, ardei gras si dovlecei din: oua, galbenusuri, faina alba, gris, sare, mozzarella, cimbru, sare, piper, ardei rgas rosu, ardei gras galben, dvlecei, ceapa si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: pentru aluat: 2 ouă 2 gălbenuşuri 300 g faină albă  2 linguri griş 1 praf de sare pentru umplutură: 1…

Read more »

Tartine cu pastă de măsline şi brânză de capră

26 June 2011
Tartine cu pastă de măsline şi brânză de caprăO reteta delicioasa de tartine cu pasta de masline si branza de capra din: paine integrala, pasta de masline verde, branza de capra, ulei de masline extravirgin, piper si masline verzi umplute. Ingrediente: 8 felii de pâine integrală pentru tartine 200 g pastă de măsline negre 200 g pastă de măsline verzi 300 g brânză…

Read more »

Tortillas la grătar umplute cu legume, avocado şi feta

26 June 2011
Tortillas la grătar umplute cu legume, avocado şi fetaO reteta simpla de tortillas la gratar umplute cu legume, avocado si feta din: tortillas din faina de porumb, ceapa verde, rosii cherry, avocado, feta, morcov, ulei de masline extravirgin, lamaie, salata creata, sare si piper. Ingrediente: 4 tortillas din faină de porumb 2 fire de ceapă verde mai mare 8 roşii cherry 1 avocado…

Read more »

Supă de sălăţele umplute cu scoici de mare

26 June 2011
Supă de sălăţele umplute cu scoici de mareSupă de sălăţele umplute cu scoici de mareSupă de sălăţele umplute cu scoici de mareO reteta de supa de salatele umplute cu scoici de mare din: salatele, salate verzi, maghiran, miez de paine, midii, scoici, tartufo de mare, hasma, ierburi aromatice, vin alb sec, usturoi, patrunjel, busuioc rosi, ulei extravirgin de masline, sare si piper.…

Read more »

Ravioli reci cu legume şi ierburi aromatice

26 June 2011
Ravioli reci cu legume şi ierburi aromaticeO reteta simpla de ravioli reci cu legume si ierburi aromatice din: faina alba, oua, galbenus, ulei de masline extravirgin, riccota din lapte de vaca, parmezan, galbenus, busuioc, cimbru, oregano, ghimbir, sare, piper, morcovi, dovlecei, mazare, mozzarella si lamaie. Ingrediente: pentru aluat: 230 g faină albă  2 ouă; 1 gălbenuş 1 lingură ulei de măsline…

Read more »

Old Fashioned Cocktail

26 June 2011
Old Fashioned CocktailO reteta simpla de Cocktail Old Fashioned din: bourbon, sirop de zahar, angostura amaruie, zeama de lamaie, portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl Bourbon 1 lingurita de sirop de zahar 4 stropi de Angostura amaruie 1 strop de zeama de lamaie o felie de portocala cirese   Mod de preparare: Ingredientele se toarna intr-un pahar…

Read more »

Deserturi delicioase: tartă cu mere, budincă cu vişine, choux cu frişcă

26 June 2011
Deserturi delicioase: tartă cu mere, budincă cu vişine, choux cu frişcăPentru cei innebuniti dupa dulciuri va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de desert. Tarta cu mere O reteta delicioasa de tarta cu mere, migdale, faina, sare, unt, galbenusuri, migdale, zahar pudra si scortisoara. Ingrediente: 175 g faină 1 vârf cuţit sare 100 g unt 2 gălbenuşuri 4 mere 100 g migdale…

Read more »

Berbecut cu caise

26 June 2011

O reteta de berbecut cu caise din: carne de berbecut, caise deshidratate, curmale, ceapa, menta verde, coriandru verde, usturoi, suc de portocale, condiment, pasta de tomate, sare si piper. Ingrediente: 500 g carne de berbecut, taiata cuburi 250 g caise deshidratate 6 curmale proaspete, taiate in doua, fara samburi 1 ceapa, tocata julien 1 lingura…

Read more »

Salată racoritoare de kiwi, căpşuni si ananas

26 June 2011
Salată racoritoare de kiwi, căpşuni si ananasO reteta de salata racoritoare de kiwi, capsuni si ananas din: kiwi, capsuni, ananas, zeama de lamaie si miere. Ingrediente: 6 kiwi, curatate de coaja si feliate 200 grame capsuni taiate pe din doua 200 grame ananas cubulete o lingura zeama de lamaie o lingurita miere   Mod de preparare: Dupa ce se curata de…

Read more »

Bors din cap de miel

26 June 2011
Bors din cap de mielO reteta de bors din cap de miel din: cap de miel, costita de miel, ceapa, morcov, orez, bors, leustean, smantana, bulion si sare. Ingrediente: un cap de miel trei bucati de costita de miel o ceapa mare un morcov mare o ceasca de orez un litru de bors o legatura de leustean tocat un…

Read more »

Brânză cu legume şi crostini

25 June 2011
Brânză cu legume şi crostiniO reteta de branza cu legume si crostini din: branza burrata, morcov, telina, dovlecei, ulei de masline extravirgin, chifla, fasole verde, cimbru, sare si piper. Brânza Burrata este o specialitate din Italia meridională, foarte asemănătoare mozzarellei. Compoziţia de bază este aceeaşi, doar că aceasta este laminată şi amestecată cu smân­tână. Are un gust dulce şi…

Read more »

Vinete la grătar, marinate cu pătrunjel

25 June 2011
Vinete la grătar, marinate cu pătrunjelO reteta de vinete la gratar, marinate cu patrunjel din: vinete, ulei de masline extravirgin, ardei iute, hasmatuchi, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete lungi 5 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi 1 ardei iute roşu 1 legătură hasmaţuchi sare şi piper   Mod de preparare: Spală vinetele, îndepărtează-le vârful şi partea…

Read more »

Colţunaşi cu carne de iepure în sos de praz

25 June 2011
Colţunaşi cu carne de iepure în sos de prazO reteta delicioasa de coltunasi cu carne de iepure in sos de praz din: faina alba, ulei de masline extravirgin, oua, sare, pulpa de iepure, ulei de masline extravirgin, legume, bobite de ienupar, ricotta, sare, piper, praz, cartofi, vin, ceapa, amidon de cartofi si cimbru. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 3 linguri ulei…

Read more »

Despre Hasmaţuchi

25 June 2011
Despre HasmaţuchiHasmaţuchi este o plantă erbacee originară din zona Mediteranei orientale, cultivată în prezent în toată lumea. De la ea se consumă frunzele, asemănătoare cu ale pătrunje­lului, având însă un gust mai delicat. De obicei, se foloseşte crud, pentru a nu-şi pierde din proprietăţile aromatice. In Italia se mai foloseşte şi uscat, acesta având o aromă…

Read more »

Cremă de morcovi cu cardamon şi stafide

25 June 2011
Cremă de morcovi cu cardamon şi stafideO reteta de crema de morcovi cu cardamon si stafide din: morcovi, lapte, zahar tos, migdale, stafide, cardamon, unt, smantana si menta. Ingrediente: 500 g morcovi 1/2 l lapte 2 linguri de zahăr tos 2 linguri de migdale, tăiate fâşioare subţiri 2 linguri de stafide 4 fructe de cardamon 60 g unt 2 dl smântână…

Read more »

Tăieţei în sos de creveţi şi midii

25 June 2011
Tăieţei în sos de creveţi şi midiiO reteta de taitei in sos de creveti si midii din: faina alba, oua, galbenus, ulei de masline extravirgin, sare, creveti, midii, usturoi, rosii cherry, vin alb, morcovi, telina, ceapa verde, busuioc, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 300 g faină albă 2 ouă 1 gălbenuş 1 lingură ulei de măsline…

Read more »

Pate din năut şi vinete

25 June 2011
Pate din năut şi vineteO reteta de pate din naut si vinete din: vinete, boabe de naut, ardei gras rosu, ardei gras galben, ulei de susan, ulei de masline extravirgin, paine, usturoi, foaie de dafin, seminte de susan, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete mari 200 g boabe uscate de năut 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben…

Read more »

Cocktail Racing Cup

25 June 2011
Cocktail Racing CupO reteta simpla de Cocktail Racing Cup din: whisky scotian, ginger ale, creme de menthe, coaja de lamaie si frunze proaspete de menta. Ingrediente: 5 cl whisky scotian Ginger Ale 0,5 Creme de Menthe (lichior de menta) coaja de lamaie frunze proaspete de menta   Mod de preparare: Turnam whisky-ul peste gheata in paharul pentru…

Read more »

Berbecut cu prune si gutui

25 June 2011

O reteta simpla si delicioasa de berbecut cu prune si gutui din: plupa de berbecut, prune, gutui, suc de lamaie, miere, ceapa, usturoi, scortisoara, condimente, zahar brun, seminte de susan si ulei de masline. Ingrediente: 700 g pulpa berbecut, taiata cuburi 250 g prune uscate 300 g gutui, taiate felii sucul de la 1 lamaie…

Minilasagne cu legume

25 June 2011
Minilasagne cu legumeO reteta de minilasagne cu legume din: lasagne, ardei grasi, florid e dovlecel, dovlecei, branza brie, parmezan, frunze de busuioc, ceapa verde, ulei de masline extravirgin, sos bechamel, sare si piper. Ingrediente: 200 g lasagne pentru asezonare: 200 g ardei graşi (roşii şi galbeni) 70 g flori de dovlecei 200 g dovlecei 200 g brânză…

Read more »

Caşcaval pane cu alune prăjite

25 June 2011
Caşcaval pane cu alune prăjiteO reteta de cascaval pane cu alune prajite din: cascaval, alune de padure, salata verde, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si sare. Ingrediente: 300 g caşcaval din lapte de vacă, mai tare 60 g alune de pădure 1 salată verde 10 roşii cherry 3 linguri ulei de măsline extravirgin sare   Mod de preparare:…

Read more »

Cremă Chantilly cu fistic

25 June 2011
Cremă Chantilly cu fisticO reteta simpla si delicioasa de crema chantilly cu fistic din: smantana, zahar pudra si fistic decojit. Ingrediente: 5 dl smântână proaspătă 50 g zahăr pudră 70 g fistic decojit, pentru ornat    Mod de preparare: Scoateţi din frigider smântână şi băgaţi-oîn congelator circa 10 minute. Scoateţi-o când va fi foarte rece, însă încă lichidă,…

Read more »

Vinete la grătar cu susan

25 June 2011
Vinete la grătar cu susanO reteta simpla de vinete la gratar cu susan din: vinete, ulei aromat cu ardei iute, sos de soia, sos de peste, usturoi, ardei iute, ulei de masline extravirgin, ulei de susan, zeama de lamaie, zahar brun, menta si seminte de susan. Ingrediente: 4 vinete mici, mai rotunde 3 linguri ulei aromat cu ardei iute…

Read more »

Jeleu de roşii

25 June 2011
Jeleu de roşiiO reteta simpal de jeleu de rosii din: paine, rosii, busuioc verde, usturoi, ulei de masline extravirgin, gelatina si busuioc uscat. Ingrediente: 360 g pâine de casă (sau pâine fară sare, cu coaja groa­să) mai veche 220 g roşii decojite 2 roşii bine coapte 1 legătură busuioc verde 1 căţel de usturoi 8 linguri ulei…

Read more »

Tăieţei cu sos de miel şi ardei gras

25 June 2011
Tăieţei cu sos de miel şi ardei grasO reteta gustoasa de taitei cu sos de miel si ardei gras din: faina alba, faina din grau, oua, galbenusuri, ulei de masline extravirgin, sare, fripura din pulpa de miel, parmezan, unt, usturoi, ardei gras rosu, ardei gras galben, vin alb sec, rozmarin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 200 g faină albă 100 g faină…

Read more »

Cremă cu mascarpone

25 June 2011
Cremă cu mascarponeO reteta simpla si delicioasa de crema cu mascarpone din: galbenusuri, mascarpone, zahar, rom alb si cacao amara. Ingrediente: 4 gălbenuşuri 250 g mascarpone 120 g zahăr 1/2 dl rom alb 1 lingură de cacao amară   Mod de preparare: Puneţi într-un castron gălbenuşurile, bate- ţi-le uşor cu o furculiţă şi adăugaţi zahărul, amestecând cu…

Read more »

Punguţe cu vinete în sos de roşii

25 June 2011
Punguţe cu vinete în sos de roşiiO reteta de pungute cu vinete in sos de rosii din: vanata, ceapa, usturoi, ardei iute, ulei de masline extravirgin, lapte, oua, faina alba, sare, piper, pulpa de rosii cherry si usturoi. Ingrediente: 1 vânătă mare 1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1/2 ardei iute 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lapte 2…

Read more »

Pui sote cu ceapă caramelizată

25 June 2011
Pui sote cu ceapă caramelizatăO reteta de pui sote cu ceapa caramelizata din: ceapa, piept de pui, piper, unt, zahar pudra, supa de pui, rozmarin, cimbru si otet de vin rosu. Caramelizarea face ca ceapa să fie foarte aromată şi mult mai plăcută la gust. Acelaşi procedeu se poate aplica şi altor legume, cum ar fi ardei graşi şi…

Read more »

Manhattan Dry Cocktail

25 June 2011
Manhattan Dry CocktailO reteta simpla de Manhattan Dry Cocktail din: whisky canadian, vermut sec, angostura, masline si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky canadian 2 cl vermut sec 1 strop de Angostura masline coaja de lamaie   Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mixare. Apoi bautura se toarna intr-un pahar de…

Read more »

Tocana de berbecut

25 June 2011

O reteta absolut delicioasa de tocana de berbecut din: pulpa de berbecut, cartofi, ceapa, morcovi, ardei grasi, zahar brun, amidon de porumb, supa de legume, coaja rasa de lamaie, pulpa de rosii, condimente, ulei vegetal, pasta de tomate si sos worcestershire. Ingrediente: 500 g pulpa de berbecut, taiata cuburi 3 cartofi mari, taiati cuburi mici…

Read more »

Passatelli cu sparanghel în supă de carne

25 June 2011
Passatelli cu sparanghel în supă de carneO reteta de passetelli cu sparanghel in supa de carne din: pesmet, parmezan, unt, sparanghel, oua, supa de carne, praf de nucsoara, sare si piper negru. Ingrediente: 120 g pesmet 8 linguri parmezan ras 20 g unt 12 fire sparanghel 3 ouă 1 1 supă de carne 1 praf de nucşoară sare şi piper negru…

Read more »

Cremă de migdale cu sos condimentat

25 June 2011
Cremă de migdale cu sos condimentatO reteta de crema de migdale cu sos condimentat din: migdale, lapte, baton de vanilie, fecula, smantana, galbenusuri, ardei iute, zahar de trestie, rom, piper de jamaica si baton de scortisoara. Ingrediente: 120 g migdale decojite 4 dl lapte 1 baton de vanilie 3 linguri de feculă 1,5 dl smântână proaspătă pentru sos: 2 gălbenuşuri…

Read more »

Friptura de miel cu garnitura de salata verde si cartofi prajiti

25 June 2011

O reteta de friptura de miel cu garnitura de salata verde si cartofi prajiti din: pulpa de miel, unt, sare, lamaie, boia dulce, piper boabe si apa calda. Ingrediente: 1 pulpa de miel 1 ceasca de unt sare 1/2 lamaie 1/2 lingurita de boia dulce piper boabe apa calda Mod de preparare: Pulpa de miel…

Read more »

Salata rece de orez cu creveti

25 June 2011
Salata rece de orez cu crevetiO reteta de salata rece de orez cu creveti din: orez cu bob lung, creveti decorticati, morcov, ceapa verde, ceapa, oua, ulei si sare. Ingrediente: 1 cana orez cu bob lung   200 g creveti decorticati   1 morcov ras 2 cepe verzi 1 ceapa mica 2 oua   ulei sare Mod de preparare Spala bine orezul si…

Read more »

Sandvici arăbesc cu pui

25 June 2011

Se pleaca de la reteta asta. Se pun fâşiile de piept de pui în folie de plastic si se bat cu un făcăleţ până la o grosime de 1 cm. Se bate un ou si se pune pe o farfurie. Se pun 100 g de pesmet pe o altă farfurie. Se presară piper pe fiecare…

Read more »

Grapefruit cu miere

25 June 2011
Grapefruit cu miereO reteta simpla si delicioasa de grapefruit cu miere din: fructe de grapefruit, miere si cuisoare. Ingrediente: 2 fructe de grapefruit 50 g miere cuisoare Mod de preparare: Taiem fructele pe jumatate si le asezam intr-un vas termorezistent. Turnam mierea si coacem 10 minute la foc moderat. Presaram cuisoare. Grapefruit cu miere Poftă bună!

Read more »

Salata de vara de dovlecei

25 June 2011
Salata de vara de dovleceiO reteta de salata de vara de dovlecei din: dovlecel, supa de legume sau de pui, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, seminte de floarea soarelui si parmezan. Ingrediente: un dovlecel mediu, feliat subtire trei linguri supa de legume sau de pui doi catei usturoi tocati marunt doua lingurite zeama de lamaie 3 linguri…

Read more »

Supa persana de miel

25 June 2011
Supa persana de mielO reteta din supa persana de miel din: carne dezosata de miel, oase de miel, apa, ceapa, morcov, unt, faina, galbenusuri de ou, zeama de lamaie, unt, boia dulce si sare. Ingrediente: 500 g carne dezosata de miel 500 g oase de miel 1,5 litru apa 1 ceapa 1 morcov 5 linguri unt 100 g…

Read more »

Ardei fripţi marinaţi cu mentă

24 June 2011
Ardei fripţi marinaţi cu mentăO reteta de ardei fripti marinati cu menta din: ardei rgas rosu, ardei gras galben, frunze de menta, ulei de masline extravirgin, lamaie, usturoi, sare, piper si creingute de cimbru proaspat. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 10 frunze de mentă 5 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lămâie 1 căţel de…

Read more »

Paste cu calamari şi aromă de ghimbir

24 June 2011
Paste cu calamari şi aromă de ghimbiro reteta de paste cu calamari si aroma de ghimbir din: faina alba, oua, galbenus, ulei de masline extravirgin, ceapa verde, calamari, ghimbir, rosii cherry, usturoi, civeta, vin alb, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 250 g faină albă 2 ouă 1 gălbenuş 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 praf de sare pentru asezonare:…

Read more »

Frigărui de ardei şi vinete

24 June 2011
Frigărui de ardei şi vineteO reteta de frigarui de ardei si vinete din: ardei gras rosu, vanata, ceapa verde, paine cu malai, ulei de masline extravirgin, ierburi aromatice si sare grunjoasa. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 vânătă 4 fire ceapă verde mai mari 2 felii de pâine cu mălai 3 linguri ulei de măsline extravirgin ierburi aromatice mixte…

Read more »

Despre Ciocolata albă

24 June 2011
Despre Ciocolata albăCiocolata albă este făcută din unt de cacao (cel puţin 20%), zahăr şi lapte integral parţial degresat. Nu conţine pastă de cacao, deci e crocantă ca o ciocolată cu lapte, însă tinde să se topească repede în gură, datorită procen­tului mare de unt. O ciocolată albă de bună calitate trebuie să dezvolte gradat gustul de…

Read more »

Cremă de ciocolată cu ciocolată albă

24 June 2011
Cremă de ciocolată cu ciocolată albăO reteta gustoasa de crema de ciocolata cu ciocolata alba din: lapte, galbenusuri, zahar tos, faina, cacao amara, coaja de lamaie, ciocolata alba si ciocolata amaruie. Ingrediente: 3 dl lapte 4 gălbenuşuri 4 linguri de zahăr tos 4 linguri de făină 80 g praf de cacao amară coaja de la 1 lămâie 70 g ciocolată…

Read more »

Caponata de legume cu cimbru

24 June 2011
Caponata de legume cu cimbruO reteta simpla de caponata de legume cu cimbru din: vanata, ardei gras, dovlecel, tija de telina, ceapa alba, morcov, ulei de masline extravirgin, cimbru, sare si piper. Poţi diversifica acest fel de mâncare înlocuind legumele după propriul gust. Astfel, poţi prepara o caponata, folosind anghinare, diverse tipuri de ciuperci, puţin dovleac si câţiva morcovi.…

Read more »

Pappardelle cu somon şi lime

24 June 2011
Pappardelle cu somon şi limeO reteta delicioasa de Pappardelle cu somon şi lime din: pappardelle cu ou, somon, usturoi, ardei iute, lime, patrunjel, ulei de masline extravirgin si sare. Ingrediente: pentru paste: 300 g pappardelle cu ou proaspete pentru asezonare: 300 g somon proaspăt 1 căţel de usturoi 1 ardei iute 1 lime (lămâie verde) 1 legătură de pătrunjel…

Read more »

Portofele umplute cu pui

24 June 2011
Portofele umplute cu puiO reteta simpla si delicioasa de portofele umplute cu pui din: piept de pui, malai, praf de ceapa, boia, seminte de cumin, piper, ulei de masline, faina, frunze de salata, castravete, iaurt degresat, usturoi, sos de menta si menta verde. Aceste lipii sunt umplute cu pui, frunze apetisante de salată si un sos de castravete…

Read more »

Rulouri de vinete cu parmezan

24 June 2011
Rulouri de vinete cu parmezanO reteta de rulouri de vinete cu parmezan din: vinete, rosii, mozzarella, busuioc, parmezan, ulei de masline extravirgin si pesmet. Ingrediente: 2 vinete lungi 3 roşii 200 g mozzarella 10 frunze de busuioc 2 linguri parmezan 3 linguri ulei de măsline extravirgin 3 linguri pesmet   Mod de preparare: Indepărtează capetele vinetelor (vârful şi coada)…

Read more »

Cocktail Scotch Fix

24 June 2011
Cocktail Scotch FixO reteta simpla de Cocktail Scotch Fix din: whisky scotian, zeama de lamaie, zahar pudra, lime juice si lamaie. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 1 cl zeama de lamaie 1-2 lingurite de zahar pudra 1 lingurita de Lime Juice o felie de lamaie   Mod de preparare: Amestecam zaharul cu zeama de lamaie pana cand…

Read more »

Friptura de miel cu legume si sos de smantana

24 June 2011
Friptura de miel cu legume si sos de smantanaO reteta de friptura de miel cu legume si sos de smantana din: pulpa de miel, cartofi, fasole verde, carote, ceapa, usturoi, smantana, supa de legume, cimbru, menta si amidon de porumb. Ingrediente: 400 g pulpa de miel fara os (taiata felii) 500 g cartofi, taiati pe jumatate 100 g fasole verde 100 g carote…

Read more »

Supă Garbure cu ceapă

24 June 2011
Supă Garbure cu ceapăO reteta de supa garbure cu ceapa din: ceapa, unt, supa, emmenthal, paine, faina, sare si piper. Garbure e o supă de legume cu numeroase variante, de multe ori şi cu carne. Este vorba despre o specialitate din Beam, în Franţa de Sud-Vest. Caracteristic în toate variantele este faptul că se folosesc trufandale de sezon.…

Read more »

Peşte înăbuşit în sos de legume şi verdeţuri

24 June 2011

Am plecat de la reteta asta.  Se înlocuieşte puiul cu 450 g file de cambulă. Se pune în sos la pasul 1 şi se fierbe 5-6 minute la foc mic sau până când este pătruns, apoi se scoate din tigaie şi se termină de pregătit sosul conform reţetei. Se iau alte verdeţuri, înlocuind tarhonul cu…

Read more »

Cremă şi spumă de ciocolată

24 June 2011
Cremă şi spumă de ciocolatăo reteta de crema si spuma de ciocolata din: ciocolata amara, unt, zahar pudra, oua, lapte, zahar tos, faina, coaja de lamaie, vanilie, praf de cacao amara, coaja de portocala si vafe. Ingrediente: 200 g ciocolată amară 25 g unt 1 linguriţă de zahăr pudră 4 ouă 3 dl lapte 2 linguri de zahăr tos…

Pecorino la grătar cu trufe

24 June 2011
Pecorino la grătar cu trufeO reteta de pecorino la gratar cu trufe din: pecorino, trufa neagra, ulei cu aroma de trufe, salata verde, rosii cherry si sare. Ingrediente: 300 g pecorino (caşcaval matu­rat de oaie) 1 trufa neagră 2 linguri ulei cu aromă de trufe salată verde 4 roşii cherry sare   Mod de preparare: Spală bine şi usucă…

Read more »

Plăcintă cu pătrunjel şi piept de porc

24 June 2011
Plăcintă cu pătrunjel şi piept de porcO reteta simpla de placinta cu patrunjel si piept de porc din: faina alba, drojdie de bere, apa, patrunjel, piept de porc afumat, cascaval afumat, fileuri de ansoa, ceapa, ulei de masline extravirgin si piper negru. Ingrediente: 250 g faină albă  25 g drojdie de bere 110 ml apă pentru umplutură: 3 legături pătrunjel 100…

Read more »

Orecchiette cu cremă de ciuperci

24 June 2011
Orecchiette cu cremă de ciuperciO reteta de Orecchiette cu cremă de ciuperci din: orecchiette, ciuperci, ulei de masline extrvirgin, vin alb, apa, usturoi, smantana, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 320 g orecchiette proaspete pentru asezonare: 200 g ciuperci (gălbiori, champignon, hribi) 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2 pahar vin alb 1/2 pahar apă 1 căţel de usturoi 150…

Read more »

Roşii la grătar cu ulei si cimbru

24 June 2011
Roşii la grătar cu ulei si cimbruO reteta simpla de rosii la gratar cu ulei si cimbru din: rosii, cimbru, ulei de masline extravirgin, usturoi si sare grunjoasa. Ingrediente: 8 roşii 2 crenguţe cimbru 4 linguri ulei de măsline extravirgin 3 căţei de usturoi sare grunjoasă   Mod de preparare: Incălzeşte uleiul într-o tigaie împreună cu usturoiul în treg, fără a…

Read more »

Cupe cu cremă de lămaie

24 June 2011
Cupe cu cremă de lămaieO reteta de cupe cu crema de lamaie din oua, zahar, lamai, faina, lapte, unt si zahar de trestie. Ingrediente: 5 ouă 220 g zahăr 5 lămâi netratate 1 linguriţă de făină 1/2 pahar de lapte 20 g unt 4 bastonaşe de zahăr de trestie, cristalizat   Mod de preparare: Incălziţi laptele într-o oliţă; într-o…

Read more »

Miel la tigaie

24 June 2011
Miel la tigaieO reteta delicioasa de miel la tigaie din: uleid e masline, ceapa verde, usturoi, ardei grasi, file de miel, rosii, sare, ghimbir, spanac, iaurt si faina. Ingrediente 2 lingurite ulei de masline 6 cepe verzi, taiate fin 3 catei de usturoi, taiati felii subtiri 2 ardei grasi galbeni, taiati betisoare 450 g file de miel…

Read more »

Cocktail Derby Fizz

24 June 2011
Cocktail Derby FizzO reteta simpla de Cocktail Derby Fizz din: whsiky scotian, curacao, zahar, ou si sifon. Ingrediente: 2-3 cl whisky scotian 3 stropi de Curacao 2 lingurite de zahar 1 ou sifon   Mod de preparare: Cu exceptia sifonului, toate ingredientele se mixeaza bine in shaker, apoi se toarna in paharul de cocktail si se completeaza…

Read more »

Pulpa de miel cu gutui

24 June 2011
Pulpa de miel cu gutuiO reteta de pulpa de miel cu gutui din: pulpa de miel, gutui, usturoi, vin alb, sare, piper, cimbru uscat, ulei si ardei gras. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel 2-3 gutui 4 catei de usturoi 2 pahare vin alb sare piper cimbru uscat ulei 2 ardei gras (rosii) Mod de preparare: Se prepara o…

Read more »

Rasol de piept de pui în sos de legume

24 June 2011
Rasol de piept de pui în sos de legumeO reteta de rasol de piept de pui in sos de legume din: vin alb sec sau suc de mere si apa, cozi de telina, morcov, supa de pui, patrunjel, piept de pui, faina, unt si piper. Un piept de pui moale care absoarbe esenţa sosului în care fierbe şi cu ajutorul căruia se menţine…

Read more »

Pappardelle aromate cu ciuperci

24 June 2011
Pappardelle aromate cu ciuperciO reteta de pappardelle aromate cu ciuperci din: pappardelle cu oua, ciuperci, rosii cherry, ulei de masline extravirgin, busuic, usturoi, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 300 g pappardelle cu ouă proaspete pentru asezonare: 250 g ciuperci champignon 50 g roşii cherry 4 linguri ulei de măsline extravirgin 4 frunze de busuioc 1 căţel de usturoi…

Read more »

Cremă de fasole neagră şi şofran

24 June 2011
Cremă de fasole neagră şi şofranO reteta de crema de fasole neagra si sofran din: fasole neagra, orez, parmezan, smantana, supa de carne, hasma, sofran, morcov, tulpina de telina, gulie, rosii, vin alb, vin rosu, usturoi, rozmarin, cerneala de sepie, unt, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 150 g fasole neagră 40 g orez 25 g parmezan ras 5…

Read more »

Cremă de zahar ars cu ciocolată amară

24 June 2011
Cremă de zahar ars cu ciocolată amarăO reteta de crema de zahar ars cu ciocolata amara din: ciocolata amara de menaj, smantana, galbenusuri, zahar pudra, zahar tos, scortisoara si sare. Ingrediente: 200 g ciocolată amară de menaj 4 dl smântână proaspătă 3 gălbenuşuri 45 g zahăr pudră 30 g zahăr tos 1 baton de scorţişoară sare   Mod de preparare: Turnaţi…

Read more »

Cocktail Irish Crust

24 June 2011
Cocktail Irish CrustO reteta simpla de Cocktail Irish Crust din: whisky irlandez, zeama de lamaie, siropd e zahar, angostura amaruie, zahar si lamaie. Ingrediente: 5 cl whisky irlandez 1 cl zeama de lamaie o jumatate de lingurita de sirop de zahar 2 stropi de Angostura amaruie 2 linguri de zahar o felie de lamaie   Mod de…

Read more »

Frigărui din fructe de mare şi mămăligă

24 June 2011
Frigărui din fructe de mare şi mămăligăO reteta de frigarui din fructe de mare si mamaliga din: mamaliga, moscardini, ulei de masline extravirgin, creveti, usturoi, patrunjel, vin alb, otet balsamic, marar, sare si piper. In comerţ există două tipuri de moscardini, cei normali şi cei albi.-Primii sunt mai apreciaţi decât cei albi, ambele varietăţi putând fi preparate în numeroase moduri. Cu…

Read more »

Friptura de miel cu miere

24 June 2011
Friptura de miel cu miereO reteta de friptura de miel cu miere din: pulpa de miel, usturoi, cimbru uscat, rozmarin, sare, piper, miere si ulei. Ingrediente: 1 pulpa de miel ( 1,5 kg) 8 catei de usturoi cimbru uscat rozmarin sare piper 6 linguri de miere ulei Mod de preparare: Pulpa de miel se spala. 5 catei de usturoi…

Read more »

Pilaf cu carne de curcan şi ghimbir

24 June 2011

Am plecat de la reteta asta.  Carnea de pui se înlocuieşte cu piept de curcan tăiat fâşii. Se căleşte carnea în ulei împreună cu 2 fire de praz tăiat felii, cu o bucată de 2,5 cm de ghimbir proaspăt, tocat, 1 căţel de usturoi zdrobit şi 1 ardei iute roşu curăţat de seminţe şi tocat…

Read more »

Cupă de cremă cu sirop de rodie

24 June 2011
Cupă de cremă cu sirop de rodieO reteta delicioasa de cupa de crema cu sirop de rodie din: lapte, smantana, baton de vanilie, zahar de trestie, oua, galbenusuri, unr, zahar de trestie, coaja si suc de portocala, boabe si suc de rodie, amidon de porumb si vin dulce. Ingrediente: 3 dl lapte 2 dl smântână proaspătă 1 baton de vanilie 130…

Read more »

Pilaf de orez Basmati cu pui

23 June 2011
Pilaf de orez Basmati cu puiO reteta de pilaf de orez basmati cu pui din: ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei rosu, piept de pui, ciuperci, dovlecei, coriandru, cumin, scortisoara, lapte de nuca de cocos, supa de pui, piper si coriandru. Această mâncare multicoloră se prepară foarte uşor si este ideală pentru o masă din timpul săptămânii. Laptele de nucă…

Read more »

Supă de peşte cu paste şi stridii

23 June 2011
Supă de peşte cu paste şi stridiiO reteta de supa de peste cu paste si stridii din: tagliatelle, stridii, peste, merluciu, morcov, ceapa, telina, ierburi aromatice si sare. Ingrediente: 100 g tagliatelle proaspete 12 stridii 100 g biban de mare, curăţat 100 g meriuciu mic, curăţat 50 g morcov 50g ceapă 50 g ţelină 1 legătură de ierburi aromatice (saivie, dafin,…

Read more »

Rulouri delicioase cu şuncă

23 June 2011
Rulouri delicioase cu şuncăO reteta de rulouri delicioase cu sunca din: maia, faina alba, cartofi, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, untura, sare, apa, sunca si mozzarella. Ingrediente: pentru aluatul de cartofi: 250 g maia 250 g făină albă 250 g cartofi 20 g drojdie de bere 2 linguriţe ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă untură 50…

Read more »

Mix grill de peşte

23 June 2011
Mix grill de peşteO reteta simpla de mix grill de peste din: somon, file de merluciu, macrouri, chefal, sardele, ulei de masline extravirgin si sare. Peştele fript pe grătar se va săra atunci când este gata, nu crud. Peştele, ca şi carnea, se prepară fie uns cu ulei de măsline înainte de a fi întors pe grătar, fie…

Read more »

Muschi de miel cu smantana

23 June 2011
Muschi de miel cu smantanaO reteta simpla si delicioasa de muschi de miel cu smantana din: muschi de miel, smantana, marar, sare, faina si ulei. Ingrediente: 1/2 kg muschi de miel 1 cana de smantana 2 linguri de marar tocat sare 1 lingurita faina 1 ceasca ulei Mod de preparare: Muschiul se taie felii groase, care se pun in…

Read more »

Cocktail Yellow Submarine

23 June 2011
Cocktail Yellow SubmarineO reteta simpla de Cocktail Yellow Submarine din: whisky scotian, drambuie, lime juice, ginger ale, coaja de lamaie, lamaie, cirese si frunze de menta. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 2 cl Drambuie 2 cl Lime Juice Ginger Ale coaja de lamaie o felie de lamaie cirese frunze de menta   Mod de preparare: Turnam whisky-ul,…

Read more »

Pui delicios cu mere

23 June 2011
Pui delicios cu mereO reteta de pui delicios cu mere din: esalote, mere, suc de mere, supa de pui, calvados, faina, piper, piept de pui si frisca. Ingrediente: pentru mere: 2 eşalote mijlocii tocate fin 2 mere de desert curăţate de coajă şi tăiate în felii de 5 mm 225 ml suc de mere 175 ml supă de…

Read more »

Gnocchi cu creveţi şi icre uscate

23 June 2011
Gnocchi cu creveţi şi icre uscateo reteta de gnocchi cu creveti si icre uscate din: cartofi albi, oua, faina alba, spanac, parmezan, sare, cozi de creveti, rosii cherry, ceapa, ardei iute, patrunjel verde, supa de peste, icre de chefal, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 3 cartofi albi 2 ouă 120 g faină albă  250 g spanac 1…

Read more »

Supă de miso

23 June 2011
Supă de misoO reteta de supa de miso din: miso, sos de soia, hasma, morcov, frunze de sfecla, alga wakame, tofu si ulei de susan. Miso este un piure de fasole şi de soia fermentate, ingrediente fundamentale în bucătăria japoneză. Este disponibil în diverse variante – maro, roşu, galben şi alb diferite ca gust şi consistenţă. Se…

Read more »

Creveţi cu legume pane

23 June 2011
Creveţi cu legume paneO reteta de creveti cu legume pane din: creveti, ulei de masline extravirgin, cimbru, patrunjel, usturoi, ardei iute, sare, piper alb, sparanghel, morcovi, ulei de floarea soarelui, faina alba, amidon, drojdie si sare. Ingrediente: 16 creveţi medii-mari 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1 legătură cimbru şi pătrunjel 2 căţei de usturoi 1 ardei iute…

Read more »

Piept de pui la grătar cu salsa de pepene

23 June 2011
Piept de pui la grătar cu salsa de pepeneO reteta de piept de pui la gratar cu salsa de pepene din: piept de pui, piper, ardei jalapeno, zeama de lamaie verde, usturoi, sos de soia, castravete, pepene galben, rosii cherry, busuioc verde si frunze de salata.  Pepenii galbeni cu pulpă portocalie, sunt o sursă excelentă de betacaroten, un antioxidant puternic care are proprietăţi…

Read more »

Carne de miel cu tarhon si bulion de rosii

23 June 2011
Carne de miel cu tarhon si bulion de rosiiO reteta simpla de carne de miel cu tarhon si bulion de rosii din: carne de miel, tarhon, ceapa, ulei, otet, bulion de rosii si sare. Ingrediente: 1 kg carne 1 lingura tarhon 1 ceapa mare 1 ceasca ulei 1 lingura otet 1 lingurita bulion de rosii sare Mod de preparare: Carnea se taie bucati…

Read more »

Escalop de viţel cu sos de usturoi şi lămâie

23 June 2011
Escalop de viţel cu sos de usturoi şi lămâieO reteta de escalopd e vitel cu sos de usturoi si lamaie din: usturoi si lamaie din: usturoi, supa de pui, zeama de lamaie, escalop de vitel, mustar dijon si lamaie.  Compuşii sulfuroşi din usturoi pot contribui la protejarea vaselor de sânge împotriva acumulărilor de grăsime, care pot duce la infarct şi accidente cerebrale. Ingrediente:…

Read more »

Creveţi mari cu sos de miere

23 June 2011
Creveţi mari cu sos de miereO reteta de creveti mari cu sos de miere din: creveti, lamaie, ulei de masline extravirgin, miere de salcam, ari iute, patrunjel si ceapa verde. Ingrediente: 12 creveţi mari 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline extravirgin 3 linguri miere de salcâm 1 ardei iute verde 1/2 legătură pătrunjel tocat 2 fire de ceapă verde…

Read more »

Cocktail Whisky Sour

23 June 2011
Cocktail Whisky SourO reteta simpla de Cocktail Whisky Sour din: whisky, zeama de lamaie, zahar si cirese. Ingrediente: 4 cl whisky 2 cl zeama de lamaie 1 cl sirop de zahar cirese   Mod de preparare: Se mixeaza bine cu gheata in shaker whisky-ul, zeama de lamaie si siropul, apoi se toarna bautura intr-un pahar de whisky.…

Read more »

Viţel Marsala

23 June 2011
Viţel MarsalaO reteta simpla si delicioasa de vitel marsala din: escalop de vitel, piper, faina, unt, ciuperci, vin sec de marsala si frunze tocate de patrunjel. Faţă de carnea de vită şi de miel, cea de viţel conţine mai puţine grăsimi. De asemenea, este o sursă bogată de vitamina B2 şi de niacin, care contribuie la…

Supă rece de sfeclă

23 June 2011
Supă rece de sfeclăO reteta de supa rece de sfecla din: frunze de sfecla, cartofi, chefir, smantana, castraveti, frunze de ceapa, marar si sare. Ingrediente: 1 legătură de frunze de sfeclă 500 g cartofi fierţi 500 g chefir 1 dl smântână fermentată 2 ouă 2 castraveţi 1 legătură de frunze de ceapă 1 lingură de mărar tocat sare…

Read more »

Carne de miel cu spanac

23 June 2011
Carne de miel cu spanacO reteta simpla de carne de miel cu spanac din: carne de miel, spanac, unt, faina, sare, piper, lapte, usturoi si bulion de rosii. Ingrediente: 1 kg carne de miel 1 kg spanac 2 linguri unt 1 lingura faina sare piper 1 ceasca lapte usturoi 1 lingurita bulion de rosii (sau rosii in bulion) Mod…

Read more »

Lasagna cu ricotta şi broccoli

23 June 2011
Lasagna cu ricotta şi broccoliO reteta de lasagna cu ricota si broccoli din: faina alba, oua, sfecla rosie, ulei de masline extravirgin, sare, ricotta, cascaval afumat, broccoli, parmezan, unt, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 250 g făină albă  2 ouă 1 sfeclă roşie mică 1 lingură ulei de măsline extravirgin sare pentru umplutură: 230 g ricotta 120 g caşcaval…

Read more »

Pulpă de miel cu sos de mentă

23 June 2011
Pulpă de miel cu sos de mentăO reteta de pulpa de miel cu sos de menta din: jeleu de menta, zeama de lamaie, menta verde, pulpa de miel dezosata, usturoi, rozmarin, piper, lamaie si vin alb sec sau supa de pui. Carnea de miel are o aromă foarte bogată. De-a lungul timpului a devenit mult mai slabă datorită cererii pentru carne…

Read more »

Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto

23 June 2011
Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciuttoO reteta simpla de Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto din: cicoare rosie, mozzarella, prosciutto, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 500 g cicoare roşie (radicchio) 400 g mozzarella 150 g prosciutto 4 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper   Mod de preparare: Îndepărtează baza frunzelor de cicoare şi…

Read more »

Mint Julep Cocktail

23 June 2011
Mint Julep CocktailO reteta simpla de Mint Julep Cocktail din: whisky scotian, zahar, apa si frunze proaspete de menta. Ingrediente: 5 cl whisky scotian 1 lingurita zahar 1 lingurita apa frunze proaspete de menta   Mod de preparare: Punem frunzele de menta cu zahar si apa intr-un pahar mai mic si amestecam pana cand zaharul se dizolva.…

Read more »

Carne de miel cu marar verde

23 June 2011
Carne de miel cu marar verdeO reteta de carne de miel cu marar verde din: carne de miel, marar verde, ceapa, faina, lamaie, sare, piper boabe si ulei. Ingrediente: 1 kg carne de miel 1/2 kg marar verde 1 ceapa 1 lingura faina 1/2 lamaie sare piper boabe 1 ceasca ulei Mod de preparare: Se taie carnea in bucati potrivite…

Read more »

File de păstrăv cu ierburi aromatice

23 June 2011
File de păstrăv cu ierburi aromaticeO reteta simpla de file de pastrav cu ierburi aromatice din: file de pastrav, ulei de masline extravirgin, lamaie, usturoi, salvie, cimbru, patrunjel, rosmarin, sare si piper. Ingrediente: 600 g file de păstrăv 2 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lămâie 1 căţel de usturoi 2 frunze de salvie 1 legătură cimbru proaspăt 1 legătură…

Read more »

Cornuri umplute cu legume, mozzarella şi jambon afumat

23 June 2011
Cornuri umplute cu legume, mozzarella şi jambon afumatO reteta delicioasa de cornuri umplute cu legume, mozzarella si jambon afumat din: faina alba, apa, margarina, sare, ardei gras, dovlecel, cartofi, ceapa, broccoli, mozzarella, jambon afumat, patrunjel, usturoi, ulei de masline extravirgin, ou, sare si piper. Ingrediente: pentru foitaj: 160 g faină albă 80 ml apă 200 g margarină sare pentru umplutură: 100 g…

Read more »

Retete culinare: Supă dulce

23 June 2011
Retete culinare: Supă dulceO reteta simpla de supa dulce din: caise uscate, prune uscate, tapioca, suc de afine, suc de struguri, stafide, zahar si scortisoara. Ingrediente: 300 g caise uscate, fără sâmburi 200 g prune uscate, fără sâmburi 500 g tapioca perlată 100 ml suc de afine 100 g suc de struguri 2 ceşcuţe de stafide 3 linguri…

Read more »

Tagliatelle din hrişcă, cu creveţi şi dovlecei

23 June 2011
Tagliatelle din hrişcă, cu creveţi şi dovleceiO reteta de tagliatella din hrisca cu creveti si dovlecei din: faina alba, faina de hrisca, ou, galbenusuri, sare, cozi de creveti, usturoi, ulei de masline extravirgin, dovlecei, rosii cherry, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 200 g faină albă 100 g făină de hrişcă 1 ou 2 gălbenuşuri 1 praf de sare pentru asezonare: 12…

Read more »

Cocktail Bon Accord

23 June 2011
Cocktail Bon AccordO reteta simpla de Cocktail Bon Accord din: drambuie, whisky scotian, rachiu de piersici, bitter orange, limonada, cirese, portocala si lamaie. Ingrediente: 2 cl Drambuie 4 cl whisky scotian 2 cl rachiu de piersici 1 strop de bitter orange 1 strop de limonada cirese o felie de portocala o felie de lamaie   Mod de…

Read more »

Carne de miel cu ciuperci

23 June 2011
Carne de miel cu ciuperciO reteta simpla de carne de miel cu ciuperci din: carne de miel, ciuperci, ceapa, lamaie, sare, piper, vin, verdeata, smantana si ulei. Ingrediente: 1 kg carne de miel 250 g ciuperci 1 ceapa 1/2 lamaie sare piper 1 ceasca vin verdeata tocata 1 pahar smantana 1 ceasca ulei Mod de preparare: Carnea se taie…

Read more »

Fusilli cu păstrăv afumat şi praz

22 June 2011
Fusilli cu păstrăv afumat şi prazO reteta de Fusilli cu păstrăv afumat şi praz din: paste fusilli, file de pastrav afumat, rosie, ardei gras, praz, vin alb, ulei de masline extravirgin, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 400 g paste fusilli 150 g file de păstrăv afumat 1 roşie 1/2 ardei gras 1/2 fir mic de praz 1/2 pahar vin…

Read more »

Miel aromat cu spanac

22 June 2011
Miel aromat cu spanacO reteta de miel aromat cu spanac din: ulei de floarea soarelui, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, cumin, coriandru, scortisoara, nucsoara, frunze de dafin, iaurt degresat, carne de miel, rosii, spanac si corinadru. Se consideră că nucşoara ajută la ameliorarea problemelor digestive, cum ar fi indigestiile, flatulenţa şi crampele şi poate preveni regurgitarea acidă şi…

Read more »

Gnocchi de cartofi cu cremă de bob şi creveţi

22 June 2011
Gnocchi de cartofi cu cremă de bob şi creveţiO reteta de gnocchi de cartofi cu crema de bob si creveti din: cartofi albi, faina alba, ou, bob, cozi de creveti, branza de oaie, ulei de masline extravirgin, usturoi, ardei iute si sare. Ingrediente: pentru gnocchi: 800 g cartofi albi fainoşi 300 g faină albă  1 ou pentru crema de bob: 2 kg bob…

Read more »

Somon şi lavrac la grătar cu salată creaţă

22 June 2011
Somon şi lavrac la grătar cu salată creaţăO reteta de somon si lavrac la gratar cu salata creata din: file de lavrac, file de somon, lamaie, ulei de masline extravirgin, ceapa, salata creata, sare, piper si rosii. Ingrediente: 250 g file de lavrac 250 g file de somon 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 ceapă salată creaţă sare şi…

Read more »

Supă Vichyssoise

22 June 2011
Supă VichyssoiseO reteta de supa vichyssoise din: praz, cartofi, unt, supa de legume, smantana, arpagic verde, crutoane si sare. Este una dintre cele mai cunoscute supe pasate din bucătăria internaţională. Se serveşte de obicei călduţă ori rece, şi are mai multe variante ce prevăd fierberea în apă, nu în zeamă de supă, adăugând însă un os…

Read more »

Cotlete de porc cu mere, cicoare roşie şi dovlecei

22 June 2011
Cotlete de porc cu mere, cicoare roşie şi dovleceiO reteta delicioasa de cotlete de porc cu mere, cicoare rosie si dovlecei din: cotlete de porc, sare de mare, piper negru, ulei de masline, usturoi, unt, frunze de salvie, vin, mere, cicoare rosie, cimbru, otet de cidru, dovlecei, faina si ou. Ingrediente: 4 cotlete de porc de aproximativ 200 g fiecare sare de mare…

Read more »

Curry de miel

22 June 2011
Curry de mielO reteta de curry de miel din: ulei de masline, carne de miel, ceapa, usturoi, ghimbir, curry, conopida, rosii, amzare, iaurt degresat si faina. Turmericul, un component principal al condimentului de curry, poate contribui la scăderea colesterolului „rău” si poate preveni formarea cheagurilor de sânge. Combinaţia de ceapă, ustu­roi şi ghimbir, atât de comună în…

Read more »

Cocktail Frozen Purple

22 June 2011
Cocktail Frozen PurpleO reteta simpla de Cocktail Frozen Purple din: rom jamaica, lichior de mure, suc de visine si cassis. Ingrediente: 3 cl rom jamaica 3 cl lichior de mure 5 cl suc de visine 5 cl Cassis   Mod de preparare: Ingredientele se amesteca in mixer cu 3 linguri de gheata zdrobita. In final se toarna…

Read more »

Terină de fazan şi curcan

22 June 2011
Terină de fazan şi curcano reteta de terina de fazan si curcan din: castane, bulion de curcan sau pui, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, boabe de enibahar, sare, piper negru, ficatei de pui sau curcan, praz, ou, ulei de masline si fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate, ambalate sub vid sau din conservă 425 ml bulion de…

Read more »

Lasagna de vară cu vinete şi roşii

22 June 2011
Lasagna de vară cu vinete şi roşiiO reteta de lasagna de vara cu vinete si rosii din: faina alba, ulei de masline extravirgin, oua, sare, vinete, rosii, ceapa, parmezan, busuioc, ulei de masline extravirgin, branza de capra, unt, sare si piper. Ingrediente: 300 g faină albă 1 lingură ulei de măsline extravirgin 3 ouă sare pentru umplutură: 2 vinete mari 8…

Read more »

Pappardelle cu nuci şi creveţi

22 June 2011
Pappardelle cu nuci şi creveţiO reteta delicioasa de pappardelle cu nuci si creveti din: pappardelle, fasole verde, creveti, smantana, nuci, rosii cherry, brandy, ulei de masline extravirgin, ceapa si otet balsamic. Ingrediente: 400 g pappardelle proaspete pentru asezonare: 200 g fasole verde 250 g creveţi 250 ml smântână pentru gătit 60 g nuci 4 roşii cherry 1 legătură pătrunjel…

Read more »

Friptură delicioasă de miel glasată

22 June 2011
Friptură delicioasă de miel glasatăO reteta de friptura de miel glasata din: carne de miel, unt, sare, piper, boia dulce de ardei, ceapa, morcov, costita afumata, cimbru, vin, supa de carne si telina. Ingrediente: 1 –  1/2 kg carne de miel 100 g unt sare piper boia dulce de ardei 1 ceapa 1 morcov 200 g costita afumata cimbru…

Read more »

Tăieţei cu ouă şi fructe de mare

22 June 2011
Tăieţei cu ouă şi fructe de mareO reteta de taitei cu oua si fructe de mare din: faina alba, oua, galbenus, fructe de mare, ulei de masline extravirgin, ardei iute, patrunjel rosii cherry si usturoi. Ingrediente: 250 g faină albă 2 ouă 1 gălbenuş pentru asezonare: 500 g fructe de mare (scoici cardium, midii) 3 linguri ulei de măsline extra­virgin 1/2…

Read more »

File de porc glazurat

22 June 2011
File de porc glazuratO reteta de file de porc glazurat din: file de porc, suc de portocala, usturoi, ghimbir, sos de peste thai, sos de soia si zahar brun. Ingrediente: 1 file de porc sos: sucul de la 4 portocale şi un pic de coajă de portocală un pic de usturoi ghimbir sos de peşte thai sos de…

Read more »

Friptura de miel invelita 2

22 June 2011
Friptura de miel invelita 2O reteta de friptura de miel invelita din: pulpa de miel, slanina afumata, vin alb, usturoi, cimbru, lamaie, sare, piper boabe si ulei. Ingrediente: 2 kg pulpa de miel 200 g slanina afumata 1 pahar vin alb usturoi cimbru 1/2 lamaie sare piper boabe 1 ceasca ulei Mod de preparare: Se scoate osul pulpei, se…

Read more »

Cod sărat umplut

21 June 2011
Cod sărat umplutO reteta simpla si delicioasa de cod sarat umplut din: file de cod, cartofi, ardei gras, lapte, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1 file de cod sărat (circa 500 g) 2 cartofi mai mari 1 ardei gras roşu 2 linguri lapte 4 frunze de busuioc sare şi piper pentru decor: 8 ardei iuţi frunze de…

Read more »

Creveţi marinaţi cu portocale şi salată crocantă

21 June 2011
Creveţi marinaţi cu portocale şi salată crocantăO reteta de creveti marinati cu portocale si salata crocanta din: creveti, portocale, fenicul, morcovi, ulei de masline, lamaie, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 16 creveţi medii 2 portocale 1 fenicul 2 morcovi 3 linguri ulei de măsline 1 lămâie busuioc sare şi piper   Mod de preparare: Stoarce o portocală şi lămâia. Pune câte…

Read more »

Porc cu cidru si varză roşie

21 June 2011
Porc cu cidru si varză roşieO reteta de porc cu cidru si varza rosie din: ulei de masline, pulpa de porc, ceapa, mere, morcov, stafide, supa de pui, frunze de dafin, cimbru verde, scortisoara, cuisoare, prune uscate, pasta de rosii, piper si paste. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 450 g pulpă de porc fără grăsime şi dezosată tăiată în…

Read more »

Conopida crocanta cu sos de ou si verdeata

21 June 2011
Conopida crocanta cu sos de ou si verdeataO reteta de conopida crocanta cu sos de ou si verdeata din: ou, conopica, pesmet, faina, sare, oua, iaurt, ulei, menta, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 ou 1 conopida mica pesmet faina sare sosul 2 oua 100 g iaurt 20 ml ulei menta patrunjel sare piper   Mod de preparare: Desfacem buchetele de conopida,…

Read more »

Paste cu roşii şi piept de porc afumat

21 June 2011
Paste cu roşii şi piept de porc afumatO reteta de paste cu rosii si piept de porc afumat din: faina alba, ou, nucsoara, apa, sare, piept de porc, piept de porc afumat, ulei de masline extravirgin, unt, ardei iute, pasta de rosii si parmezan. Ingrediente: 1 kg faină albă  1 ou nucşoară apă 1/2 linguriţă sare pentru asezonare: 500 g piept de…

Raţă friptă cu portocale şi miere

21 June 2011
Raţă friptă cu portocale şi miereO reteta delicioasa de rata fripta cu portocale si miere din: piept de rata, ulei de masline, ceapa verde, nasturel, portocala si ardei iute. Ingrediente: 2 piepţi de raţă, de aproximativ 175 g fiecare 1 linguriţă ulei de măsline 2 cepe verzi, tăiate în bucăţi de 2,5 cm lungime 50 g năsturel, fără codiţe 1…

Read more »

Supă delicioasă de pui şi legume

21 June 2011
Supă delicioasă de pui şi legumeO reteta de supa delicioasa de pui si legume din: piept de pui, praz, varza, morcovi, cartofi, tulpina de telina, ceapa, unt, suc de rosii, patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Ingrediente: 300 g piept de pui 2 fire de praz 1 varză mică 2 morcovi 2 cartofi 1 tulpină de ţelină…

Read more »

Costițe de porc rumenite, cu lămâie, miere si cimbru

21 June 2011
Costițe de porc rumenite, cu lămâie, miere si cimbruO reteta de costite de porc rumenite, cu lamaie, miere si cimbru din: miere, costite de porc cu oase, ceapa, morcovi, cimbru, sare de mare, piper negru, supa de pui si lamaie. Ingrediente: 4 linguri de miere 1,5 kg de costiţede porc cu oase 2 cepe tăiate în jumătăți 2 morcovi tăiaţi bucăţi cimbru proapăt…

Read more »

Cocktail Sweet & Red

21 June 2011
Cocktail Sweet & RedO reteta simpla de Cocktail Sweet & Red din: rom alb, suc de zmeura si limonada. Ingrediente: 4 cl rom alb 5 cl suc de zmeura limonada Mod de preparare: Turnam romul si sucul de zmeura in paharul pentru bauturi lungi, umplut pana la jumatate cu gheata zdrobita, apoi se completeaza cu limonada.

Read more »

Cotlete de porc cu pesto

21 June 2011
Cotlete de porc cu pestoO reteta simpla si delicioasa de cotlete de porc cu pesto din: taitei lungi fara ou, frunze de busuioc verde, usturoi, piper, pesmet alb, ulei de masline si cotlete de porc. Carnea de porc este o sursa importantă de zinc şi asigură o cantitate importantă de fier, precum şi de vitamine B, în special B1…

Read more »

Crochete de cod cu măsline şi sos pesto

21 June 2011
Crochete de cod cu măsline şi sos pestoO reteta de crochete de cod cu masline si sos pesto din: file de cod si cod sarat, ou, paine toast, lapte, pesmet, busuioc, seminte de pin, masline negre, ulei de masline extravirgin, ceapa, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 400 g file de cod (sau 200 g cod şi 200 g cod sărat) 1 ou…

Read more »

Fusilli cu chiftelute

21 June 2011
Fusilli cu chifteluteO reteta de fusilli cu chiftelute din: ceapa, usturoi, rosii, busuioc, paine, ou, carne slaba de vita tocata, lapte semidegresat, piper si paste fusilli. Pastele cu chiftelute sunt o mâncare sănătoasă, în special dacă sunt preparate cu roşii fierte. Studiile au demonstrat că licopenul, un fitochimic, se absoarbe cel mai bine dacă roşiile se consumă…

Read more »

Sardele umplute la grătar

21 June 2011
Sardele umplute la grătaro reteta de sardele umplute la gratar din: sardele, usturoi, paine alba, pesmet, stafide, seminte de pin, ulei de masline extravirgin, vin alb, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 16 sardele 2 căţei de usturoi 1 felie de pâine albă 100 g pesmet 1 lingură stafide 1 lingură seminţe de pin 3 linguri ulei de măsline…

Read more »

Supa de rosii cu branza tofu iute

21 June 2011
Supa de rosii cu branza tofu iuteO reteta de supa de rosii cu branza tofu din: rosii, cartofi, branza tofu iute, sare, zahar si patrunjel proaspat. Ingrediente: 1 kg rosii bine coapte 2 cartofi 100g branza tofu iute 1/2 lingurita sare 1/2lingurita zahar patrunjel proaspat Mod de preparare: Curatam cartofii de coaja. Fierbem cartofii si oparim rosiile in apa clocotita. Decojim…

Read more »

Muşchi de vită în sânge cu legume de grădină

21 June 2011
Muşchi de vită în sânge cu legume de grădinăO reteta de muschi de vita in sange cu legume de gradina din: usturoi, sare, piper, muschi de vita, cartofi noi, fasole verde, ceapa rosie, otet de vin alb si ulei de masline extravirgin. 125 g de carne de vită (atât înseamnă o porţie) asigură un aport mare de vitamina B12. De asemenea, este o…

Read more »

Budincă traditională britanică

21 June 2011
Budincă traditională britanicăO reteta de budinca traditionala britanica din: mere, apa, unt, zahar nerafinat, calvados, oua, coaja de lamaie, lapte, fulgi de migdale, si creme fraiche. Ingrediente: 2-3 mere mari 1 lingură apă un cub unt 175 grame zahăr nerafinat 2 linguri calvados ( cidru) 50 g sultanide (stafide fără sâmburi) înmuiate în calvados 225 g unt…

Read more »

Raţă la grătar cu salsa de prune si ardei iute

21 June 2011
Raţă la grătar cu salsa de prune si ardei iuteO reteta de rata la gratar cu salsa de prune si ardei iute din: piept de rata, ulei, praf de cinci arome, ulei de masline sau de floarea soarelui, ceapa, usturoi, ardei iute, prune, ardei gras, coriandru, suc de lamaie, sare si piper negru. Ingrediente: 2 piepţi de raţă, de aproximativ 350 g fiecare sau…

Read more »

Timbale de dovlecei şi creveţi cu susan

21 June 2011
Timbale de dovlecei şi  creveţi cu susanO reteta de timbale de dovlecei si creveti cu susan din: dovlecei, seminte de susan, ulei de masline extravirgin, ou, ceapa, usturoi, amidon, sare si piper. Ingrediente: 5 dovlecei (zucchini) 20 creveţi 2 linguri seminţe de susan 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 ou 1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1 lingură rasă…

Read more »

Paste cu spanac, iepure şi şofran

21 June 2011
Paste cu spanac, iepure şi şofranO reteta de paste cu spanac, iepure si sofran din: faina, spanac, oua, muschi de iepure, sofran, ulei de masline extravirgin, supa de pui, ceapa, sare si piper. Şofranul provine dintr-o floare, care, datorită aromei sale delicate, a fost folosit în bucătărie încă din vechime? Această mirodenie a fost considerată dintotdeauna o marfa rară. Pentru…

Read more »

Cocktail Rum Daisy

21 June 2011
Cocktail Rum DaisyO reteta simpla de Cocktail Rum Daisy din: rom brun, dubonnet, zeama de lamaie, zahar si sifon. Ingrediente: 4 cl rom brun 2 cl Dubonnet 2 cl zeama de lamaie 2 cl zahar sifon   Mod de preparare: Cu exceptia sifonului, toata ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker. Apoi, bautura se toarna intr-un…

Read more »

Banane iuţi

21 June 2011
Banane iuţiO reteta delicioasa de banane iuti din: banane, zahar pudra, unt fara sare, ardei rosu iute, rom, lapte de nuca de cocos si inghetata de vanilie. Ingrediente: 3 banane 75 g zahăr pudră 15 g unt fără sare ½ ardei roşu iute, curăţat de seminţe şi tăiat mărunt 50 ml rom negru 60 ml lapte…

Read more »

Cremă de năut

21 June 2011
Cremă de năutO reteta de crema de naut din: naut, spanac sau limba mielului, praz, ierburi aromatice, usturoi, foaie de dafin, paine, frunze de patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Limba mielului este o plantă erbacee care creşte în grădini în regiunile ceva mai calde. Se folosesc frunzele care se recoltează cam la mijlocul verii…

Read more »

Ciorba de miel ca in Ardeal

21 June 2011
Ciorba de miel ca in ArdealO reteta de ciorba de miel ca in Ardel din: carne de miel, morcovi, pastarnac, patrunjel, ceapa, telina, patrunjel, leustean, stevie, ceapa verde, galbenusuri si bors. Ingrediente cap de miel si/sau gat , sira, coaste o leg. de morcovi un pastarnac mare o leg de radacina de patrunjel o ceapa mare o telina mica o…

Read more »

Salată cu carne de vită prăjită şi mango

21 June 2011
Salată cu carne de vită prăjită şi mangoO reteta de salata cu carne de vita prajita si mango din: muschi de vita, usturoi, zahar pudra, sos de soia, ulei de floarea soarelui, boia, praf de chilli, miere, ghimbir, otet de orez, zeama de lamaie, varza rosie, castravete, ardei rosu, mango, prune, frunze de nasturel, ceapa, menta si coriandru. In afară de gustul…

Read more »

Gazpacho (supă de roşii rece)

21 June 2011
Gazpacho (supă de roşii rece)O reteta de supa Gazpacho din: castraveti, rosii, hasme, dovlecel, morcov, telina, ceapa, mar, ridichi, ardei gras galben, ardei gras verde, sos tabasco, otet de vin rosu, paine de casa, bagheta, zahar, sare grunjoasa, sare fina si piper negru. Ingrediente: 2 castraveţi mici 1 kg roşii coapte 2 haşme 1 dovlecel 1 morcov 1 tulpină…

Read more »

Piure irlandez

21 June 2011
Piure irlandezO reteta simpla si delicioasa de piure irlandez din: cartofi albi, morcovi, unt, ceapa verde, varza mica, sare si piper. Ingrediente: 500g cartofi albi 2 morcovi tineri 70 g unt 2 fire de ceapa verde 1/2 varza mica sare piper Mod de preparare: Curatam cartofii si morcovii si punem la fiert 20 minute. Tocam ceapa…

Read more »

Ouă coapte cu praz cremos

21 June 2011
Ouă coapte cu praz cremosO reteta de oua coapte cu praz cremos din: unt, praz, oua, smantana lichida, frunze de salvie, sare si piper. Ingrediente: 15 grame unt + inca putin pentru a unge vasele 225 grame de praz 4 oua medii 80-90 ml smantana lichida frunze de salvie sare piper   Mod de preparare: Se preincalzeste cuptorul la…

Read more »

Raţă do piaza

21 June 2011
Raţă do piazaO reteta de rata do piaza din: ceapa, piept de rata, ulei de floarea soarelui, frunze de dafin, cardamon, scortisoara, cuisoare, praf de chilli, coriandru, usturoi, ghimbir, boia, curcuma, sare, garam masala, coriandru, castraveti si ceapa rosie. Ingrediente: 500 g ceapă 700 g piept de raţă 2 linguri ulei de floarea-soarelui 2 frunze de dafin,…

Read more »

Portocale marinate

21 June 2011
Portocale marinateO reteta de portocale marinate din: portocale, coriandru, menta, zahar pudra, seminte de rodie si iaurt natural. Ingrediente: 4 portocale mijlocii 30g coriandru 30g mentă 150g zahăr pudră seminţele de la ½ rodie 150ml iaurt natural   Mod de preparare: Portocalele se curăţă de coajă şi se taie în felii rotunde. Coriandrul, menta şi zahărul…

Read more »

Paste cu şofran, cu bob şi roşii

21 June 2011
Paste cu şofran, cu bob şi roşiiO reteta de paste cu sofran, cu bob si rosii din: faina de grau dur, faina alba, oua, ulei de masline extravirgin, sofran, rosii, bob, cascaval, usturoi, frunze de busuioc, sare si piper. Ingrediente: 150 g faină de grâu dur 100 g faină albă  2 ouă 2 linguri ulei de măsline extravirgin 1 plic de…

Read more »

Piept de pui sotat in muştar si tarhon

21 June 2011
Piept de pui sotat in muştar si tarhonO reteta de piept de pui sotat in mustar si tarhon din: piept de pui, ceapa, usturoi, mustar dijon, supa de pui, miere, tarhon si patrunjel. Ingrediente: doua bucati de piept pui o ceapa medie alba 5 catei de usturoi 3 linguri mustar Dijon (sau altul cu boabe) o lingura + jumatate de cana de…

Read more »

Ciorba de miel 2

21 June 2011
Ciorba de miel 2O reteta de ciorba de miel din: carne de miel, morcovi, patrunjel, ceapa, tarhon, leustean verde, frunze macris, galbenus, smantana, sare si piper. Ingrediente: 0,500 g carne miel 2-3 morcovi 1 patrunjel radacina 1 ceapa tarhon, leustean verde 300 g frunze macris 1 galbenus smantina sare si piper Mod de preparare: Aveti nevoie de niste…

Read more »

Vinuri: Soiuri de struguri albi 1

20 June 2011
Vinuri: Soiuri de struguri albi 1Din punctul de vedere al calităţii, iată cele mai bune patru soiuri de struguri albi, chiar dacă nu sunt cele mai răspândite. Chardonnay  – Cultivat în toată lumea, Chardonnay este cel mai cunoscut soi de vin alb şi, fără îndoială, cel mai calitativ. Principalul soi alb de Burgundia, joacă un rol crucial în fabricarea şampaniei.…

Read more »

Calamari la grătar cu sos picant

20 June 2011
Calamari la grătar cu sos picantO reteta de calamari la gratar cu sos picant din: calamari, rosii, telina, rucola, capere, ulei de masline extravirgin, lamaie, boia iute, sare si piper. Ingrediente: 8 calamari medii 4 roşii 1 tijă de ţelină 150 g rucola 20 g capere din conservă, desărate 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lămâie boia iute sare…

Read more »

Mâncare delicioasă de vită cu legume

20 June 2011
Mâncare delicioasă de vită cu legumeO reteta de mancare delicioasa de vita cu legume din: cartofi noi, morcovi, ulei de masline, ceapa, usturoi, boabe de porumb, piper si friptura de vita. Consumul de cartofi cu coajă este sănătos pentru inimă, şi asta deoarece coaja conţine mai mulţi nutrienţi benefici pentru inimă, printre care potasiu, vitamine B şi foarte multe fibre…

Read more »

Cocktail Tea Rum

20 June 2011
Cocktail Tea RumO reteta simpla de Cocktail Tea Rum din: rom brun, lime juice, zahar, ceai negru si limeta. Ingrediente: 4 cl rom brun 1 cl Lime juice 2 cl zahar 10 cl ceai negru rece limeta   Mod de preparare: Punem ingredientele in shakerul umplut cu gheata, apoi mixam bine. Turnam bautura intr-un pahar pentru bauturi…

Read more »

Ruladă suculentă de carne

20 June 2011
Ruladă suculentă de carneO reteta de rulada suculenta de carne din: ceapa, telina, ardei verde, usturoi, carne de vita, pesmet, albus, piper negru si rosii tocate.  Usturoiul conţine alicin, o substanţă care are proprietati antifungice şi antibiotice. în studiile efectuate pe animale s-a demonstrat că usturoiul mai conţine si alţi compuşi care anihilează carcinogenii şi stopează evoluţia tumorilor.…

Read more »

Piept de raţă cu orez sălbatic şi struguri

20 June 2011
Piept de raţă cu orez sălbatic şi struguriO reteta de piept de rata cu orez salbatic si struguri din: orez salbatic, sare, piper negru, nuci pecan, piept de rata, ulei, coaja si suc de portocala, otet balsamic, boabe de struguri rosii si ceapa verde. Ingrediente: 200 g orez sălbatic sare şi piper negru 25 g nuci pecan, tocate 4 piepţi de raţă,…

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 

 
Scrie un comentariu

Scris de pe Aprilie 12, 2013 în Retete&Bauturi

 

Etichete: , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: